【导读】糯米酒又名江米酒、甜酒、醪糟，是糯米的主要原料，其味道香甜醇厚，因此深受大众喜爱。那么，糯米酒的保存方法是什么呢？能保存多久？是怎么酿造的？接下来麻王百科将介绍糯米酒的保存方法及其相关内容。
一种糯米酒的保存方法
糯米酒可以直接喝，入口甘甜醇厚，但也有人喜欢在煲汤的时候加一点糯米酒来提升口感，让菜肴更加美味。但是糯米酒怎么保存呢？让我们一起来看看。
糯米酒里有酵母。如果葡萄酒酿造后酵母继续发酵，会导致葡萄酒变质。所以你可以在把酒放进容器之前把它煮沸，这样可以杀死酵母。此外，还可以在糯米酒中多放些糖，会暂时抑制酵母发酵。但这两种方法都只能延缓发酵糯米酒的变质，未开封的糯米酒应尽快饮用，保存时间不宜超过三至四天。
以上是糯米酒的保存方法。大家要注意。吃的时候要趁早吃，味道会更好。
糯米酒可以保存多久？
糯米酒是一种具有地域特色的食品，因其独特的口感越来越受到人们的喜爱。所以越来越多的人非常喜欢。那么，糯米酒可以保存多久呢？让我们一起来看看。
一般来说，未开封的糯米酒不能长期保存。时间过长会变质，不仅口感变差，还会滋生细菌，对人体健康有害。所以，开好的糯米酒要尽快饮用，最好保存不超过三到四天。但如果温度和湿度合适，未开封的糯米酒可以保存很久，一个月，一年甚至更久。久而久之，就会变成一种味道浓郁的好酒，令人垂涎三尺，回味无穷。
糯米酒怎么酿？
糯米酒风味独特，香甜爽口，且营养丰富，富含多种营养素，具有一定的营养价值。所以很多人都很喜欢，但是米酒怎么酿呢？下面，马网百科为您解答。
配料：天使米酒曲、糯米、凉开水。
酿造方法：
1.提前一天用清水浸泡糯米，水要多一点，保证糯米泡好后还能过米，用手就能捏碎，就算泡了。
2.把抽屉布铺在蒸笼里。泡好的米最好再洗一遍放在抽屉布里，中火蒸1小时左右。
3.将蒸好的米饭在室内冷却至30-40度。注意，不要让它完全冷却，这样米酒会更甜更香。然后将米饭倒入干净无油的带盖锅中，用冷开水(最好30度左右)冲洗干净。加水的时候，一点一点的加。加入后，立即分散大米，逐渐分散所有大米，停止结块，但不要使用太多的水。分散米饭，不要在盆里留太多水是明智的。
4.加入2克米酒曲搅拌均匀，用筷子将混有米酒曲的米饭稍微压实，然后在中间打一个洞。这叫窝，是为了让米曲更好发酵，后期酿酒。此时在表面均匀撒上1克米酒曲，孔内撒一点。最后，小心地将凉开水倒入洞中。不要填2/3位置的洞，也不要倒在饭上。盖住它。
5.发酵阶段开始时，最好放在25-30度的保温环境中，发酵24小时。24小时后，可以看到有液体接触到米粉，也就是酒已经出来了，可以闻到发酵的酒香。此时倒入半杯温度不超过30度的凉开水，盖上盖子，30度继续发酵。再过12-24小时，就可以看到很多酒和饭了。
糯米酒的食用方法
糯米酒的吃法很多，可以直接喝，也可以煮成汤喝。下面，麻王百科就给大家详细介绍一下它的吃法。
方法一：糯米酒煮鸡
配料：母鸡、糯米酒、当归、大枣、水、盐、
练习：
1.将母鸡洗净，剁成大块，当归用清水冲洗干净，洗完枣后用刀挖出枣核。
2.锅内放入适量热水，大火煮鸡块3分钟，取出沥干水分备用。
3.将清水、糯米酒、当归、大枣、鸡块放入砂锅中。大火烧开后，转小火慢煮60分钟，期间不断去除浮沫。最后加盐调味。
做法二：糯米酒红糖饺子
配料：汤圆、糯米酒、红枣、红糖。
练习：
1.烧开一碗水，烧开后加入糯米酒和红枣，继续煮。
2.加入饺子，煮至漂浮。
3.烹饪前加入红糖，搅拌至溶解。
以上是糯米酒的吃法。希望你会喜欢，对你有帮助。
糯米酒的功效与作用
糯米酒是一种营养丰富的食品，功效和作用也很好。适当食用有益于人体健康。那么，糯米酒有哪些功能和作用呢？妈妈，网上百科为大家解答。
糯米酒营养丰富。它富含蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、B族维生素、淀粉等成分。具有补中益气、温脾胃的作用。糯米酒醇厚，风味独特，酒精含量低，口感微甜，老少皆宜。此外，还能帮助血液循环，促进新陈代谢。除了强身健体、润泽补益之外，对风湿性关节炎、神经衰弱、精气不足、遗精溺死、月经不调等也有辅助治疗作用。
由此可见，糯米酒的功效和作用不可小觑。经常食用，可以强身健体，对人体健康有益无害。
糯米酒适合哪个季节喝？
糯米酒营养丰富，口感极佳，但是适合在哪个季节饮用呢？让我们一起来看看吧。
糯米酒的主要原料是大米或玉米，由纯酒曲经天然微生物发酵而成。含有40%以上的葡萄糖，丰富的维生素、氨基酸等营养成分，具有补气养血、活络通经、补血生血、润肺的功效。是中老年人、孕妇、体弱者补气养血的佳品。
因为中国很多地方都有给产妇和大病初愈的人吃米酒的习俗。此外，糯米酒具有极佳的功效和作用，食用范围极其广泛。总而言之，糯米酒一年四季都可以吃，对人体健康有益。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。