【导读】给大家讲讲绿茶，熟悉的人肯定不多。如果说乌龙茶，知道的人肯定不在少数。乌龙茶其实就是绿茶。这种茶不仅味道醇厚，而且喝后在口中留香。淡淡的茶香可以在口中久久不散。古有“音乐流连三日”之说，今有“绿茶留余香久”之说。
绿茶有哪些？
说到绿茶，估计很多人都不是很熟悉，但是如果说乌龙茶，估计大家都很熟悉。其实绿茶就是乌龙茶。绿茶不仅味道清香，而且色泽清新，有淡淡的青色，给人一种“赏心悦目”的感觉。品尝后有种齿颊留香，回味甘甜清新的错觉。那么，“美而精”的绿茶主要有哪些呢？
铁观音
产于中国十大名茶之一的福建省安溪县，铁观音是乌龙茶中的极品，其品质特点是：茶条卷曲，节肥而圆，重而匀，色泽沙绿，整体形状似蜻蜓头、螺线、蛙腿。冲泡后的汤汁金黄多彩如琥珀，有天然馥郁的兰花香，口感醇厚甘甜，回甘历史悠久，俗称“音韵”。铁观音茶香气高而持久，可谓“七泡余香”。
凤凰水仙
是广东潮安凤凰乡出产的条形乌龙茶。分为单丛、浪彩、水仙三个档次。具有天然花香、蜜韵，口感浓郁、醇厚、爽口、香甜，耐冲泡。主要销往粤港澳地区，并出口日本、东南亚和美国。凤凰水仙享有“形美、色绿、香郁、味甜”的美誉。茶条肥硕，颜色是鳝鱼皮色，油亮有光泽。该茶黄澄澄，醇香爽口，甘甜，留香持久，耐泡。
东方美人
是台湾省特有的名茶，又名峰峰茶，因芽显著，又被称为白浩乌龙茶。东方美茶叶的外观相当漂亮，叶子有白、绿、黄、红、棕四种颜色，鲜艳可爱，茶汤的水色呈深琥珀色，味道浓醇，有成熟的水果香和蜂蜜香。
陈翔
产于四川蒙顶山。罗汉兼有红茶和白茶的优点，独特的“樟脑果味魅力”，清新醇厚的高爽滋味，香甜的果香，绵长浓郁的樟脑香，香气优雅持久。
乌龙红茶
乌龙红茶是当代制茶产品，以小乌龙茶为原料，诞生了蜜香乌龙红茶和蜜香金轩红茶。不同于五河茶区台湾茶制作的红宝石红茶，烘焙出蜂蜜香气的蜜香型乌龙茶(金璇)红茶，口感清甜，又不失乌龙茶的甘甜。
红色乌龙茶
红乌龙茶是结合乌龙茶和红茶的特点而创造的一种新的特色茶。是一种半球形乌龙茶，发酵重，偏重烘焙。茶汤的水色像红茶的琥珀橙红，口感像乌龙茶，有成熟的果香，醇厚圆润，耐泡。既适合一般热水冲泡，又具有冷冲泡的特点。
以上是一些绿茶的种类以及每种绿茶的不同风味和冲泡方法。喜欢喝茶的朋友，不妨约上几个志同道合的朋友，周末在自己的小世界里沉醉于绿茶的茶香和淡泊情怀！
绿茶的功效
用绿茶冲泡出来的茶，不仅给人一种“赏心悦目”的感觉，还能享受到茶的淡淡清香，人们还能从中享受到特殊的“待遇”！你知道喝绿茶其实可以减肥吗？你知道喝绿茶其实可以防衰老抗肿瘤吗？你知道喝绿茶可以让你有两排没有牙垢的白牙吗？如果你不知道，赶快和妈妈一起去弄清楚。com百科！
绿茶的功效和作用如下：
1.喝乌龙茶可以减肥，刺激胰腺唇的活动
2.抗肿瘤和抗衰老作用。绿茶中还含有大量的茶多酚，可以提高脂肪分解酶的功能，降低血液中的胆固醇含量，降低血压，抗氧化，防止衰老和癌症等。
3.防止牙垢和蛀牙。绿茶中含有的多酚可以抑制牙垢酶的产生。饭后喝一杯乌龙茶可以预防牙垢和蛀牙的发生。
4.消除危害美容和健康的活性氧，减缓几乎衰老或皱纹。每天喝1升乌龙茶也能改善皮肤过敏。
5.绿茶有提神醒脑、消除疲劳的作用。绿茶中含有咖啡因。咖啡因有兴奋中枢神经、改善思维、提高效率的作用。
6.喝绿茶还有解热防暑、杀菌消炎、解毒防病的功效和作用！
了解了以上关于绿茶的减肥、抗肿瘤、牙齿美白、提神、缓解疲劳的功效，当你细细品味这款香茶的时候，一定会爱上它！
如何让绿茶好喝？
绿茶冲泡出来的茶，不仅香气馥郁诱人，而且让人在饮用时有一种“清幽”的奇妙感觉。绿茶在冲泡时很有讲究。如果随便冲泡，会给你一种不经意的味道。如果你精心酿造，它会给你一种独特的风味！现在，让我们来学习如何使绿茶变得美味！
先把水烧开，水温“一开水”，也就是刚烧开的水最好。水烧开后，再将盖碗(或茶壶)和茶杯冲洗干净，使其卫生温热，然后将乌龙茶放入盖碗(或茶壶)中。盖碗用茶量5-10g，视紫砂壶大小而定，小紫砂壶约占紫砂壶容量的四五分，中紫砂壶约占三四分，大紫砂壶约占二三分。这些动作包括兰道程序，即“山泉初沸”、“白鹤沐浴”、“乌龙入宫”。
然后，提起水壶，从高处冲入盖碗或茶壶的口中，使碗(壶)中的茶叶旋转，使茶叶显香；开水加满后，立即盖上碗(壶)盖，稍待片刻，用碗(壶)盖轻轻刮去浮在上面的白色泡沫，使茶水清新干净。这是第四道和第五道工序，称为“吊锅冲高”和“春风刷脸”。
泡一两分钟后(泡的时间要合适，太短，色香味出不来；时间太长会产生苦涩的味道。)用拇指和中指紧紧握住碗，用食指按下盖子，将茶叶依次倒入绑好的小杯中。倒茶时要低一些，以免失香失味。倒至最后一碗底部最厚处，一点一点均匀滴入每个茶杯。这样色调均匀，香味一致，也包含了主人的深情。这是第六道和第七道程序，叫做“关公巡城”和“韩信点兵”。
终于到了品茶的时候了。茶叶一旦倒入杯中，就要小心翼翼地趁热吸，以免影响色、香、味。喝的时候先闻它的香味，再尝它的味道，边喝边嗅。虽然喝的量不多，但能在牙齿和脸颊留下香味，让喉咙甜甜的，沁人心脾，神清气爽。
以上八步是喝绿茶的正确步骤。学会了以上的喝茶技巧，就不能单纯的一边喝茶一边解渴了。在细细品味的过程中，你会得到意想不到的结果！
绿茶购物指南
乌龙茶通常被称为绿茶。这种茶虽然外表看起来很简单，但是功效和作用是非常大的。对于绿茶，很多人爱喝，但是爱喝是一回事，怎么选又是另一回事。有人说“没见过猪吃过猪肉就跑”。选择绿茶有什么难的？但是真的说一，二，三的时候谁能说的清楚？在这里，妈妈网百科可以给大家说清楚。如果你想了解如何购买正宗绿茶，请继续阅读！
嫩度和色泽：嫩度是决定品质的基本因素。
嫩度是决定品质的基本因素。“干看形，湿看叶底”表示温柔；茶叶的色泽与原料的嫩度和加工工艺密切相关。
闻干茶的香气：香气持续时间越长，茶越好。
把干茶捧在手里，低下头闻一闻，连续深呼吸三次。如果香气持久，甚至越来越浓，那就是好茶。当然一定要注意香气是不是为了明显而不自然，是不是人为刻意添加造成的。另一方面，当你第二次呼吸时，它会露出蛛丝马迹，或者显示没有香味，甚至流出绿气和杂味，当然不要。
干茶的形状：主要从三个方面，即绳、碎、清。
1.绳指的是各类茶叶的形状规格，如炒青条、圆珠茶、扁龙井茶、碎红茶颗粒等。
2.整体粉碎是指茶叶的形状和破碎程度，以均匀为最好，破碎次之。
3.纯度主要看茶叶是否掺有油茶。茶梗、茶粉、茶籽，以及制造过程中混入多少竹片、木屑、石灰、泥沙等夹杂物。
煲汤：评价也是在色、香、味、形四个方面。
1.茶汤颜色：用瓷勺把茶叶捅出来，看看汤的颜色如何。
2.茶叶香气：茶叶的香气因品种、工艺、季节的不同而有不同的表现。
3.茶汤的味道：茶主要用来喝。茶汤含在嘴里。用舌头使茶汤在口中来回翻滚，使茶汤的味道在口中得到充分的接触和感受，从而区分茶汤的甘、甜、苦、涩、敛。
4.叶底的辨别：叶底的辨别主要靠视觉和触觉来判断。看叶面的铺展速度，可以测出老嫩的茶叶，新制的茶叶叶底颜色明亮清晰。陈茶是红棕色或黑黑色。
绿茶和绿茶有什么区别？
绿茶是绿茶吗？对绿茶一窍不通的人，听到绿茶这个名字后，估计在脑海里会直接把绿茶等同于绿茶。那么，绿茶是绿茶吗？如果不是，这两种茶有什么千丝万缕的联系？
绿茶属于半发酵茶，绿茶属于非发酵茶。所以绿茶和绿茶是两种不同的茶。我们平时喝的乌龙茶、铁观音、武夷岩茶、大红袍都属于绿茶，一般有时也叫乌龙茶。
茶：又名乌龙茶。发酵度在20 ~ 60%左右，是介于绿茶和红茶之间的半发酵茶。口感多变，兼容绿茶的清新爽口和红茶的醇香甜味，往往具有花香、果香、古香等多重而丰富的香气。这是台湾省最有名的茶。除了乌龙茶，知名的茶还有宝中、铁观音、水仙、武夷茶等。
绿茶：不经过任何发酵过程，采摘后直接杀菌、揉捻、干燥而成的茶叶。味道鲜醇，清爽宜人。因加工方法不同，可分为用锅炒绿茶，如龙井、碧螺春，用高温蒸汽蒸绿茶，如日本的炒茶、玉露。前者香气浓郁，后者有清新翠绿的感觉。
通过上面的讲解，大家就知道什么是绿茶，什么是绿茶了！这两种茶虽然只有一字之差，但是口感却大相径庭，买的时候一定要选好！
绿茶有哪些注意事项？
绿茶很好喝，这是爱茶的人都知道的。即使是不常喝茶的人，闻过之后也会情不自禁地被绿茶的淡淡清香所吸引。这就是绿茶的魅力。这就是“先闻闻再看”的意思！但是，在平日喝绿茶的时候，我们总是会忽略一些注意事项。这里妈妈网百科就给大家详细介绍一下关于绿茶的那些注意事项！
注意1:第一杯茶不能喝。
泡茶的时候，很多人只是把茶直接放到杯子里，然后直接用水喝。其实这是不对的。喝乌龙茶的时候，不能喝第一杯。因为这些茶叶中还含有一些农药残留和细菌，这些物质进入人体后会对人体产生影响，所以喝乌龙茶的时候要把第一口茶的水倒掉，然后第二口茶的水就可以喝了。
注意2:不要用开水泡茶。
很多人用开水泡茶，但乌龙茶不一样。乌龙茶最好的水是80-90度。因为如果用开水冲泡乌龙茶，会导致乌龙茶的营养成分大量流失，所以冲泡乌龙茶的水不能是开水。
注意3:乌龙茶减肥方法要掌握。
乌龙茶减肥很有效，但是喝乌龙茶减肥的时候，也要喝对方法，方法不对就不会有效果。乌龙茶冲泡3-5分钟后饮用最有效。第一杯乌龙茶不能一次喝完。你需要留少量的乌龙茶然后一次性冲泡，这样可以慢慢品尝茶香，有非常好的减肥效果。记住第一次沏的茶不能喝。
注意4:吃了油腻的肉不能马上喝茶。
很多人在吃了很多油腻的肉后会通过喝茶来缓解油腻感，但吃了油腻的肉后不宜马上喝茶，因为茶中所含的鞣酸和肉中所含的蛋白质可以在人体内合成鞣酸蛋白，有收敛的作用，可以减缓肠道的消化，从而引起消化不良。
通过上面的介绍，大家应该对绿茶的饮用注意事项有了大致的了解。妈妈百科在这里给你一个温馨提示：茶很好喝，但要喝，要珍惜！
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