【简介】梅西在西方原意为李子。其实这句话只说对了一半。梅干来自西方国家，但不是李子，而是洋李。西梅汁味道酸甜，因为含有大量的铁和维生素，所以西梅汁有美容和强身健体的功效。另外，西梅汁有什么作用？
西梅汁的功效和作用
李子果实营养丰富，富含维生素、纤维素、矿物质、抗氧化剂和膳食纤维，不含脂肪和胆固醇。是现代人最好的时尚健康水果，所以李子被誉为“奇迹水果”、“功能性水果”、“水果之王”。梅子含有高抗氧化铁，居果蔬之首，具有极佳的抗氧化和美容功效。
喝西梅汁也可以缓解便秘。在美国、加拿大和一些欧洲国家已有多年历史，是许多家庭缓解便秘的必备果汁。医生还向便秘患者推荐西梅汁。
根据美国医学研究，便秘大多是由于肠道缺乏足够的主动蠕动造成的。天然西梅汁含有水溶性天然果胶纤维和不溶性植物纤维。这两种纤维的结合能有效增加肠道蠕动和排便频率。另一方面，西梅汁在体内合成木糖醇和山梨醇。木糖醇加速了胃的排空，减少了肠的蠕动时间。山梨糖醇具有放松和舒缓胃部和调节肠道菌群的功能，有助于软化肠道中的排泄物。正因为如此，西梅汁具有快速缓解便秘的特殊功效。
西梅汁的营养价值
西梅汁不仅香甜，还有独特的甘草香味。更重要的是，西梅富含人体所需的多种营养物质：纤维素、维生素A、维生素C、钾、铁、钙、叶酸等。它也不含脂肪或胆固醇。
多年来，西梅汁被欧美国家称为“人体清道夫”。由于西梅汁能促进排便排毒，港台女性也称之为“纤体汁”。另一方面，西梅可以帮助人们，尤其是儿童和老人，补充铁、锌、镁、钾，强身健体，促进儿童骨骼和肌肉的生长。根据最新的科学研究，西梅是蔬果中抗氧化铁含量最高的，对人体和大脑都有延缓衰老的作用。
可见西梅汁真的很厉害，营养价值丰富！
西梅汁的做法
市面上出售的西梅汁种类繁多，但大多添加了防腐剂、香料等化学物质，西梅的纤维素和维生素含量很少。所以尽量用新鲜的西梅打西梅汁，这样我们就能喝到真正的西梅汁，而且对身体非常有益。
西梅汁的配料：西梅半斤(约12粒)，冰糖15-20粒，清水1升。
西梅汁的方法：
1.将梅干用盐水浸泡10分钟，然后用盐擦皮，擦掉白霜，减少涩味。
2.用刀从中间切开。梅西去核化了，去核化很容易。
3.将一把刀切成两半，切成小块，放入单柄锅中。
4.加入15-20块冰糖和1L水。这个量的冰糖让成品有了一点甜味，也不会破坏原有的酸甜口感。
5.大火煮开后，转小火，煮30分钟以上。当果肉变软，水变成粉红色时，就可以放进瓶子里了。西梅汁冷藏后味道更好。
西梅汁可以治疗便秘吗？
乌梅有快速通便的特殊功效，乌梅可以治便秘。
水溶性的天然果胶纤维和不溶性的植物纤维，这两种纤维都包含在梅干中。它们的组合可以有效地增加肠蠕动和排便频率。还有木糖醇和山梨醇。木糖醇加速胃的排空，减少肠的蠕动时间。山梨醇具有放松舒缓肠胃、调节肠道菌群的作用，还能帮助软化肠道内的排泄物。
专家表示，引起便秘的主要原因是肠道蠕动缓慢、粪便水分吸收过多等。所以要想治疗便秘，首先要恢复肠道蠕动。日常生活中可以多吃西梅，多喝西梅汁，加快肠道蠕动，排毒，治便秘。
孕妇可以喝西梅汁吗？
李子富含铁，是苹果的11倍。铁作为一种无机物，在人体血流中携带氧气。铁是血红蛋白的原料，可以在血液中携带氧气，因此具有抗氧化作用。食用梅干等各种含铁食物，可以有效帮助人体获得足够的铁。增加人体中铁的含量，可以提高人体免疫力。在欧美，医生经常向缺铁患者，尤其是孕妇推荐饮用天然西梅作为天然补铁剂。另一方面，西梅可以帮助人们，尤其是儿童和老人，补充铁、锌、镁、钾，强身健体，促进儿童骨骼和肌肉的生长。最新科学研究表明，乌梅是果蔬中抗氧化剂含量最高的，对人体和大脑有抗衰老作用。
孕妇补充维生素和钙、铁的摄入非常重要，因为这些元素可以帮助胎儿骨骼的发育，是更聪明、更健康的关键。所以孕妇可以喝西梅汁，因为西梅汁含铁量和维生素都很高，都有利于胎儿的生长。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。