【导读】最著名的非韩式炒年糕就是韩式炒年糕，韩式炒年糕现在正以一种国际时尚走出韩国。韩式炒年糕中，麻辣炒年糕比较独特。辣椒酱炒年糕在炒年糕的基础上，酱香四溢，色泽更加红润，甜辣的口感让人越吃越过瘾，绝对是开胃小吃。如果平日没有胃口吃饭，可以尝试做一份麻辣炒年糕来提振食欲。
香辣炒年糕的做法
香辣炒年糕方法1:
材料：年糕150克，洋葱1/4根，白菜3小块，小葱3根，胡萝卜1/2根，盐少许，辣椒酱1/2茶匙，白糖1茶匙，植物油适量。
练习：
1.将年糕切成长条，洋葱、胡萝卜、白菜切丝，小葱切段。
2.锅放油烧热，放入洋葱翻炒，放入胡萝卜继续翻炒。
3.加入200毫升水。
4.烧开后加入白菜丝继续煮。
5.水烧开后，加入调料的主角辣椒酱，将辣椒酱与汤汁混合。
6.烧开后放入原料主角年糕，继续中低火煮。
7.当汤越来越浓的时候，可以尝到咸淡的味道。如果很淡，就加一点盐。如果你喜欢甜食，加入1茶匙糖，然后加入洋葱。
8.继续翻炒1分钟左右，一份美味的年糕就做好了！
香辣炒年糕方法二：
材料：年糕500克、白菜200克、红辣椒100克、火腿片100克、油适量、盐适量、葱适量、韩式辣酱适量。
步骤：
1.所有原料都切片。
2.炒锅热油，放入白菜翻炒均匀。
3.加入火腿片翻炒片刻。
4.加入一汤匙韩国辣酱，拌匀。
5.倒入年糕，搅拌均匀。
6.往里面倒水，米糕不到一厘米为宜。年糕快熟时，加盐调味。
7.放入红椒块，翻炒至红椒被切断，然后关火。
香辣炒年糕的营养价值
麻辣炒年糕和其他炒年糕的区别在于麻辣，就是在普通的炒年糕中加入辣酱，让味道更丰富。麻辣炒年糕因其酸甜可口，深受大众喜爱。你知道麻辣炒年糕的营养价值吗？
据专家的测量统计，每100克麻辣炒年糕含热量177.49大卡，钾28.74毫克，碘15.34微克，脂肪15.18克，钠13.39毫克，磷13.38毫克，镁10.71毫克。韩国炒年糕的营养成分相当不错，其中炒年糕的热量比较高，对补充体力相当有好处。
香辣炒年糕有增强抵抗力、降血糖、降血脂、明目、益膈、宽肠的作用。香辣炒年糕还可以杀菌、降血压、降血脂、防癌、抗衰老等。而且它们的功能都相当强大。麻辣炒年糕一般人群都可以吃，尤其是癌症、高血压、夜盲症、皮肤粗糙的人，皮肤瘙痒、胃病患者更要少吃。
麻辣炒年糕的主要原料是年糕，是用糯米做的。糯米食品应加热后食用。凉拌糯米饭不仅硬，而且难消化。该年糕不仅香甜可口，而且营养丰富，还具有强身健体、消除疾病的作用。年糕含水量少，不易消化，吃后容易生痰。因此，患有消化不良、胃肠疾病和哮喘的人不宜多吃。年糕的热量更高，是米饭的好几倍。所以不宜多吃。少吃点就不会腻。它不仅补充营养，而且对你的健康有益。
孕妇可以吃辣炒年糕吗？
麻辣炒年糕是年糕的一种特殊吃法，韩国的麻辣炒年糕比较有名。酸辣，开胃，爽口。在中国北方，有两种年糕，蒸的和炸的，都是甜的。南方年糕除了蒸、炒，还有切片炒、汤煮，有甜有咸的味道。年糕是糯米做的，很难消化，有胃病的人不要多吃。年糕的热量比米饭高好几倍。少吃提神，多吃不易消化，吃完容易生痰。所以有消化不良、肠胃疾病或哮喘的人不宜多吃。那么孕妇可以吃辣炒年糕吗？
孕妇可以吃辣炒年糕，但最好少吃，因为子宫压到胃后，胃的容积变小，年糕不容易消化，会容易积食。
1.孕妈妈可以吃辣年糕，但是因为年糕的主要成分是糯米，不容易消化，而且孕妈妈的肠胃消化功能因黄体酮而减弱，所以要少吃不容易消化的东西，不能贪吃。
2.哺乳期的妈妈可以少量吃辣年糕，但不要吃太多，因为年糕热量高，不易消化。但是，哺乳期需要均衡饮食。如果年糕吃多了，就不能吃其他食物了。
3.月子期间可以吃辣年糕，但是不能吃太多，因为年糕是糯米制品，很难消化。坐月子的产妇胃肠功能还没有完全恢复。建议少吃辣年糕。
一种香辣炒年糕的制作方法
相信很多oba粉丝一定对麻辣炒年糕有印象，因为大部分韩国偶像剧和家庭剧里经常看到男女“猪脚”一起吃韩式麻辣炒年糕，受欢迎程度略逊于韩国泡菜。那你知道怎么做香辣炒年糕吗？以下百科区将为你提供秘籍：
材料：糯米粉300克，红糖1杯半，水1杯。
练习：
1.烧开1杯水，冲入红糖，搅拌红糖。
2.将糯米粉倒入糖水中，搅拌均匀。
3、6寸圆模，铺锡纸，锡纸涂油脂，防止粘连；还可以铺粽子叶，这样蒸出来的更好吃。
4.将搅拌好的糊状物倒入圆形模具中，或者放入高压锅中蒸30分钟。
5.拿出来晾凉，然后切块。
想要做好年糕，最重要的是要注意水油的灵活运用。除此之外，你还要考虑糯米粉的纯度。因为一般市场上买的糯米粉大多是和其他米粉混在一起的，吃起来不够软。如果要直接用糯米做年糕，年糕的纯度和原味是可以保证的。
另外，年糕也有不同的口味，平时可以在原料的基础上加入自己喜欢的材料，比如红枣、红豆。但如果炒年糕比较辣，一般用原味年糕。
你以为做年糕的方法很简单吗？年糕除了简单易做，寓意还不错，寓意年年岁岁事事顺心。
吃辣炒年糕的注意事项
麻辣炒年糕相信俘获了很多男神女神的心，所以大部分人都会趋之若鹜，但是麻辣炒年糕也有小禁忌！下面就来看看麻辣炒年糕的食用注意事项吧！
1.一般来说，大部分人都可以吃辣炒年糕，但是肠胃病患者尽量避免吃，因为年糕是一种不易消化的食物。
2.为了让麻辣炒年糕味道更好，一般建议趁热吃。因为辣的炒年糕属于糯米食品，而冷的糯米食品不仅硬，而且很难消化。
3.肥胖者或者正在减肥的人尽量少吃！因为热炒的年糕热量更高，是米饭的好几倍。因为建议人们不要来吃，最好少量食用，既能补充身体所需的营养，又不会给身体造成困扰。
4.如果一次买的年糕太多，或者自己做的年糕太多，建议将年糕浸泡在清水中保存，但需要注意的是，清水浸泡过的年糕需要每天清洗，每天换水，这样可以保存更久；因为如果年糕一直泡在水里，不洗不换水，就是酸的，不能再吃了。
5.另外，辣炒年糕如果一次炒多了，可以用保鲜袋包好，然后放入冰箱的另一个冷冻室，吃多少拿多少。这种方法可以让年糕保存更久。
不管怎么说，麻辣炒年糕是男女老少都喜欢的，也是很多女神都喜欢的，但是如果你的肠胃消化功能不好，为了自己的健康还是尽量少吃吧！
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。