【介绍】橙汁是以新鲜橙子为原料，用榨汁机压榨而成的一种果汁饮料。它很新鲜，营养价值很高。可以冷冻后饮用，也可以直接饮用。它尝起来酸甜可口，是老少皆宜的咸宜。但科学实验证明，榨出来的橙汁一旦放置超过半小时，其原有的营养成分就会迅速下降，甚至逐渐消失，所以橙汁必须现榨现饮。
喝橙汁有什么好处？让我们一起学习吧！
橙汁的好处
橘子是我们常见的水果。它们不仅味道鲜美，酸甜可口，多汁可口，而且被称为“治病的好水果”，对我们的健康有许多好处。
橙子味甜、酸、凉。具有生津止渴、开胃降气的功效。正常人饭后吃橘子或喝橙汁，可以缓解油腻，消除积食，解渴醒酒。
橙汁中含有大量的维生素C和胡萝卜素，能增强人体抵抗力，排出脂溶性有害物质。是名副其实的保安康抗氧化剂。能预防坏血病，抑制致癌物质的形成，软化和保护血管，促进血液循环，降低胆固醇和血脂，所以高血脂、高血压、动脉硬化的人常喝橙汁是有益的。
根据美国一家研究机构的研究，每天喝三杯橙汁，可以增加体内优质胆固醇(即高密度脂蛋白)的含量，从而降低患心脏病的可能性。橙汁中含有一种特定的化学成分，即类黄酮和柠檬苦素，可以促进HDL(高密度脂蛋白)将“坏的”LDL(低密度脂蛋白)输送到体内。这种类似的化学成分也可以在其他柑橘类果汁中发现，比如葡萄柚汁；
橙汁中丰富的果糖能快速补充体力，而高达85%的含水量能解渴提神，配以适量盐饮用效果更明显。
经常喝橙汁不仅可以预防疾病，还可以卸妆清洁皮肤。用浸过橙汁的面巾擦拭面部皮肤。充分吸收5分钟后，用清水洗净，既能卸妆，又能彻底清洁脸上的污垢和油脂，发挥深层清洁效果。即使是敏感肌肤也可以放心使用。
橙汁怎么榨？
在很多国家，橙汁通常是最常见的饮料之一，甚至经常出现在西式早餐中，比如欧式早餐。橙汁尝起来又酸又甜，非常好吃。每天早起5分钟，喝杯新鲜美味的橙汁，给自己带来一整天的好心情！以下是鲜榨橙汁的方法：
配料：橙子(2个)和草莓(2个)
调料：蜂蜜(适量)柠檬水(适量)
厨具：榨汁机
练习：
1.橙子、草莓洗净备用；
2.橘子去皮切块，草莓切块；
3.放入榨汁机中，加入适量蜂蜜(喜欢甜的可以多放些蜂蜜)；
4.加入适量温热的柠檬水，或者不加柠檬水的普通温水(最好是温水，有利于蜂蜜融化和营养吸收)。
5.大约半分钟后，搅拌均匀，用筛子滤出汁液。如果榨汁慢，可以用刮刀帮助过滤。美味的橙汁就做好了！
橙汁怎么喝最有营养
很多人都有同样的困惑：榨汁会损失营养吗，鲜榨果汁怎么喝最有营养？
首先，即使压榨后立即饮用果汁，营养成分也会有相当大的损失。这是因为水果和蔬菜的细胞中有复杂的超微结构。就像一个单位，会有很多房间，每个房间各司其职，里面放的东西不一样，不能混在一起。比如维生素C一定不能和各种氧化酶相遇，不然会互相作用。但是榨汁的时候，高速旋转的刀片会破坏所有的细胞，里面的东西都会混在一起。这样维生素C遇到多种氧化酶，自然会损失惨重。实验表明，黄瓜汁中维生素C的破坏率高达80%，在番茄和白菜中也有类似的结果。除了维生素C，类黄酮、花青素等抗氧化剂也会有不同程度的流失。不溶性纤维当然不会跑到果汁里。钙等不溶性元素也会留在炉渣中。如果可能的话，带渣的果汁最好吃。
如果你想品尝新鲜果汁的美味，又不想失去营养，那么在制作果汁之前，你可以将水果和蔬菜焯一下，即在沸水中稍微焯一下水果和蔬菜，以'杀死'那些氧化酶，并使组织稍微微软，然后榨汁。这样不仅维生素的损失变小，出汁率增加，而且果汁可以色泽鲜艳，不易变褐。
橙汁冬瓜的做法
橘子可以当橘子吃，冬瓜可以当冬瓜吃，但两者结合起来，就成了无与伦比的美味。橙汁的味道酸甜清新，冬瓜的味道清淡，口感包容性极强，搭配起来非常和谐。这是这道菜的食谱。
配料：冬瓜。
辅料：1个橙子和1个柠檬
调料：橙汁和糖。
练习：
1.冬瓜洗净、去皮、去瓤，切成约1cm厚的条状；
2.往锅里加水。水烧开后，放入切好的冬瓜条中。再次烧开后出锅，太凉了。
3.用冰块浸泡在凉爽的白色花朵中；
4.取一大碗，倒入橙汁，加入白糖，搅拌均匀至白糖完全溶解，取出瓜条沥干水分，浸泡在调好的橙汁中；
5.将一个甜橙切片，另取一片柠檬盖在浸过冬瓜条的橙汁上，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏，直到冬瓜条充分吸收橙汁的味道。
烹饪技巧：
1.橙汁的量一定不能过冬瓜条表面，保证每一条都能吸收足够的香味；
2.如果喜欢酸味，可以在拌冬瓜汁的时候挤点柠檬汁进去，或者最后加几片柠檬；
3.剥冬瓜的时候，要剥的厚一点。冬瓜的绿色部分会影响口感，尽量去掉。
冬瓜经过加工后，在橙汁的浸润下已经变成了漂亮的橙黄色，晶莹剔透，让食物像艺术品一样美丽。
橙汁鸡翅
这道菜巧妙地将鸡翅和水果结合在一起，让传统的鸡翅变得果香四溢，营养丰富。鸡翅的表皮含有丰富的胶质，是整个鸡体最鲜嫩可口的部位之一。橙子含有丰富的维生素C和P，能增加人体抵抗力，增加毛细血管弹性，降低血液胆固醇。
材料：3只鸡翅
辅料：香菜条4根，黄瓜条4根
调料：1汤匙酱油，1/4汤匙盐，250%橙汁，1汤匙蜂蜜。
练习：
1.将鸡翅解冻，洗净，倒出血水。将鸡翅背面刮几下，放入大碗中，加入酱油和盐，拌匀，腌制24小时左右。
2.取出鸡翅中骨，用芹菜棒和黄瓜棒填满备用；
3.锅中倒入适量色拉油，加热至180左右，放入鸡翅，中火煎4分钟左右，捞出沥干油；
4.取一个平底锅，用中火煮橙汁，然后放入炸鸡翅，煮至汤汁变干。最后加入蜂蜜，搅拌均匀。
橘子的清香和蜂蜜的香甜包裹在鸡翅里。如果你把它们咬下来，你的心会变得像蜂蜜一样甜。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。