【导读】凉粉是很多人非常喜欢吃的零食。凉粉水果的原料你了解多少？果冻水果有什么样的营养价值？是怎么做成果冻的？果冻水果的性质比较寒。吃果冻水果要注意哪些问题？有没有不适合的人？孕妇可以吃果冻吗？这些问题值得讨论。让我们逐一分析。
果冻是什么？
果冻果是攀缘科的一种水果。很多人可能对果冻比较熟悉，但对制作果冻的果冻果了解不多。果冻在生长环境和功能上有其独特的地位。所以，果冻果不仅被人们用来做果冻吃，还可以入药。
果冻果的学名是薜荔，但在农村，很多人给它起了很多外号，比如木馒头、鬼馒头、糖馒头、老乌鸦馒头藤、爬墙果等等。从名字就可以看出，果冻果的形状像馒头。果冻生长环境广阔，对土壤条件不挑剔，能在很多地方生长，抗旱性强。无论山区、丘陵、平原，在土壤湿润肥沃的地区均有野生分布，多依附村落前后、山麓、山窝、沿河沙洲、道路两旁的古树、树木、断壁、古石桥、院墙等。
果冻水果本身就有酸味，是凉性食物。果冻果有祛风利湿、活血解毒的功效，所以如果平时上火，可以吃果冻清热解毒。
果冻的营养
果冻果药用价值高，做成果冻也有药用功效。正是果冻中所含的物质使果冻具有这样的功效。果冻水果的营养价值主要表现在它的成分上。
果冻水果中有很多矿物质元素，都是人体需要从外界补充的。果冻含有硒、铁、锌、铜、锰、钼等。果冻除含有矿物质元素外，还含有熊果苷、桦木醇、桦木酸、胡萝卜素、羽扇豆醇、豆甾醇、二十六烷醇等。这些化学物质赋予了果冻多种功能，所以果冻具有祛湿利尿、清热降火、解毒、祛暑、风湿止痛的作用，对癌症也有一定的治疗和预防作用，如宫颈癌、乳腺癌、大肠癌、食道癌、恶性淋巴瘤等。所以平时吃果冻可以对身体有益。
如何用果冻做果冻
用果冻做果冻的历史非常悠久，古代就有这种做法。果冻制成的果冻可以清热解毒，尤其是在夏天。凉粉也是很多地方的特色小吃之一，很受大家欢迎。介绍以下两种制造方法：
1.先把果冻捣碎，然后放在水里煮。过滤果冻水果的残渣，留下果汁，冷却得到果冻。
2.将果冻果去皮，剖开，晒干，放入布袋中，用清水浸泡，反复揉搓，直至果内汁液完全挤出。取出布袋，大约半小时后，所有的汁液都会凝结成晶莹剔透的果冻。
凉粉的味道有淡淡的果香，而且晶莹剔透，味道很好，是很多人的最爱。
果冻水果不适合任何人。
果冻虽然功能很多，但对某些疾病也有一定的治疗作用。因为果冻水果性寒，所以要注意自己的身体状况是否适合食用。而且果冻中的化学物质可能会对某些人的身体产生过敏反应，这一点也需要注意。
寒性体质的人不适合吃：果冻性寒凉，体寒的人要少吃果冻。如果吃多了，可能会导致腹泻、头晕等现象。尤其是寒性体质和贫血的人，不要吃果冻水果。果冻果冻需要一定的消化能力。如果消化系统比较弱，就不要吃太多，因为会刺激肠胃，引起不适。如果有腹泻等症状，不要吃果冻水果。
孕妇可以吃果冻吗？
孕妇体质敏感，饮食上要注意很多东西。因为饮食不仅关乎孕妇自身，更关乎胎儿的健康成长。一般来说，孕妇可以吃果冻，但也要注意以下问题：
1.不宜吃太多：因为果冻水果性寒，孕妇不适合吃寒性食物，少量摄入对身体没有营养，但如果大量食用，可能对身体和胎儿都有影响。
2.不适合冬天吃：冬天需要的热量比较多，不适合吃生冷的食物，所以避免冬天吃。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。