【导读】芹菜汁是目前人们最喜爱的健康饮品之一，芹菜汁是以芹菜为原料，根据个人喜好加入蜂蜜作为调料的一种非常方便的蔬菜汁。民间有一种说法，芹菜可以降血压。事实真的是这样吗？今天我们来讨论一下芹菜汁是否能降血压。
芹菜汁能降血压吗？
据测定，100克芹菜含蛋白质2.2克，钙8.5毫克，磷61毫克，铁8.5毫克，其中蛋白质的含量是普通果蔬的两倍，铁的含量是西红柿的20倍左右。芹菜还含有丰富的胡萝卜素和维生素，对人体健康非常有益。
其中芹菜含有酸性降压成分，动物实验证明对家兔和犬静脉注射有明显的降压作用。临床上发现芹菜对原发性高血压、妊娠高血压和更年期高血压有效。所以芹菜汁确实有降血压的作用，但是要注意，芹菜汁不能作为降血压的替代品，只能作为辅助降血压。
因此，芹菜是辅助治疗高血压及其并发症的首选。芹菜还含有多种维生素。除了降低血压，还可以预防动脉硬化和毛细血管破裂。是夏季高血压患者和中老年人的良好保健品！
芹菜汁的做法
说到芹菜汁，我想大家都已经知道了，它是一种营养又美味的健康饮品，不仅可以降血压，还可以帮助美容养颜减肥。是一款老少皆宜的蔬菜汁，男女皆宜！那么芹菜汁到底做了什么？来看看芹菜汁都做了什么吧！
材料：芹菜150克，矿泉水和糖。
练习：
1.芹菜洗净，切成小块备用；
2.砂锅内放入适量矿泉水，烧开，与芹菜同煮；
3.将芹菜和水放入食品加工机中捣碎；
4.过滤掉果泥后，留下果汁。
更有甚者，很多家庭吃芹菜只吃茎不吃叶，极不科学。因为芹菜叶中的营养成分远高于芹菜茎中的营养成分。营养学家对芹菜茎叶的13种营养成分进行了检测，发现芹菜叶中有10项指标超过了茎。可见芹菜叶的营养价值不容忽视，所以在制作芹菜汁的时候，不妨将芹菜叶放入搅拌机中！
芹菜汁的做法技巧
芹菜汁是一种很容易制作的蔬菜汁，但是很多人并不能轻易做出自己想要的新鲜味道。为什么呢？可能大家都忽略了一些小细节！给大家讲几个芹菜汁的技巧吧。
想喝新鲜的芹菜汁，选择新鲜的芹菜很重要！下面介绍几种挑选芹菜的方法！
1.观察芹菜的根部颜色。鲜芹菜的根多为翠绿色，颜色饱满。
2.观察芹菜叶。你也可以通过芹菜的叶子来判断它是否新鲜。正常的叶子应该是和芹菜茎一样的颜色和绿色。如果叶子发黄，或者叶子萎蔫，凹凸不平，那么芹菜存放的时间就长一点。
3.闻一闻芹菜。好的芹菜会有很浓的芹菜味，远远的就能知道有芹菜。选择的时候可以放在鼻子下轻轻闻一下。是芹菜特有的香味吗？如果味道很有意思，我不建议你买。
另外，不妨在准备好的芹菜汁里放点蜂蜜调味，但不建议放白糖！尽量选择新鲜芹菜，自己在家做！
芹菜汁的营养功效
众所周知，芹菜是一种营养丰富的蔬菜。榨汁后营养可以更好的被人体吸收而不是流失！下面我们来看看芹菜汁具体的营养作用。
1.养血补虚：芹菜含铁量高，可以补充女性经血的流失。食用后可避免皮肤苍白、干燥、无光泽，使眼睛明亮、头发乌黑。
2.缓解骨科疾病症状：由于芹菜中钙、磷含量高，有一定的镇静、保护血管的作用，还能增强骨骼生长，对骨科疾病有一定疗效。
3.芹菜的叶和茎含有挥发性物质，具有独特的香味，能增强人的食欲。这种香味也有一定的安眠安神的作用。
4.芹菜还有降血糖的作用。经常吃芹菜可以中和体内的尿酸和酸性物质，对预防痛风也有很好的效果。
5.芹菜中含有锌，是一种功能性食品，能促进人的性兴奋。在西方被称为“情侣菜”。一项研究发现，经常吃芹菜可以减少男性精子的数量，有助于避孕。
芹菜汁减肥吗？
除了降血压的作用，很多人还会问芹菜汁能减肥吗？今天就来说说芹菜汁能不能减肥吧！
根据意大利米兰大学的研究，芹菜中含有刺激体内脂肪消耗的化学物质，且富含粗纤维，使粪便易于排泄，从而减少脂肪和胆固醇的吸收，因此具有良好的减肥效果。研究人员还建议吃涂有花生酱的芹菜。据说每天早晚吃20克，可以减肥2公斤左右。想减肥的女士不妨试试这个方法！
其实大部分蔬菜汁都有一定的减肥效果，专家也建议各种蔬菜汁同时食用，不要太偏食。可以选择番茄汁、胡萝卜汁、芹菜汁、大白菜汁等。要交替吃，既能保证营养均衡，又有健康塑身的效果，何乐而不为呢！
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。