【导读】做汤是一件很有挑战性的事情。一锅美味的汤绝对能为你的餐桌菜肴增色不少。作为家里的厨房女仆，你可以弄一桌子的中国人和汉人，但是为赚钱养家的他煮一碗好喝的汤一点也不为过。要炖，就不能不提人参乌鸡汤。人参炖乌鸡汤作为中华美食的滋补名菜，闻名中外。那么人参乌鸡汤是怎么做的呢？制作过程中需要注意什么？想知道答案，可以错过以下精彩的内容介绍吗？
人参乌鸡汤的做法
作为一个当之无愧的家庭主妇，如果你五指不沾泉水，那么作者也不会羡慕你。老公在外面辛苦工作，回家还要照顾你的大娃娃，这不是一件好事！想留住男人的心，首先要留住他的胃。上得厅堂下得厨房是男人的最爱。闲来无事的时候，不妨试着学学煲汤，为亲爱的他准备一顿美味又营养的饭菜。非常有必要。如果你不知道什么汤好，那么Mama.com百科会给你推荐的是人参乌鸡汤，是滋补的佳品，男女老少都可以吃。是不是很刺激？那你还在等什么？人参乌鸡汤的做法开始！
方法1
材料：鲜人参2根，乌鸡半只，猪展200克，枸杞3克，生姜3克，小葱3克，红枣10克。
调料：盐5g，鸡粉5g。
1.先把鸡剖开洗净，猪块剁碎，鲜人参洗净。
2.锅中水烧开后，将鸡、猪放入锅中煮去表面的血渍，然后倒掉，用水冲洗干净。
3.将猪展、鸡肉、鲜人参、枸杞、生姜、红枣放入炖锅内，加水炖2小时，再加盐、鸡粉即可食用。
小贴士：挑选枸杞时，要大、粗、红、软、甜。买回来后要放在阴凉干燥的地方，防止受潮和虫蛀。
方法2
材料：乌鸡1000克，人参15克。
辅料：芦笋20克，鹌鹑蛋200克。
调料：白酒10g。
1.将鸡洗净，然后将鸡头和鸡脚放入鸡身，将鸡身放入大碗中。
2.将人参片和芦笋片放在鸡肉上，加入适量的水。
3.用水大火炖两个小时，然后加入适量的酒，再加入煮熟的去壳鹌鹑蛋，再炖半小时到四十分钟，就可以喝汤吃肉了。
人参乌鸡汤的营养价值
冬天到了，在这个春寒料峭的季节里，人们习惯用各种补品汤来进补。在众多的滋补汤品中，人参乌鸡汤是常见的滋补汤品之一。乌鸡是滋补身体的佳品。乌鸡汤中加入人参，有补气养血、生津止渴、补肺健脾的功效。光是闻到汤的醇香就让人流口水。冬天喝人参乌鸡汤，不仅能暖暖身子，还能提供充足的营养。那么人参乌鸡汤有哪些营养价值呢？听听马的详细介绍。com百科。
乌鸡的营养价值：
乌骨鸡富含黑色素、蛋白质、B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠比普通鸡肉高，但胆固醇和脂肪很低。乌骨鸡血清总蛋白和球状蛋白含量显著高于普通鸡。乌骨鸡含氨基酸比普通鸡多，铁也比普通鸡高很多。所以乌鸡是滋补身体的佳品。
人参的营养价值：
人参有‘养五脏、宁精神、定心灵、镇惊明目、喜益智’的功效。疲倦、乏力、缺粮、倦怠、恶心、呕吐、腹泻、呼吸困难、自汗、心悸、健忘、头晕、头痛、阳痿、尿频、糖尿病、妇女崩漏、小儿慢惊、久虚，气血津液不足的一切症状。
人参鸡汤炖多久？
好东西总是值得等待的，汤也是。如果你想做好汤，你必须经得起时间的考验。煲汤的时间绝对直接或间接决定了汤的口感和味道，所以控制煲汤的时间非常重要。那么妻子要多久才能为赚钱养家的丈夫熬好一碗美味营养的人参乌鸡汤呢？如果你想知道答案，你应该仔细阅读。
人参乌鸡汤是一种常见的汤。煮这种汤的时候，时间不能太短，这样汤的味道就不会那么鲜了，人参一般要煮2个小时以上。如果没有煮熟，很容易引起呕吐。但是，煲汤时间太长是不够的，失去营养也很可惜，所以控制煲汤时间也是一件需要学习的事情。有时间的人可以用铁锅炖人参乌鸡汤，一般需要2-3个小时左右。如果赶时间，又不想花太多时间，可以试试用高压锅炖乌鸡，一般需要一个小时。
人参鸡汤用什么锅炖？
第一次做老婆，你以前是娘家的大小姐，手不沾泉水。现在你想学点煲汤的技巧来治疗他亲爱的，真的很麻烦。想学煲汤的人和老婆看看，妈妈网百科教你怎么操作！要炖汤就得用锅，那么用什么锅炖汤最美味呢？妈妈百科以人参乌鸡汤为例，教大家用什么锅煮出最美味的人参乌鸡汤。新人老婆都得弄！
问：人参乌鸡汤用什么锅炖？
答：各种汤锅中，砂锅煮的汤最浓。人参乌鸡汤也不例外。如果你想煮出最美味的汤，你最好选择砂锅。用砂锅煮最营养健康。慢炖也可以，味道还能香。其实没有中药的乌鸡汤用什么锅并不重要，只是时间差的问题。如果时间比较赶，又不想花太多时间，也可以用高压锅炖人参乌鸡汤，一般需要40分钟左右，但是炖出来的汤味道不好。
人参鸡汤怎么炖不油腻？
乌鸡一般用来炖汤。炖汤保留乌鸡的营养价值才是上策。当然乌鸡炖绝对不只是乌鸡炖。我们经常添加很多材料，比如人参。人参乌鸡汤是中国菜谱中有名的滋补菜，但是我们会发现炖出来的乌鸡汤会有点油腻。看着上面浮着的那层油，相信很多人都不敢任性的喝个够。所以这个时候学习如何炖人参乌鸡汤是非常必要的。
【蒸出油脂】乌鸡汤炖出来不油腻也不难。可以把乌鸡放入锅中蒸出油脂，再放入锅中炖汤，这样乌鸡汤就不会那么油腻了。
【挑出肥油】也可以在煲汤前直接挑出油腻的部分，然后把剩下的乌鸡放入锅中炖汤。虽然不是最好的方法，但也是可行的。
【炒熟弃油】将乌鸡切块，放入锅中炒熟，然后将乌鸡捞出，锅内留有剩余油脂，不要放入砂锅中，再将乌鸡放入汤中炖，以免乌鸡太油腻。
孕妇可以喝人参鸡汤吗？
有着‘黑心宝贝’称号的乌骨鸡，在外观上与普通的鸡不一样，营养成分也比普通的鸡多。难怪那么多人买它做汤。在民间，孕妇怀孕时，家里会为孕妈咪准备乌鸡汤，以便及时为孕妇补充营养。那么，孕妇可以喝添加人参的人参乌鸡汤吗？让全能妈妈网百科给你详细介绍一下。
对于准妈妈来说，孕期补充多种营养素是很有必要的。乌骨鸡营养丰富全面，可以帮助准妈妈强身健体，预防孕期缺铁性贫血。但是对于人参乌鸡汤的食谱，建议怀孕期间适当饮用，因为人参是补品，怀孕后不适合吃进补的食物，最好补一些温补的食物。孕妇如果体虚，可以吃点党参。
妈妈百科推特：所以人参黑鸡汤不是想喝就能喝的。孕妈咪属于一个特殊的群体，吃饭睡觉都需要非常小心。补充营养是必要的，但不能无所顾忌地补，否则会补过头，适得其反。那是坏事！
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。