【导读】相信很多朋友还没开始喝酸梅汤，口水已经在流了。的确，酸梅汤酸酸甜甜的，非常开胃解渴。尤其是炎炎夏日，如果能喝上一杯酸酸甜甜的酸梅汤，会让你的心豁然凉爽。
酸汤的配方是什么？
酸汤是老北京的传统饮料。是炎热夏天老北京人的最佳饮品。酸梅汤尝起来又酸又甜，是一种受欢迎的饮料。人们可以在街上或商场里喝一杯。其实酸梅汤也可以在家煮着吃。接下来，我们来介绍一下酸梅汤的配方。
1.酸梅汤配方1
材料：乌梅30克，山楂干50克，陈皮15克，甘草3克。
做法：将所有材料用清水洗净，去除浮尘，与洗菇方法相同，即把材料倒入水中，用筷子在水中高速画圈；将洗好的材料在清水中浸泡半小时。把水倒入电饭煲，加足水，煮40分钟左右(比赛前半段)，然后把汤拿出来，再加水重新煮。加入冰糖，用勺子搅拌，煮到水再次沸腾，滤出残渣，将两种汤混合在一起。凉了，转移到冰箱冷藏。
2.酸梅汤配方2
材料：乌梅25克，大枣25克，山楂35克，甘草2克，陈皮5克，桂花约6-7克，冰糖适量。
做法：将除冰糖、桂花干外的材料全部清洗干净后，放入清水600毫升左右，浸泡15-20分钟。第一次煮：将泡好的材料倒入锅中，放在火上煮开，再用小火煮半个小时。第一次烹饪后，将汤倒入一个干净的容器中。所有的配料都放在锅里。第二次煎药：锅中加入清水，重复第一次煎药方法，同样加入清水600毫升左右，小火煨半小时。烹饪前加入冰糖和桂花干。冰糖融化后关火。将第二遍煮的汤与第一遍煮的汤混合。冷却后放入冰箱冷藏。
酸梅汤的营养价值
很多朋友喜欢喝酸梅汤。酸酸甜甜的味道对解暑解渴很有效果。其实酸梅汤的营养价值很高。接下来，我们来详细介绍一下酸梅汤的营养价值。
1、酸梅含有维生素B2和其他维生素。虽然吃起来很酸，但属于碱性食物。吃太多肉类等酸性食物，喝酸梅汤更有助于平衡体内血液的酸碱度。
2.酸梅中有机酸的含量非常丰富，如柠檬酸、苹果酸等。其中有一种特殊的柠檬酸，能有效抑制乳酸，排出使血管老化的有害物质。
3.酸梅中的酸性物质还可以促进唾液腺和胃液腺的分泌，不仅生津止渴，还可以避免外出游玩时晕车，或者喝多了起到醒酒的作用。
4.李子中的柠檬酸可以抑制乳酸。体内乳酸含量过高是导致疲劳的重要原因。所以，夏天累的时候，喝一杯酸梅汤，可以起到非常好的提神效果，让肌肉和血管组织恢复活力。
5.乌梅也是天然润喉糖，能温和滋润咽喉发炎部位，缓解疼痛。
可见酸梅汤不仅味道酸甜，而且营养价值很高。食用者可以选择在家DIY酸梅汤，除了给家人享用，还能促进家人的健康。为什么不呢？
酸梅汤的功效与作用
酸梅汤除了酸甜可口，营养价值也很高。也可以看出酸梅汤对人体健康有很好的作用。下面，我们来详细了解一下酸梅汤的功效和作用。
1.如果能在炎热的夏天喝上一杯酸酸甜甜的酸梅汤，幸福感爆棚。喝一杯酸梅汤能起到很好的提神作用，使肌肉和血管组织恢复活力。
2.酸梅汤中的酸性物质还可以促进唾液腺和胃液腺的分泌，不仅生津止渴，还可以避免外出游玩时晕车，或者喝多了起到醒酒的作用。
3、酸梅汤可以降肝火。肝火旺的人要多吃酸梅。酸汤不仅能降肝火，还能帮助脾胃消化，养肝。
4、酸梅可以缓解咽喉肿痛。乌梅还是天然润喉糖，能温和滋润发炎的喉咙，缓解疼痛。
5.酸梅汤能促进人体酸碱平衡。青梅含有多种维生素，尤其是维生素B2，是其他水果的几百倍。虽然吃起来很酸，但属于碱性食物。吃太多肉类等酸性食物，喝酸梅汤更有助于平衡体内血液的酸碱度。
6.酸梅汤可以赶走使血管老化的物质。有机酸丰富，如柠檬酸、苹果酸。其中有一种特殊的柠檬酸，能有效抑制乳酸，排出使血管老化的有害物质。
吃酸梅汤的注意事项
酸梅汤是老北京的传统饮品，历史悠久。即使是现在，男女老少都爱喝酸梅汤。在各大商场、饮品店或者街头，总有一个地方可以买到酸梅汤。有些朋友喜欢自己动手解决温饱，选择在家做酸梅汤。无论如何，吃酸梅汤还是有一些注意事项要遵守的。接下来，我们来看看。
1.常温下，酸梅汤容易变质。如果看到表面浮着薄薄的泡沫，说明已经变质，不能喝了。如果你一次喝不完酸梅汤，最好把它存放在冰箱里。
2.家里做酸梅汤的时候，可以加一点枸杞。因为枸杞能滋补肝肾，明目，所以对长期伏案工作的朋友特别好。拌入酸梅汤也不会上火，还增加了独特的口感，强烈推荐！
3.吃酸梅汤可以消暑解渴，促进消化。但凡事都有个限度，不要吃太多，否则可能会导致腹泻。
4、肠胃功能不好或者胃酸过多的朋友，请不要暴食酸梅汤，就试试吧。
5.儿童应少喝酸梅汤。由于他们的胃黏膜结构较弱，无法抵抗酸性物质的持续侵蚀，时间长了，很容易引起胃和十二指肠溃疡。
孕妇可以喝酸梅汤吗
酸梅汤酸甜可口，是一种非常受欢迎的大众饮料，深受男女老少的喜爱。但是，也有吃货担心，孕妇可以喝酸梅汤吗？每个人都有不同的看法。有人觉得可以喝，有人觉得不行。现在，我们来看看孕妇能不能喝酸梅汤。
其实酸梅汤味道酸甜。很多准妈妈早孕反应严重，容易呕吐。他们觉得吃什么都没胃口。喝酸梅汤可以帮助孕妈妈开胃。此外，酸梅含有多种维生素，尤其是维生素B2，含量极高。孕妈妈可以通过喝一点来补充孕期所需的维生素含量。
细心的朋友应该能发现，上面的文章只是建议孕妈妈喝一点酸梅汤，或者适当搭配酸梅汤喝。为什么这么说？因为酸梅汤的配方里有山楂片。山楂片是一种滑腻的食物，对早孕有一定的影响，对子宫肌肉有兴奋作用，可促进子宫收缩，因而可能诱发流产。而且酸梅汤放冰箱冷藏后容易引起腹泻，凉性食物会影响呼吸器官，引起宝宝过敏体质。
综上所述，孕妇可以喝酸梅汤，但是一定要多吃，不能多喝。另外，避免喝冰镇酸梅汤，以免子宫收缩。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。