【导读】八角是八角的果实，也是我们常用的调味品之一。因为八角可以去除肉的异味，使肉重新散发香味，所以又叫茴香。它的形状类似于星星，但不像星星，它有八个角而不是五个。那么，你懂八角吗？
八角的功效与作用
其实只要是我们老一辈的人，我相信他们都对八角有所了解。毕竟都是吃了很多年的人。而且八角作为调料，经常被人们食用。即使不直接食用，它的风味也散发到了家家户户的餐桌上。八角作为调料，也是一种中药！作为双重身份，当然有神奇的作用！
八角果可以入药；性温，味辛；具有温阳散寒、理气止痛的功效。可用于治疗冷呕吐、冷疝气、腹痛、肾虚腰痛、干湿脚气等。此外，其果实含有挥发油，主要成分分别为茴香油、茴香醛和茴香酮。能刺激胃肠神经和血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，健胃行气，有助于解痉止痛。还含有茴香烯，能促进骨髓细胞成熟并释放到外周血中，有明显的升高白细胞作用，主要是中性粒细胞，可用于白细胞减少症。这么多神奇的效果，是你做的吗？
八角怎么做才好吃？
八角是我们最常用的调料之一，在腌制肉味方面的作用最为突出，所以经常用来和肉一起炒、蒸、煮。做很多好吃的菜。常见的有八角红烧狗肉、八角蒸鸡、八角红烧肉等等。那么，它是如何做出美味的食物的呢？
1.八角炖狗肉
取狗肉250g，煮熟后加入适量的大料、茴香、桂皮、陈皮、草果、姜、盐、酱油等调料煮熟即可。这种吃法相信粤西人并不陌生，狗肉的味道更是因为加入了八角而让人垂涎三尺！
二、八角芝麻酥鸡
将擦过细盐的母鸡放入大盘子里，在鸡身上放上姜粉、八角粉、葱、料酒、酱油，放入笼中蒸至八成熟，捞出用过的姜丝等。把鸡肉压成饼状，把鸡蛋面糊涂在鸡身上，在肉面撒上芝麻，轻轻一压。锅内放入1升花生油，大火加热至八成热。将鸡肉慢慢放入油锅，用文火将鸡肉煎至金黄色。这道菜不仅可以被我们食用，还可以增加孕妇的食欲，缓解孕妇的便秘症状，改善皮肤的不健康状况，使皮肤润泽有光泽。
三。八角果仁粉
拿一个核桃，掰开，去核，用八角捣碎。饭前嚼成泥，一日三次咽下。轻度乳房成瘾可治愈一个月，重度乳房成瘾可缓解症状。
八角调味需要注意什么？
众所周知，万物都能发挥自己的小宇宙，八角被广泛用于烹饪，而且还蛮拼的！它涵盖了广泛的领域。它参与烹饪过程，如煮，炸，腌，酱和烤。常添加在制作牛肉、兔肉的菜肴中，能去腥增香，调节口味，增加食欲。吃八角也要注意一些小技巧！
比如炖肉的时候，会把肉和八角一起放入锅中，因为在炖肉的过程中，八角的味道会逐渐渗透到肉中，也就是它的香味可以充分水解溶解到肉中，使肉的味道更加醇厚；想做汤菜的时候，可以在白菜里加盐和八角，最后放点香油，这样菜就有了浓浓的肉香味；还有一点需要注意的是，腌制鸡蛋、鸭蛋、香椿、香菜时，加入八角会有独特的风味。
生活中的这些小窍门，尤其是饮食上的，你不能不知道。哦，你收到了吗？
茴香有什么副作用吗？
每年第一次开花的果实叫“春八角”，第二次开花的果实叫“秋八角”。秋八角饱满饱满，皮红，香味浓，品质好。八角作为调料，可以经常吃！事实上，当你不知道一种食物时，你会开很多玩笑，或者会有很多误解。你知道八角八分吗？你知道它有没有副作用吗？
其实八角对人体有副作用，多吃八角不好。八角茴香可能伤害眼睛和生疮；也就是说，多吃八角会损害视力，使人的视力下降，不适合大量食用和长期食用。如果以前有，请停止。八角只是作为一种调料，偶尔吃一点，量很少。别再做“傻孩子”了！
八角不适合任何人。
八角是一种中药和调料，吃的时候要小心。你知道哪些人不适合吃八角吗？看看你有没有枪躺着？
人群中，一般人群食用。而且特别适用于痉挛性疼痛患者和白细胞减少患者；但不适合阴虚火旺的人。八角属肝、肾、脾、胃经；具有散寒、理气、止痛的作用。在日常饮食中，不建议多吃，尤其是屁股干的人。过量使用八角会导致体内热量积聚过多，对身体造成伤害。肝脏不好的人也要慎用八角。因为吃八角会有损害视力的副作用，所以不适合短期大量使用，上限应该是每天10克。但性燥热，更适合虚寒体质食用，每次食用量不宜过多。你躺下了吗？
八角和茴香一样吗？
有的地方说是茴芹，有的地方说是茴芹，但看起来都差不多。有什么区别吗？真的很混乱。不是说世界上没有两片一模一样的树叶吗？长得像神的八角、茴芹和茴芹一模一样吗？
其实大料和茴芹没什么区别，因为茴芹就是茴芹，茴芹就是茴芹，只是南方人习惯叫它茴芹，北方人习惯叫它茴芹。终于真相大白了。它可以用作调味品。平时我们煮肉的时候，可以适当加一点，会给你的烹饪效果加分。你是不是马上就喜欢上了？但是不要吃太多。相信关注以上内容的人也应该知道。
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