【导读】很多朋友喜欢在面包吐司上涂上一层花生酱，单调的面包立刻变得香气四溢，胃口大开。我们吃的花生酱一般都是从超市买的。这种花生酱的保质期一般是18个月，挺长的。所以我们收到它已经有一段时间了。那你自己做就不会有这个麻烦了。想吃就做一些，很简单，方便，新鲜。如果你想知道花生酱怎么吃好，怎么吃，热量高不高，营养价值怎么样，那就继续看下面的内容，给大家一一讲解。
花生酱怎么做好吃？
面对各种食物问题，自己做饭最安全。下面介绍一种自制花生酱的方法。用这种方法做出来的花生酱，又稠又甜又润，不需要特殊材料就可以在家里做。
自制花生酱
配料：去皮花生仁、油、糖、黄油、色拉油。
练习：
1、中火，加热锅。
2.加入油和花生仁，翻炒至大部分花生仁呈金黄色，出锅。
3.铺凉花生。
4.将花生仁和糖放入搅拌机中碾碎。
5.用打蛋器打。
6.加入色拉油，用打蛋器搅拌均匀。
7.倒入搅拌好的花生酱。
8.用打蛋器搅拌均匀。
9.将花生酱搅拌后放入瓶中，此时仍然比较稀。
10.在冰箱冷冻室冷藏后，会凝固。
提示：
1.油主要起到润滑的作用，所以最后会剩下很多油；如果不喜欢甜，就少加糖。
2.中火、火锅、冷油炒花生。经常翻炒，油热后经常翻炒，15分钟左右。
3.花生仁要从锅里摊开晾凉，以免进一步加热糊在锅里。
4.搅拌花生时，花生会被堵在搅拌机下面，或者附着在搅拌机的壁上。建议关掉搅拌机，然后用筷子把花生往中间移动，避免横向上升的危险。
5.如果喜欢花生酱加粗花生，不要搅拌太久，也可以搅拌后再加入粗花生。
6.储存方法：储存在干净的容器中，置于阴凉、干燥、清洁的地方。调味汁的上层可以包含一层浮油，以隔离空气并抑制微生物繁殖。
如何吃花生酱
花生酱好了。除了面包还有其他新鲜的吃法吗？这里有两种吃花生酱的美味方法。你可以试着在家做。
花生酱卷
材料：面粉(200克)，水(120克)，盐(1/2茶匙)，糖(1茶匙)，酵母(3/4茶匙)，猪油(1茶匙)
练习：
1.面粉、水、糖、盐和酵母揉成面团，然后加入猪油，使其变得光滑。
2.盖上湿抹布，在温暖的地方发酵。发酵时间刚刚好的时候，中间戳个洞就不崩不反弹了。
3.取出废气，擀成长方形的面片。
4.均匀地涂上一层花生酱。
5.卷起来，把头尾两端不平整的地方剪掉。
6.分成4等份。
7.拿一根面条，用筷子在中间压一个凹槽。
8.双手把两个球拉起来拉伸，像毛巾一样反过来卷，两头往下捏。
9.放入蒸笼，醒后25分钟会变得稍大。
10.大火烧开水，再转中火，蒸25分钟，然后关火，小火焖5-10分钟。
花生酱饼干
材料：低筋面粉200克，花生酱70克，鸡蛋20克，黄油130克，糖粉100克。
练习：
1.将软化的黄油打成羽毛形状。
2.分次加入蛋液，搅拌均匀。
3.加入花生酱，搅拌均匀。
4.加入糖粉，搅拌均匀。
5.最后加入过筛的低筋面粉。
6.搅拌均匀。
7.放入塑料袋中，磨成同样厚度的面片，放入冰箱冷藏一小时。
8.从冰箱里拿出来，炸保鲜袋，用心模压。
9.将饼干放在铺有烤箱纸的烤盘上。
10.烤箱中下层预热180度18分钟。
花生酱的热度
花生酱是一种富含油脂的食物，单位体积热量比较高。花生酱的热量(以100克可食用部分计)为594千卡(2485千焦)，在同类食物中较高。每100克花生酱的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康的每日总热量摄入的26%。所以花生酱自然应该被归为高热量食品。
看到这里，你是不是怕胖，所以再也不敢吃花生酱了？事实上，花生酱是一种非常好的健康食品，而不是导致肥胖。
美国研究人员曾经做过一个实验：他们把超重的实验者分成两组，一组吃低热量食物，另一组在低热量食物中加入花生酱。18个月后发现，后者的减肥效果几乎是前者的两倍。所以，经常吃花生酱的人，虽然热量摄入很高，但不会导致肥胖。
虽然不会导致肥胖，但是吃花生酱的时候有一些小细节需要注意：花生酱要和一些低热量的食物一起吃，比如全麦面包、蔬菜、水果等。要均衡营养。避免一次吃太多花生酱。
花生酱的营养价值
花生酱是由优质花生制成的。成品花生酱是一种坚硬坚韧的泥状物，具有浓郁的花生风味。西餐很常见，特别受年轻人欢迎。你知道花生酱的营养价值吗？下面就给大家介绍一下花生酱的营养价值。
1.每100克花生酱含有100水(克)、0.5能量(千卡)、594能量(千焦)、2485蛋白质(克)、6.9脂肪(克)、53碳水化合物(克)、25.3膳食纤维(克)、3胆固醇(毫克)、14.3维生素a、0.15烟酸(毫克)、2维生素C(毫克)、维生素E、2.09磷(毫克)、90钾(毫克)、99钠(毫克)、2340镁(毫克)、21铁(毫克)
2.花生酱中的维生素K有止血作用。花生酱中含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆力，抗衰老，延缓大脑功能衰退，滋润皮肤。花生酱中含有维生素C，可降低胆固醇，有助于预防动脉硬化、高血压和冠心病。花生酱中的微量元素硒和另一种生物活性物质白藜芦醇可以防治肿瘤疾病，也是降低血小板聚集、防治动脉粥样硬化和心脑血管疾病的化学预防剂。花生酱还有扶正补虚、健脾和胃、润肺化痰、滋养理气、利尿消肿、止血生乳、清咽止疟的作用。
孕妇可以吃花生酱吗？
花生酱营养丰富，那么准妈妈怀孕期间适合吃吗？花生酱主要由花生、油和糖组成。那么我们首先要知道孕妇能不能吃花生？
答案是肯定的，孕妇不仅可以吃花生，还可以吃花生，可以有效治疗孕妇再生障碍性贫血，促进胎儿骨骼发育。非常适合孕妇食用。孕妇可以吃花生，因为花生衣中含有止血成分，能抗纤溶，增强骨髓制造血小板的功能，缩短出血时间，增加血小板数量，提高血小板质量，加强毛细血管的收缩功能，是孕妇防治再生障碍性贫血的最佳选择。花生的营养价值高于谷物，可与一些动物性食物如蛋、奶、肉相媲美。它含有大量的蛋白质和脂肪，尤其是不饱和脂肪酸。据研究，脑细胞干物质的60%是由不饱和脂肪酸组成的磷脂，35%的蛋白质是胎宝宝大脑发育的第一营养。
此外，花生酱含有大量的脂肪和糖分。因为做人流的孕妇活动量低，所以要注意不要因为摄入过多的热量而在短时间内突然增加过多的体重。孕妇肥胖容易引起妊娠毒血症，应避免高热量、低营养的食物摄入。这样孕妇可以吃花生酱，但是一定要适量。尽量吃自制的健康花生酱，保证原料安全，避免盐摄入过多。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。