【导读】在这个大部分人都处于亚健康状态的社会，我们应该多了解一些健康知识，健康饮食。牛蒡茶是一种健康茶，不仅能帮助人们排出体内毒素，还具有抗癌作用。
什么是牛蒡茶？
什么是牛蒡茶？牛蒡茶是以牛蒡为原料制成的一种茶，是一种保健茶，对人体健康有相当大的益处。下面我们就来详细了解一下牛蒡茶。
牛蒡茶是以牛蒡根为原料的纯天然茶产品。因为牛蒡根深入地下，可以更好的吸收土壤中的养分，所以营养价值特别高。此外，牛蒡从整地到收获需要长达半年的时间，而且需要避开雨季，所以一年只能收获一次，这就更加难得珍贵了。明代李时珍称之为“斩苗洗菜，煮根，露果脯，使之益人”。《本草纲目》中详细介绍过，牛蒡性温，味甘，无毒，能通十二经脉，祛五脏邪气，长期轻装上阵，抗衰老。牛蒡茶具有排除人体毒素，同时用营养物质滋补调理的特点，符合中医“一消一补”的理论。此外，牛蒡茶中含有大量的牛蒡子苷和木脂素，其中牛蒡子苷是一种抗癌活性物质。可与人参媲美，有“东方人参”的美誉。牛蒡茶色泽金黄，香气宜人，是老少皆宜的保健饮品，也可炖煮、涮洗、煲汤。
牛蒡茶的营养价值
牛蒡茶的营养价值在哪里？主要体现在牛蒡上，牛蒡的营养价值有哪些？让我们一起来看看。
1.牛蒡茶富含膳食纤维。牛蒡茶中含有一种能促进大肠蠕动的膳食纤维，还含有一种能促进大肠有益菌生长的酶。所以经常喝牛蒡茶对便秘的改善是非常有益的，而且见效快，有益健康，对痔疮、直肠癌的防治也有很好的效果。
2.牛蒡茶中的牛蒡含有超高含量的胡萝卜素，即维生素a，这些物质可以阻止致癌物质与细胞内外的遗传物质(DNA)紧密结合，阻止细胞无限增殖和癌变，甚至使肿瘤退化逆转为正常细胞。
3.牛蒡茶中的牛蒡根富含水溶性膳食纤维和菊糖。它们能增加胆固醇的排泄，阻断胆固醇的肠肝循环，干扰小肠颗粒的形成，减少脂肪的吸收，从而达到降血脂、减肥的目的。能吸收胆汁酸，增加胆汁盐和胆固醇的排泄，故有防治结石的作用。
4.牛蒡茶中的牛蒡含有丰富的钙和蛋白质。牛蒡茶中牛蒡根的钙含量是根类蔬菜中最高的，钙可以将钠导入尿液中排出体外。牛蒡根中的蛋白质含量也极高。蛋白质可以使血管变得灵活，并将钠从细胞中分离出来并排出体外。d、牛蒡根中含有的牛蒡苷能扩张血管，降低血压。
牛蒡茶的功效与作用
牛蒡茶已经成为人们经常饮用的保健茶。可治疗便秘、防癌、清心养肺、减肥等。除了这些功效，牛蒡茶还有哪些功效？下面我们来看看牛蒡茶的功效和作用。
1.牛蒡茶有防癌的作用。牛蒡茶所含的纤维能促进大肠蠕动，帮助排便，降低体内胆固醇，减少体内毒素和废物的堆积，达到预防中风和防治胃癌、子宫癌的功效。
2.补充人体所需的各种营养元素。牛蒡茶含有多种人体必需的氨基酸，尤其是具有特殊药理作用的氨基酸。如具有健脑作用的天冬氨酸占总氨基酸的25% ~ 28%，精氨酸占18% ~ 20%，并含有钙、镁、铁、锰、锌等人体必需的常量元素和微量元素。
3.具有扩张血管、降血压、抗菌的作用。牛蒡茶含有挥发油、鞣质、粘液、咖啡酸、绿原酸、异绿原酸等。牛蒡子含有牛蒡苷、脂肪油、甾醇、硫胺素、牛蒡酚等化学成分，其中脂肪油占25% ~ 30%，碘值为138.83，可作为工业用油。药理实验表明，牛蒡子苷具有扩张血管、降血压、抗菌的作用，可治疗感冒、咽喉痛、腮腺炎、抗老年痴呆症等多种疾病。
4.提高体内细胞的活力。牛蒡茶可以强化人体内最硬的蛋白质“胶原蛋白”，促进人体内细胞的活力。
5.有增强免疫力的作用。牛蒡茶能促进体内细胞的增殖，强化和增强白细胞和血小板，使T细胞以三倍速度增长，增强免疫力，增强抗癌效果。
6.牛蒡茶促进体内磷、钙和维生素D结合的平衡，维持人体生长。
7.有抗衰老的作用。牛蒡茶可以清理血液废物，促进体内细胞的新陈代谢，防止衰老，使皮肤美丽细腻，消除斑点和黄褐斑。
牛蒡茶的饮用注意事项
牛蒡茶是一种绿色纯天然饮料，功效很多。长期饮用起到养生的作用。但是多好的东西，都要讲究适当和适量。那么，我们来介绍一些喝牛蒡茶应该注意的事项：
1、牛蒡茶喝的时候不要太浓，太浓容易上火，就像我们平时喝肉汤一样，喝多了容易上火，冲泡的时候可以适当加点蜂蜜，以免上火！
2、牛蒡茶具有排毒、美容、减肥的功效，女性在月经期饮用时要注意，最好不要饮用！
3.个人喝炒牛蒡茶，刚开始会觉得有点烦躁，一段时间后这种现象就会消失。也可以用牛蒡茶干代替。专家建议，喝牛蒡茶的时候，不要吃辣，不要熬夜，一般不会有上火的现象。
4.牛蒡茶有助于稳定降低高血压。建议低血压患者间歇饮用。
5.牛蒡茶市场参差不齐。建议看冲泡效果。一般好的牛蒡茶开水，具有浓郁的人参或咖啡香气，色泽红润棕黄，口感香甜，耐冲泡性强。相反，一般的牛蒡茶就差远了。好的牛蒡茶见效快。饮酒后当天会出现口干、腹胀、放屁、排便功能增强、饥饿感等类似的改善反应。普通的就差很多，很多不符合卫生质量标准的牛蒡茶还会导致其他疾病。
6、每天5-8克，便秘、减肥者可酌情增加。同时不与其他茶类混合冲泡。
7.孕妇和幼儿是特殊人群，建议间断饮用或不饮用。同时，浸泡过的油茶。最后吃最好的。
牛蒡茶的饮用注意事项就是以上几点，不要盲目饮用牛蒡茶，否则会危害身体健康。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。