【导读】现在爱做饭的萌妹子和萌男人不多了。每个人都变得不愿意花时间在家里做两个小菜，但在外面吃饭已经成为日常使用的主要解决方案。做饭的乐趣不是有钱任性就能做到的。在物以稀为贵的今天，会做饭的你看起来有多高。咖喱鸡的做法和咖喱鸡的相关资料没有准备好get。
咖喱鸡做法
如今，咖喱食品已经成为许多餐馆的必备菜肴，越来越多的人喜欢使用咖喱食品，尤其是经典的咖喱鸡。这里推荐两种咖喱鸡的做法。
练习1:
材料：鸡胸肉300克，土豆300克，胡萝卜100克，彩椒50克，洋葱200克，盐适量，料酒少许，酱油适量，淀粉适量，咖喱100克，胡椒粉适量。
步骤：
1.鸡胸肉切块，用少许料酒、酱油、胡椒粉腌制片刻，用薄淀粉包裹。
2.土豆和胡萝卜去皮洗净切小块，洋葱切小块，甜椒切小块，咖喱切小块备用。
3.热锅放油，油温了再炒鸡。取出沥干待用。
4.锅里留底油，炒洋葱。然后放入鸡肉、土豆、胡萝卜、甜椒翻炒一会儿，把火候降到最低。
5.加入碎成小块的咖喱块，倒入500毫升热水，顺时针搅拌均匀。煮5分钟，直到咖喱融化成糊状。
练习2:
材料：大鸡腿2只、土豆1个、胡萝卜1根、洋葱1根、咖喱1盒、料酒5ml、糖2 g、酱油5ml、熟四季豆50 g。
步骤：
1.鸡腿洗净，切成小块。
2.将鸡肉放入冷水锅中煮开。将鸡肉沥干水分。
3.把咖喱切成小块备用。4将洋葱、胡萝卜和土豆切成片。
5.锅中放油，将鸡块放入沸水中加热，翻炒至微黄。
6.加入酱油、糖、料酒继续翻炒。
7.加入没有肉的开水。转中火，直到鸡肉半熟。
8.关火，加入咖喱块。
9.轻轻搅拌，直到咖喱完全溶解。
10.点火烧开后，放入洋葱、胡萝卜、土豆块，继续中火烧至土豆软烂。
11.加入煮熟的四季豆。
12.煮到汤变浓。
咖喱鸡怎么做？
不要觉得咖喱鸡好吃，要看你的悟性。多么痛苦的认识.学习烹饪的步骤和技巧。
1.如果选择鸡胸肉作为咖喱鸡菜，要注意鸡胸肉比较嫩，不能久煮。冷冻鸡胸肉解冻后，沥干水分。最好用毛巾吸一下。然后将鸡肉切块，加点盐，加入1个蛋清，搅拌感觉鸡肉摸起来有光泽，加入1勺淀粉，腌制一会儿。烹油并加热。然后把鸡胸肉炒熟。油温不能太热，否则会炸。如果油炸，鸡肉会很干很硬。
2.很多人喜欢选择鸡腿肉。带点骨头和皮的鸡腿比纯鸡好吃。加工鸡腿肉的时候，可以自己买新鲜的鸡腿，切成小块。切好的鸡腿用油、盐、淀粉、蛋清腌制。
3.常见的咖喱块有很多，比如石昊白木壁、SB金咖喱块、大喜大、味嘟嘟等。而且每个牌子都是按照辣的等级分为几个口味。所以咖喱的量可以根据不同品牌适当增减。此外，市场上还有不同的咖喱产品，如咖喱酱和咖喱粉。用量和咖喱块相差很大，平时用的比较少。
4.咖喱块里会有一些淀粉，一定要等肉和土豆基本熟了再加咖喱，不然咖喱汤已经很浓了，但是菜还没熟，很容易糊锅。
5.土豆和胡萝卜块要和洋葱分开放入锅中，以免洋葱过早放入锅中变软，影响口感。
咖喱鸡的营养价值
在冬天，吃一点咖喱鸡不仅可以驱寒暖胃，还可以帮助年轻和年老的咸宜。最重要的是，吃咖喱鸡还可以丰富身体的营养。让我们来了解一下咖喱鸡的营养价值。
咖喱的主要成分是姜黄粉、川椒、八角、花椒、桂皮、丁香、芫荽籽等辛辣香料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，刺激食欲。促进血液循环，达到发汗的目的。咖喱还有辅助伤口愈合和预防老年痴呆症的作用。咖喱可以改善便秘，有益肠道健康。美国癌症研究协会指出，咖喱中含有的姜黄素可以激活肝细胞，抑制癌细胞。
鸡肉含有维生素C、E等。蛋白质含量高，种类多，消化率高，容易被人体吸收利用。鸡肉可以增强体力，强身健体。此外，它还含有对人体发育起重要作用的磷脂。它是中国饮食中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒、乏力、月经不调、贫血、体虚等有很好的治疗作用。祖国医学认为，鸡肉具有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血强筋骨的功效。
咖喱鸡的禁忌
做一个自以为能考上的女朋友，不仅要能生活在美味的咖喱鸡里，还要知道咖喱鸡的禁忌。这么可爱贴心的女朋友谁不想要？咖喱鸡的禁忌，赶紧搞定。
1.鸡肉性温，助火，不适合肝阳上亢、口腔糜烂、皮肤疖肿、便秘者食用。
2.羊肉和咖喱一起吃容易上火。咖喱本身是辛辣食物，羊肉性温，吃了容易上火。
3、鸡肉与大蒜相配伍，大蒜味辛，有毒，主要用于泻气消谷，祛风杀病毒。但鸡肉是酸甜温的，两者功能兼容，蒜是臭的，在调味上也和鸡肉不同。
4.鸡肉和糯米是相互兼容的。糯米的主要作用是暖脾胃，所以对于一些脾胃虚寒，经常腹泻的人可以有很好的治疗效果，但是和鸡肉一起吃会引起身体不适。
5.胃炎、溃疡患者应少吃，服药期间不宜进食。咖喱粉可以刺激胃酸分泌。胃酸分泌过多会引起胆囊收缩，诱发胆绞痛。慢性胆囊炎患者不宜食用。
6.感冒发热、内火过盛、痰湿过多、肥胖的人，热病、毒疮、高血压、高血脂、胆囊炎、胆结石的人，都不吃鸡肉。
鸡肉吃了咖喱会上火吗？
一般适量食用咖喱鸡不会轻易上火，过量食用容易上火。
咖喱吃起来辣，容易上火。想要吃得健康，食材搭配是关键。咖喱是鸡肉和鱼肉等白肉的最佳搭配。而且鸡肉鱼肉肉质鲜嫩，配上浓郁的咖喱，口感极其丰富。营养上，这两种肉的蛋白质和磷脂含量都很高，加上咖喱，各种营养更容易被人体吸收。咖喱中含有姜黄、花椒、胡椒等香料，都是辣味。吃多了自然容易上火，但是可以吃点水果蔬菜中和一下。东南亚国家气候炎热，但那里的人爱吃咖喱，经常吃咖喱，但不容易上火。他们用的是食物寒热中和的方法。
另外需要注意的是，咖喱对胃有一定的刺激作用。胃酸分泌过多会引起胆囊收缩，诱发胆绞痛。因此，胃炎、慢性胆囊炎、溃疡患者应避免咖喱鸡块。同时，鸡块不宜与芥末、糯米、李子、大蒜、鲤鱼、甲鱼肉、虾、兔肉同食。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果您感到不适，建议立即就医，医疗诊断a