【导读】老白茶就跟干白茶一样。越放越醇。越放越好吃。人家说老白茶也是杠杠的！存放多年的老白茶，拿出来的时候，一笔一划的时间留下的灰尘，向人们展示了这些年沉淀下来的老白茶，以及逝去的时光和岁月！
哪里的白茶最好？
老白茶，顾名思义，当然是存放多年的白茶！对于白茶来说，它有一个独特的地方，那就是白茶存放的时间越长，口感越醇厚。古代有“陈年老酒”，也有“数年白茶”。对于老白茶，有很多地方，但是你知道哪里的老白茶最好吗？妈妈百科整理了一些关于老白茶在哪里的最好的相关内容！
至于老白茶，福鼎白茶、吉安白茶比较有名。这两种白茶的口感和品质都是所有白茶中的上乘白茶。福鼎白茶源于福鼎，文化底蕴深厚，栽培历史悠久。福鼎白茶是白茶之王的发源地，品质优良，健康美观。安吉白茶是一种非常特殊的茶叶，是在特定的优良生态环境条件下产生的变异茶树，属于绿茶。安吉白茶外形细腻，似凤凰羽毛，色泽黄绿，明亮油润；冲泡杯中的叶子鲜艳，茎、叶脉青绿，汤色浅黄，清澈明亮，叶肉洁白，叶脉浅绿。鲜、甜、醇，香气高而持久，茶汤口感鲜、爽、甜，无任何苦味。安吉白茶草木香，清香淡雅悠远。
妈妈：这两种白茶没有好坏之分。它们的质量和味道不相上下。如果有区别，就看你自己了！因为每个人的口味不同，对这两种茶的喜好程度自然也不同。想知道哪种白茶最好，就问你的“舌头”！
老白茶是什么？
老白茶是存放时间较长的白茶。人们都知道有些东西不能存放一天，但有些东西可以存放十年以上，甚至存放时间越长价值越高。对于老白茶来说，是那种越久越有味道的好东西！当然，好东西还得分享给大家。先来看看老白茶的具体内容吧！
老白茶，也就是储存多年的白茶，在储存的岁月中开始了它的演变过程。这里是白茶的转化过程。可以仔细看看！在多年的存放过程中，茶叶内部成分慢慢发生变化，香气成分逐渐挥发，汤色逐渐变红，滋味变得醇厚，茶叶品质也逐渐由凉变暖。好了，白茶的转型结束了，就是在转型的过程中，普通白茶已经不经意的升级为醇厚的老白茶了！
对于普通茶叶来说，保质期是两年，因为过了两年保质期，即使保存的很好，茶的香气也已经丧失了，但是白茶就不一样了。上述“转化”过程是一个验证过程。对于白茶来说，存放时间越长，越醇香。素有“一年茶，三年药，七年宝”之称。一般五六年的白茶都可以算。白茶存放时间越长，其药用价值越高，因此老白茶具有很大的收藏价值。
妈妈：看了白茶的大转型，大家都清楚老白茶是什么了吧！喜欢喝老白茶的朋友，不妨买点白茶，喝一点，省一点。n年后，谁知道老白茶有什么样的价值！
老白茶的功效与作用
白茶不仅味道非常醇厚，而且具有非常好的保健作用。对于白茶，很多人爱喝，但真正了解的人并不多。有些人只是单纯的喜欢白茶的清香，但对于视其为生命的人来说，却是了如指掌！什么样的白茶好到让人喝不下去？
功效一：白茶可防癌、抗癌、防暑、解毒、牙痛，尤其是陈年白茶可作为患麻疹儿童的退热剂，退热效果优于抗生素。
功效二：白茶不仅含有其他茶叶固有的营养成分，还含有人体必需的活性酶，能显著提高体内脂肪酶活性，促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌，延缓葡萄粉的肠道吸收，分解体内血液中多余的糖分，促进血糖平衡。
老茶功效三：白茶富含多种氨基酸，性寒凉，具有清热、祛暑、解毒的功效和作用。
功效四：白茶还含有丰富的维生素A，被人体吸收后能迅速转化为维生素A。维生素A可以合成视紫红质，使眼睛在昏暗的光线下看东西更清楚，预防夜盲症和干眼症。同时，白茶还含有抗辐射物质，能显著保护人体造血功能，减少电视辐射的危害。所以看电视的时候，喝点茶，边看边喝，不是很美吗？
老白茶的泡法有哪些？
大家都可以泡茶，一壶开水，几片茶叶，一次冲泡就ok了。当然不是，泡茶既是一门艺术，也是一门技术。没有技术怎么做艺术茶？想要做出好喝的老白茶，你得认真往下看！
老茶泡法——杯泡法：用杯泡法，用200ml透明玻璃杯，取3-5g老白茶，用90度左右的开水，将茶洗温，闻香味，然后直接用开水冲泡白茶，冲泡时间可根据个人口味自由控制。
老茶浸泡法——盖碗法：将白茶放入碗中，用90度开水洗净茶叶，温热闻香，第一次浸泡30-45秒，以后每次递减，以品尝福鼎白茶的鲜香。
老茶泡法——壶泡法：大肚茶壶茶具最好还是大容量的浮杯。将5-6g福鼎白茶放入其中，用90度左右的开水洗净茶叶，温热闻一闻，45秒后即可饮用。特点：清香醇厚。
老茶泡法——大壶法：将白茶10-15g放入大瓷壶中，直接用90-100度的开水冲泡。白茶饮用蓄水后，具有耐泡、保质期长、口感清雅醇厚的特点，从早到晚都可饮用，适合家庭夏季凉茶。
白茶浸泡法——煮饮法：适用于保健目的。将陈化3年以上的老白茶10g放入清水中，煮3分钟至浓汁滤出茶叶，冷却至70度后配以大块冰糖或蜂蜜饮用，常用于治疗咽喉炎症和退烧。
治疗水土不服，口感醇厚奇特，夏季冰镇后也有独特风味。
注意：白茶的饮用方法是非常严格的循序渐进。冲泡白茶宜用透明玻璃或透明玻璃碗。玻璃可以充分展示白茶的形态，更好地品尝和闻其香味，形成白茶的独特魅力。
如何辨别老白茶的品质？
喝过老白茶的人都会被它淡淡的清香和“清丽脱俗”的姿态所吸引，所以很多人都“沦陷”在这淡淡的清香中！但是，秋天过后，你要开始学习如何选茶了，因为不是所有的老白茶都能让你倒下，但是找到你爱的老白茶是需要技巧的！
我们在平日购买老白茶时，要注意几个方面的鉴别技巧：
外观：老白茶的嫩度浓郁肥美，叶肥嫩。如果毫芽细而稀少，质量是其次的；如果叶子又老又嫩，火中夹杂老叶和蜡叶，质量就差了。
颜色：如果老白茶呈银白色有光泽，叶面呈灰绿色(叶背银白色)或深绿色、绿色，则为上品；铁板颜色，其次是质量；绿黄色、黑色、红色、蜡质光泽的草质量最差。
叶相：优质老白茶叶扁平舒展，叶缘再次卷起，叶片凸起呈波纹状，芽叶略并拢，叶尖上翘不断折断。如果把叶子摊开、折叠或弯曲，质量是其次的。
澄明度：优质老白茶不应含有枳实、老梗、老叶、蜡叶。如果茶叶含有杂质，质量就会很差。
香气：是香气浓郁、清新纯净的上品；弱，绿，臭，变味，发酵。
口感：鲜、醇、甜为上品；粗弱是穷。
颜色：杏黄色、杏绿色、清澈明亮为上品；微红和深色的就差了。
底：上品均匀，肥嫩，芽多而壮，叶色鲜艳；硬的、破碎的、深色的、红色的、黄色的、红边烧焦的叶子都很差。
老茶有哪些注意事项？
喝茶是一件很惬意的事情。很多人闲暇时总会约上几个朋友一起品茶。老白茶最适合作为休闲饮品。这样美好的感觉怎么能不让人回味呢？但是，喝茶的时候，可以肆无忌惮的一杯接一杯的喝吗？
老茶注意事项1:白茶的用量，一般每人每天只要5克就够了，尤其是老年人。其他茶也是如此。喝多了，事与愿违，却起不到保健的作用。在这里，我要提醒大家，肾虚体弱的人，心跳加速的心脏病患者，严重高血压、严重便秘、严重神经衰弱和缺铁性贫血的人，无论喝哪种茶，都不宜喝浓茶或空腹喝茶。否则可能会造成“喝醉”的现象。
老茶注意事项2:白茶要经常喝，不能间断。白茶的保健功能属于水的长流，不能中断，否则很难发挥作用。茶要适可而止，不能一味。俗话说：“饭后茶助消化，下午茶提神。”饭前、睡前不宜喝茶。
注意3:喝白茶不要太浓。一般150毫升的水，5克茶叶就够了。水温要在95以上，第一次浸泡时间要在5分钟左右。过滤后，可将茶汤倒入茶杯中饮用。第二泡只需要3分钟，也就是需要随饮料服用。一般一杯白茶可以冲泡四五次。
老茶注4:白茶性寒凉。胃热者，可空腹饮用。胃是中性的没关系，但是胃凉了就饭后喝。但是白茶通常不会刺激胃壁。
妈妈提示：喝白茶的器皿没有太多讲究。可以用茶杯，茶杯，茶壶等等。如果采用“功夫茶”的饮用茶具和冲泡方法，效果肯定会更好。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。