【导读】意大利面世界闻名，深受吃货们的喜爱。DIY意大利面也是一件很浪漫的事情，但是很多人都陷在不知道怎么做番茄意粉酱这个坎里。其实番茄意粉酱是整道菜的点睛之笔，所以很重要。为了做出美味的意大利面，制作美味的番茄意大利面酱是非常重要的。
如何制作番茄意大利面酱
面食的好吃程度主要来源于其面酱的好吃程度，番茄面酱的做法也成为了很重要的一部分。番茄意大利面酱怎么做才好吃？以下是番茄意大利面酱的制作方法。
番茄意大利面酱方法1
材料：牛肉末200克、西红柿3个、番茄酱3汤匙、洋葱300克、黄油30克、黑胡椒适量、盐1茶匙。
练习：
1.黄油融化，洋葱丁煸炒；
2.加入牛肉末，变色后加入切碎的西红柿和番茄酱；
3.翻炒成酱，调味；
番茄酱方法2
材料：碎牛肉200克，洋葱14个，胡萝卜250克，香菜50克，番茄罐头600克。
调料：番茄酱20克，橄榄油30cc，红酒50cc，迷迭香一半，月桂叶1片，盐1茶匙，黑胡椒少许。
练习：
1.将食材清洗干净后，将洋葱、胡萝卜、香菜切碎备用；
2.烧热锅，用橄榄油炒碎牛肉，炒至金黄色；
3.加入洋葱、胡萝卜、香菜，翻炒至熟软，香味四溢；
4.接下来加入番茄酱，略炒至颜色均匀：加入迷迭香、月桂叶、红酒，煮至沸腾；
5.加入番茄罐头、盐和黑胡椒，转小火，煮15分钟左右。
番茄酱方法3
材料：洋葱1/4、蒜末1/2汤匙、橄榄油2汤匙、水煮番茄罐头1汤匙、月桂叶1片、白酒2汤匙、白胡椒粉少许。
练习：
1.准备好材料，洋葱切丁备用；
2.先将橄榄油加热，然后加入洋葱和蒜末炒香；
3.把番茄缸里的汁和颗粒倒进去，然后加入剩下的配料煮开，也就是完成了。
番茄意面酱怎么用？
番茄意面酱怎么用？其实番茄意面酱的用法很简单，因为你只需要直接喷在意面上就可以尝试了。把准备好的番茄意大利面酱直接倒在意大利面上，吃的时候直接搅拌。方法很简单，这样做出来的番茄意大利面也很好吃，外观也很漂亮，这道菜自然俘获了不少吃货的心。
而且番茄意面酱的主料还是可以自己选择组合的，可以选择自己喜欢的配料，这样自己调制的番茄意面酱完全适合自己的口味。如果你想让番茄酱和意大利面更美味，你也可以在锅里搅拌它们，让它们更美味。
番茄面酱的营养成分
因为番茄意大利面酱的主要成分都是随机组合的，我们知道它的营养价值很高，但是营养成分很难被直接分析出来。这是非同寻常的。从“主料”番茄开始，我们来分析一下番茄的主要营养成分。据营养学家研究，每人每天可吃50 ~ 100克新鲜西红柿，可满足人体对几种维生素和矿物质的需求。
番茄含有“番茄红素”，能抑制细菌；它含有苹果酸、柠檬酸和糖。西红柿富含胡萝卜素、维生素C、维生素B、维生素B2、钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘，以及蛋白质、糖、有机酸和纤维素。西红柿富含胡萝卜素、维生素C和B族维生素。
每100克番茄的营养成分：能量11千卡，维生素B0.06毫克，蛋白质0.9克，脂肪0.2克，碳水化合物3.3克，核黄素0.01毫克，烟酸0.49毫克，维生素C14毫克，维生素E0.42毫克，钙4毫克，磷24毫克，钾179毫克，钠9.7毫克，碘2.5微克。
番茄意大利面酱热量高吗？
番茄意大利面酱热量高吗？这个问题的答案是肯定的，番茄意大利面酱的热量肯定不低。因为番茄意面酱没有那么好吃，往往是越好吃的东西热量越高，番茄意面酱就是这样。
在这个以瘦为基础的美容时代，每个人都恨不得失去超模般的身材，所以在吃的时候就变得特别苛刻，也要对食物的热量进行严格的研究，生怕吃了就全变胖了，而面食作为食品界的宠儿，自然是热量不低的典范，它的热量主要来自番茄面酱。
事实上，番茄意大利面酱经常与肉类和蔬菜混合在一起，而且主要是用黄油烹饪，所以番茄意大利面酱的热量不能算低，所以艾米女士在享受美味的番茄意大利面酱时也要注意量。
食用番茄面酱的注意事项
我们知道番茄意面酱的美味程度非比寻常，那么在享用番茄意面酱的时候应该注意些什么呢？从“主料”番茄说起，番茄不宜长时间高温加热。番茄红素遇光、热、氧易分解，失去保健功能。所以烹饪时应避免长时间高温加热。不宜与黄瓜、黄瓜同食。黄瓜中含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C。西红柿含有丰富的维生素c，如果一起吃，达不到补充营养的效果。
西红柿不要和海鲜一起吃，吃多了容易中毒。未成熟的番茄(青色的番茄)含有大量特殊的有毒物质，而这种特殊的毒素就是番茄红素。少量的番茄红素对人体影响不大，但吃多了会导致中毒。中毒症状：疲劳、虚弱、恶心。这是轻度中毒症状，严重的话会有生命危险。
从热量来看，番茄面酱的热量其实并不低，所以如果想减肥或者正在减肥的人，建议不要吃太多，或者在制作番茄面酱的时候选择热量较低的食物。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。