【介绍】桑葚酒是以优质桑葚汁为主要原料，采用现代工艺和传统酿造技术酿制而成的珍贵果酒。桑葚酒历史悠久，桑葚酒是最好的果酒。桑葚酒具有滋补、滋补、补血的作用。喝桑葚酒不仅能改善手脚冰凉，还能补血、强身、益肝肾。
桑葚酒的营养价值
桑葚酒不仅味道好，而且营养价值丰富，对人体健康非常有益。
桑葚酒的营养成分含量惊人。桑葚酒富含花青素、白藜芦醇、氨基酸、维生素等生物活性成分和营养成分。据权威机构分析，桑葚酒中含有人体所需的18种氨基酸和多种微量元素，几乎包括了红酒中的所有营养成分。其中主要营养成分花青素是红酒的5倍以上，蛋白质是葡萄酒的8倍，赖氨酸是葡萄酒的9.23倍，对人体心脏和免疫系统有治疗和保护作用的十大微量元素硒的含量是葡萄酒的12.41倍，白藜芦醇、抗氧化剂、钙、铁、锌等微量元素的含量更是相差甚远。
同时，桑葚酒的原料营养价值很好。桑椹素有“民间圣果”之称，富含活性蛋白质、维生素(A元、B1、B2、PP和C)、氨基酸、苹果酸、琥珀酸、酒石酸、胡萝卜素、矿物质(钙、磷、铁、铜、锌)等。其营养是苹果的5-6倍，葡萄的4倍，功能多样。
难怪桑葚酒的营养价值如此丰富，一直受到人们的青睐。
桑葚酒的功效与作用
桑葚酒的高营养价值决定了桑葚酒的功效和作用是多样而丰富的。具体来说，桑葚酒有哪些功效和作用？下面给大家介绍一下。
1.喝桑葚酒可以补充营养。桑葚酒含有人体所需的18种氨基酸和多种微量元素，几乎包括了红酒中的所有营养成分。喝桑葚酒可以有效补充人体所需的营养。
2.喝桑葚酒可以让头发乌黑亮丽。桑葚外观呈紫黑色，桑葚酒中含有头发所需的ufa，能有效使头发乌黑发亮。经常喝桑葚酒，头发不黑也会变黑，再黑就会变得更黑。
3.喝桑葚酒可以提高身体的免疫力。桑葚酒具有提高免疫力、抵抗疾病侵袭、预防和抵抗癌细胞突然袭击的作用。让疾病远离身体，做最健康的人。
4.喝桑葚酒还可以保护眼睛。桑葚酒对眼睛大有好处。经常喝桑葚酒可以缓解眼睛疲劳，有效缓解头晕，有助于清热明目。
5.喝桑葚酒可以降低三高。桑葚酒中所含的脂肪酸能分解脂肪、降低血脂，预防或改善血管硬化，增强血管韧性。桑葚酒可以用来降血压、降血糖、降血脂。
桑葚酒怎么酿？
历史悠久、滋补养生的桑葚酒是怎么酿制的？让我们为每个人做它。
桑葚酒的制作工艺流程非常复杂，需要经过原料验收破碎装罐配料主发酵分离后期醉第一缸(池)倒密封陈酿2-3个月第二缸(池)倒满缸(池)密封陈酿4-6个月第三缸(池)倒。为了方便大家在家自制桑葚酒，现在我们来介绍一下自制桑葚酒的制作过程，具体如下：
材料：桑葚5斤，大米2斤，酒曲适量。
练习：
1.将桑葚洗净(黑紫色为佳)，在水中晾干，捣碎成汁。
2.糯米用水浸泡半天，冲洗干净，然后蒸成米饭。蒸笼里放上水，蒸笼上盖一层纱布，把水烧开，直到有蒸汽。把糯米放在布上蒸一个小时左右，尝尝糯米的味道。如果米粒硬了，撒些水，蒸一会儿。
3.将蒸好的糯米放入较大的容器中，用勺子搅拌几下，冷却到不烫手的温度。
4.将桑葚汁煮沸；用糯米搅拌均匀，加入酒曲，搅拌均匀，放入瓦罐中。
4.将瓦罐放入被子或柜子中发酵，根据季节气温的不同取出，直至香甜可口。
桑葚酒泡多久好喝？
不，你对果酒情有独钟吗？果酒自带果肉香味，让人心情愉悦。在众多的果酒中，你能数出来吗？青梅酒要泡一年才会有醇香，而且要用白糖泡，不然味道很青；山楂酒，泡1-2个月，口感酸甜，连酒都是自发酵保存的。
那么做桑葚酒需要多久呢？一个月？几个月？
一般来说，桑葚酒泡3个月左右就可以了，不需要太久。但是，如果你想要更多的果香和风味，你其实可以浸泡更长时间，浸泡时间越长，越醇厚。但是不要放太久。也许味道会变。一般泡3-5年就可以了。不过还是建议你3-5个月再开。这时候桑葚酒最好泡，风味最好。
喝桑葚酒的时候，建议不要吃太多的寒性食物。桑椹本身是一种凉性水果。喝桑葚酒的时候可以适当吃一些热食。
桑葚酒适合什么人喝？
桑葚酒的功效神奇而众多，那么桑葚酒适合的人群有哪些呢？让我们为每个人做它。
1.女性朋友喝桑葚酒非常好，可以达到美容养颜的效果。桑葚酒能改善皮肤光泽，促进皮肤血液流动，滋养皮肤，使皮肤白嫩光滑。同时，桑葚酒还含有头发所需的黑发素，能有效使头发乌黑亮泽。不仅如此，桑葚酒还有延缓衰老的功效，简直是女性朋友的福音，是美容养颜中的极品。
2.桑葚酒也适用于身体虚弱、气血不足的老年患者。桑葚酒含有人体所需的十八种氨基酸和多种微量元素，能有效补充人体所需营养。还能提高免疫力，抵御疾病的侵袭，预防和抵御癌细胞的突然袭击，对身体虚弱、气血不足的老年患者很有好处。
3.经常面对电脑的人和近视的人也适合喝桑葚酒。桑葚酒对眼睛大有好处。经常喝桑葚酒可以缓解眼睛疲劳，有效缓解头晕，有助于清热明目。对于上班族和整天看电脑眼睛看累了的近视人群还是挺有好处的。
4.贫血、三高或关节炎、风湿病患者。桑葚酒可用于辅助治疗贫血或关节炎、风湿性疼痛、神经性疼痛和肌肉疼痛。桑葚酒中所含的脂肪酸能分解脂肪、降低血脂，预防或改善血管硬化，增强血管韧性，可用于降血压、血糖、血脂。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。