【导读】咖喱，主要产于印度，味道辛辣，刺激性十足。在夏天，它可以帮助挥发体内多余的水分，补充所需的盐分，而在冬天，它可以加速体内的血液循环，使身体感到温暖，深受世界各地吃货的喜爱。咖喱烹饪的菜肴有许多风格，其中咖喱鸡块是最好的。你知道怎么做咖喱鸡块吗？让我们一起学习吧！
咖喱鸡块的做法
咖喱鸡块黄、亮、脆、烂、嫩，有浓郁的咖喱和洋葱香气。它们用在西餐里，开胃。那么，问题来了：咖喱鸡怎么做？让我们一起来学习如何咖喱鸡块吧！
材料：鸡腿2条，土豆1个，胡萝卜2根，葱1根，姜1小块，葱1根。
调料：盐、糖、生抽、老抽、咖喱1盒、椰奶1罐、高汤1杯。
练习：
1.鸡腿肉切丁抓洗至水清，放入大碗中加入生抽、老抽、少许盐、糖腌制。
2.在腌制鸡肉的同时，准备其他材料：土豆洗净，去皮切滚刀块，胡萝卜去皮切滚刀块，姜和葱切碎，葱洗净切片备用。
3.烧热煎锅，在上面薄薄地涂一层油。将鸡块放入锅中，用中小火煎至表皮出油，微焦金黄，捞出待用。
4.用锅里炸好的鸡油，把胡萝卜和土豆分别放在锅里炸，直到皮烧糊。锅中酌情加入少许油，将切好的姜末葱和洋葱倒入锅中翻炒。
5.将前期处理好的鸡肉、胡萝卜、土豆块回锅，大火翻炒均匀。
6.将1锅椰奶和1杯高汤倒入锅中，搅拌均匀。用中火将锅中的材料煮至熟软。
7.暂时关火，将咖喱块打入锅中，充分溶解，小火慢炖5分钟左右。期间用锅铲搅拌，使汁挂均匀，避免底糊。
咖喱鸡怎么做？
咖喱鸡怎么做？里面有很多文章。我们一起来看看吧！
1.选鸡腿肉。带点骨头和皮的鸡腿比纯鸡好吃。
2.常见的咖喱块有很多，比如石昊白木比、SB金咖喱块、大喜大、味嘟嘟等。而且每个牌子都是按照辣的等级分为几个口味。所以咖喱的量可以根据不同品牌适当增减。此外，市场上还有不同的咖喱产品，如咖喱酱和咖喱粉。用量和咖喱块相差很大，平时用的比较少。
3.咖喱块里会有一些淀粉，一定要等肉和土豆基本熟了再加咖喱。不然咖喱汤已经很浓了，但是菜还没熟，很容易糊锅。
4.土豆和胡萝卜块要和洋葱分开放入锅中，以免洋葱过早放入锅中变软，影响口感。
5.黄咖喱和红咖喱各有各的口味，你喜欢随意选哪个？
如何用微波炉做咖喱鸡？
除了锅和烤箱，微波炉无疑是省时省事的代表。那么，用微波炉做咖喱鸡怎么样？其实微波炉做出来的鸡肉口感紧实，尤其是肉皮，非常好吃。而且方便快捷，十分钟就能搞定。让我们来学习如何用微波炉做咖喱鸡。
材料：鸡块500克、小土豆1个、胡萝卜半根。
调料：咖喱油3汤匙，盐适量，料酒适量。
练习：
1.将鸡块洗净浸泡1小时去除血水和杂质，中间换几次水，冲洗干净沥干水分，用盐和料酒腌制30分钟。
2.土豆和胡萝卜去皮切块，将腌制好的鸡块放入烹饪碗中，加入咖喱油拌匀。
3.将鸡块放入微波炉700W加热5分钟，取出，加入土豆和胡萝卜块拌匀。可以根据自己口味加一点盐。
4.搅拌均匀后放入700W高火的微波炉中加热5分钟，取出搅拌，再继续高火加热5分钟。
5.咖喱油的做法：
材料：花生油150克、葱丝30克、姜丝20克、蒜片30克、天竺葵2朵、咖喱粉20克。
步骤：锅中热油，放入葱姜蒜切丝炒香，放入咖喱粉，小火煨5分钟左右。去掉葱姜蒜，剩下的就是咖喱油。用完后可以放冰箱冷藏，用它来做咖喱味的肉菜和咖喱饭，味道很棒。
咖喱鸡块的营养价值
1.鸡肉：鸡肉有温中益气、填精补髓的作用。咖喱鸡块适合孕妇在冬天吃，尤其是在口腔淡而无味的时候，可以醒脾开胃。
2.咖喱：咖喱中含有一种化学物质姜黄素，可以阻止癌细胞的增殖，对预防癌症尤其是白血病有明显的作用。此外，咖喱中的姜黄素还可以消除吸烟和加工食品对身体的有害影响。
3.土豆：土豆是一种低热量、多种维生素和微量元素的食物，是一种理想的减肥食品。土豆每100克含有高达300毫克的钾。专家认为，每周吃5 ~ 6个土豆可以降低40%的中风风险。同时，土豆对消化不良、习惯性便秘、疲劳、慢性胃痛、关节痛、皮肤湿疹等疾病的辅助治疗有很好的效果。是胃病、心脏病患者的优质保健食品，还能降血糖、降脂、美容、抗衰老。
4.洋葱：洋葱具有散寒、抗流感、强力杀菌、增进食欲、促进消化、扩张血管、降血压、防止血栓形成、降血糖、防癌、清除自由基、预防骨质疏松和感冒的作用；还可用于治疗消化不良、厌食、厌食等症状。
5.胡萝卜：胡萝卜能补气、健胃、消食、壮阳、固五脏，治疗消化不良、慢性痢疾、咳嗽、夜盲症等。并有“东方小人参”的美誉。
咖喱鸡吃多了会生气吗？
咖喱起源于印度，流行于日本和泰国，是亚洲的主流菜肴之一。与咖喱、鸡块一起烹制，香滑营养，具有补虚、滋补身体、调节贫血、健脾开胃的功效。那么，咖喱鸡吃多了容易上火吗？我们一起来看看吧！
咖喱鸡吃多了会上火吗？答案是肯定的。咖喱鸡块是一种适度的开胃菜，但是吃多了会上火。
咖喱中含有姜黄、花椒、胡椒等香料，都是辣味。吃多了自然容易上火，但是可以吃点水果蔬菜中和一下。东南亚国家气候炎热，但那里的人爱吃咖喱，经常吃咖喱，但不容易上火。他们用的是食物寒热中和的方法。
另外需要注意的是，咖喱对胃有一定的刺激作用。胃酸分泌过多会引起胆囊收缩，诱发胆绞痛。因此，胃炎、慢性胆囊炎、溃疡患者应避免咖喱鸡块。同时，鸡块不宜与芥末、糯米、李子、大蒜、鲤鱼、甲鱼肉、虾、兔肉同食。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。