【导读】黑胡椒酱怎么做？自制黑胡椒酱怎么吃？自制黑胡椒酱的作用是什么？谁不适合自制黑胡椒酱？自制黑胡椒酱怎么保存？本节将为您详细介绍自制黑胡椒酱。
黑胡椒酱怎么做？
其实黑胡椒酱并不难做。需要的材料都很普通，超市都能买到。下面我们来看看黑胡椒酱是怎么做的！
材料：粗辣椒1小瓶、葱1根、蒜5瓣、姜3片、调味酒1汤匙、艾酱4汤匙、麻辣酱油3汤匙、糖1汤匙、盐1茶匙、水淀粉2汤匙、奶油2汤匙、色拉油2汤匙。
1.将葱、蒜、姜分别切碎，用2汤匙奶油和2汤匙色拉油翻炒，然后加入剩余调料(水淀粉除外)和1杯水，煮沸后转小火。
2.待食材煮至软烂，加入粗花椒粉，煮至入味。待汤汁略干时，倒入水淀粉勾芡，然后捞出装瓶冷藏。
妈妈百科温馨提示：切洋葱时，容易因刺激而流泪。切之前不妨用水冲洗一下，或者把它们放在冰箱里冷藏10分钟再切。如果有粉碎机的话，先把新鲜的黑胡椒炒一下，直接磨碎再加入。买现成的辣椒，一定要鲜香，不然放太久会变质。
自制黑胡椒酱怎么吃
大家都知道做牛排和吃意大利面的时候一般会用到黑胡椒酱。事实上，自制的黑胡椒酱可以用在我们日常生活中的很多烹饪中。只要你喜欢黑胡椒酱，就可以发挥你的想象力，做出你喜欢的黑胡椒酱菜肴。常见的自制黑胡椒酱怎么吃？
方法一：爆炒
将蔬菜或肉炒至半熟，再加入酱料快速翻炒，例如炒蔬菜、肉丝、面条、米饭。
方法二：油炸
将炸好的肉或鱼放入锅中，然后将加热的调味汁倒在上面。
方法三：烤
就像市面上卖的烤肉酱一样，保证了更好的风味。
方法四：热
将面条或各种青菜焯水后，将加热后的酱汁浇在上面。
方法五：炖肉
两勺酱和半勺水，各种个人喜欢的蔬菜或者肉丝，煮开浇上白米饭。
自制黑胡椒酱效果如何？
在自制的黑胡椒酱中，大部分营养来自黑胡椒。黑胡椒具有很高的食用和药用价值。下面我们来看看自制黑胡椒酱的作用。
食用价值：
黑胡椒辛辣，果香浓郁，是人们最早使用的香料之一，也可能是现在使用最广泛的香料。在医学上，它也被用作退烧药和刺激胃液分泌。
药用价值：
黑胡椒是印度草药中的一种药，Sida和Unani药。5世纪的《叙利亚医学之书》指出，胡椒能治便秘、腹泻、耳痛、坏疽、心脏病、疝气、声音嘶哑、消化不良、虫咬、失眠、关节痛、肝病、肺病、口腔脓肿、晒伤、龋齿和牙痛。在中医中，黑胡椒可以治疗寒痰、消化不良、腹痛、恶心、清水呕吐、腹泻和寒痢，还可以用于食物中毒的解毒。
谁不适合自制黑胡椒酱？
自制的黑胡椒酱是很多人的最爱，但是吃自制的黑胡椒酱要小心，因为有些人不适合吃黑胡椒酱。那么哪些人不适合吃自制的黑胡椒酱呢？
辣椒会刺激肠道，所以不能出现在腹部手术或腹部溃疡患者的饮食中：一般会用比较温和的食物代替。
所以自制的黑胡椒酱虽然好吃，但是为了身体健康，麻王百科建议做过腹部手术或者腹部溃疡的患者，还是远离自制的黑胡椒酱吧。
自制黑胡椒酱怎么保存？
自家做的黑胡椒酱，一般一次做的比较多，下次可以直接吃。那么没吃过的黑胡椒酱应该怎么保存呢？
保存自制黑胡椒酱的最好方法是冷藏。将准备好的黑胡椒酱密封，放入密闭的罐或瓶中，放入冰箱冷藏。冷藏可以保存很长时间，但最好不要超过一个月。
当然，冷冻保存也是可以的。但是如果自制的黑胡椒酱是冷冻保存的话，解冻最好不要超过两次。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。