【简介】沙拉酱味道酸甜，一般用蛋黄、橄榄油、酒醋、糖粉制成。因为蛋黄的胆固醇比较高，所以沙拉酱的热量比较高。水果沙拉少不了沙拉酱。吃面包三明治感觉很干，可以拌点沙拉酱。懂得做沙拉酱就是任性，想吃什么就吃什么！买的沙拉酱总感觉太重？试着在家做沙拉酱。靠谱的麻旺百科为大家准备了自制沙拉酱的方法。吃了面包，终于戒了！小伙伴们，快来看啊！
沙拉酱的做法
沙拉酱可以简单的分为四份。先加入适量的酒醋，然后倒入橄榄油，再撒上一撮盐，最后摇动沙拉，沙拉酱就做好了。然而，最好遵循一个可靠的教程作为第一步。下面就来贴出自制沙拉酱，一步一步学起来！
[自制沙拉酱]
配料：蛋黄、糖粉、白醋、植物油。
步骤：
1.先准备糖粉，也就是将白糖和面粉按照适当的比例混合。
2.敲几个鸡蛋，将蛋黄放入盘中，加入糖粉，用电动打蛋器打发。
3.蛋黄发的时候体积变大，颜色变浅变浓，加一点油。
4.继续用打蛋器搅打，使油和蛋黄完全融合，继续加入少量油，搅打，重复几次。
5.当油加到70g左右时，加入白醋搅拌，然后重复加油送走的步骤。
6.当蛋黄变得更难通过时，再倒入白醋，这个过程重复3-4次。
7.沙拉酱基本做好了。放入玻璃瓶或小碗中密封保存即可。
制作沙拉酱的技术
第一次做沙拉酱的时候，可能会有很多问题。记得准备一个电动打蛋器，可以节省很多时间。意大利人可能会选择橄榄油做沙拉酱，但是味道很重。如果你不能接受味道奇怪的奶酪，你最好用动物油。不知道大的用油搅拌会不会蛋黄和油分离？或者沙拉酱太稠，根本吃不下去。带着这些问题，让我们跟随妈妈网百科中魔鬼的脚步来看看如何解决吧！
植物油，不要花生油
如果做沙拉酱，味道不要奇怪。花生油、山茶油、橄榄油最好不要慎用。最好选择植物油，如玉米油、葵花籽油或菜籽油。
蛋黄和油怎么分离？
做沙拉酱，把油和蛋黄调匀是非常重要的。如果蛋黄和油不能分离融合，有可能是油一次加多了。放入小许的油，然后用打蛋器打匀。
醋是酸的，可以用柠檬汁代替。
沙拉酱需要葡萄酒醋。加醋主要是为了掩盖蛋黄的腥味。如果醋的味道不好，可以尝试加入柠檬汁来代替，味道会更香。
如何稀释沙拉酱
不知道你是不是觉得你买的沙拉酱味道有点重？平时在餐厅吃的沙拉酱味道会淡很多，那么如何稀释呢？虽然是问题，但是难不倒机智的网友。靠谱的麻旺百科特意为你收集了靠谱的稀释沙拉酱的方法，以此来养身姿！
低脂酸奶和蔬菜泥的稀释
试试用酸奶或蔬菜泥稀释，不会影响沙拉酱的口感，沙拉酱也不会油腻，值得一试。
酸奶和炼乳稀释
用酸奶稀释就好了。营养丰富，味道更好。酸奶有点贵，酸奶粉也不便宜。
炼乳和番茄酱的稀释
如果喜欢甜沙拉酱，可以用炼乳稀释，或者加番茄酱，就是沙拉酱已经变红了。
哪个牌子的沙拉酱好？
早餐我通常喜欢做水果沙拉或者吃面包。冰箱里应该有放沙拉酱的地方！沙拉酱有很多种口味，甜的，原味的，芥末味的。可以根据个人口味选择。一般一罐沙拉酱10元左右，也不是很贵，但是有时间的话尽量自己做。不用担心味道重，想做什么就做什么。
丘比特沙拉酱
说到沙拉酱，很多人可能会想到丘比特沙拉酱。涂薄一点就好。蓝色瓶装的丘比特沙拉酱更受欢迎。你可以尝试甜味糖果。
桂冠沙拉酱
桂冠沙拉酱也是大众品牌，风味浓郁，酸甜适口。
另外，好吃的龙凤沙拉酱也不错。其中不得不提丘比特的千岛酱，很多人都喜欢吃。看来丘比特出品的沙拉酱值得一试。如果不想自己做沙拉酱，可以试试丘比特的，桂冠的，Yummy的，龙凤的沙拉酱。当然选择更多，大家自由发挥。
沙拉酱吃多了会胖吗？
沙拉酱的热量一直是大家关心的问题，主要是因为沙拉酱中添加了植物油和蛋黄，蛋黄中的胆固醇比较高，大家喜欢就慢慢吃吧。我给你看一个数据。一勺沙拉酱大概10g，热量72卡。10g有72卡路里。你可以想象吃多了沙拉酱的后果。
我爱吃沙拉酱，但我不想瘦成一团闪电。还是少吃点好。一天吃一勺就差不多了。不要天天吃。用沙拉酱搭配面包、三明治或水果沙拉。吃完后，记得屁股不要靠近凳子。你需要多起来走走，或者运动燃烧脂肪。
吃沙拉酱后也可以喝点山楂茶或者百香果绿茶，既能消除油腻感，又能促进消化。胆固醇高的奶酪建议不要吃沙拉酱。已经是折翼天使的同胞们，一定要管住自己的嘴。她们胖到飞不起来怎么结婚？
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。