【简介】果冻是一种西式甜食，由果汁和果肉制成。很多人喜欢吃果冻，也有很多人分享过果冻的做法。其实自己做一个果冻很简单。但是果冻的原料在加工过程中会损失大部分营养。所以，吃果冻不能代替水果。
果冻做法
很多小朋友都喜欢吃果冻，有时候在超市看到会盯着看！但是，不知道外面买的果冻会不会不卫生。妈妈们可以自己做果冻。其实也不会太难。让我们一起来学习如何做果冻吧！
1.将琼脂用50毫升冷水泡软，放入笼中蒸15分钟，让其完全融化备用。
2.在牛奶中加入自制的香草糖(不加普通砂糖)，煮至70-80左右，加入一半或三分之二的琼脂，搅拌至琼脂完全融化。
3.过滤牛奶，去除香草荚和未稀释的琼脂。
4.倒入方形容器中，放入冰箱冷却2小时，直至完全凝固，成为牛奶果冻。
5.做好奶冻后，将速溶咖啡溶于250ml开水中，加入10g糖，搅拌剩下的琼脂(如果凝固了，可以再次蒸软)，冷却后加入1勺朗姆酒。
6.将全部咖啡液体的2/3倒入容器的一半。
7.将准备好的奶冻扣住，切成方糖大小。
8.在咖啡液即将凝固的时候加入几片牛奶果冻，然后将剩余的咖啡液分别倒入杯中。
9.凝固15分钟左右，挤一点鲜奶油花和薄荷叶做装饰。
果冻有营养吗？
大家都知道果冻是一种加工食品，怀疑是否不卫生，但还是喜欢吃果冻。其实果冻真的像人们刻板印象的那样不健康吗？果冻有什么营养吗？
大多数果冻使用海藻胶。这是一种天然的食品添加剂。在营养学上，它被称为可溶性膳食纤维。我们知道，水果、蔬菜、粗粮中含有一定的膳食纤维，对人体的主要营养作用是调节肠道功能，尤其是通便。
果冻的作用和他们一样。多吃可以增加肠道内的湿度，改善便秘。同时，有些果冻中还添加了低聚糖，可以调节肠道菌群，增加双歧杆菌等有益菌，加强消化吸收功能，减少疾病的发生。
果冻的另一大优势是热量低。几乎不含蛋白质、脂肪等热量营养成分，想减肥或保持苗条身材的人可以放心食用。
果汁、果肉制成的果冻保留了原料中的大部分营养成分，如矿物质、可溶性膳食纤维、维生素等，但在生产加工中也会造成一些损失。所以，不要以为吃果冻就能代替水果。
果冻热量高吗？
果冻应该是孩子们最喜欢的零食。相对于其他油炸食品，家长似乎更愿意给孩子吃果冻。毕竟孩子吃多了不会生气，常温吃果冻的孩子也不会有什么大问题。
然而，果冻尝起来是甜的。市场上有各种口味的果冻，如香蕉、苹果、牛奶等。外观和品味都很吸引人。但是果冻的热量高吗？吃多了会影响孩子的体重吗？
其实果冻的热量还是比较低的。一个果冻的热量是13大卡，其实可以忽略不计。果冻虽然不会长胖，但是吃多了总是不好的。每次给孩子喂果冻的时候，最好刷牙，避免蛀牙，不要在饭前饭后给孩子吃果冻。
孕妇可以吃果冻吗？
众所周知，果冻是一种低热量的加工食品，营养含量不高。那么，孕妇在孕期可以吃果冻吗，非常需要营养补充？
果冻好吃，但是食品添加剂含量高，不要经常吃。果冻又称果冻，是由水、糖和增稠剂(海藻酸钠、琼脂、食用明胶等)制成的果冻食品。)为原料，并常含有各种食品添加剂如甜味剂、香精、着色剂等。准妈妈吃了不好。
当然，偶尔吃几个果冻也是可以的。如果果冻的甜度太高，还不如吃。饭后最好喝点水稀释血液浓度。建议准妈妈选择大品牌的果冻吃。酱紫的质量更有保证，还可以吃自制的果冻，更安全。
吃果冻的注意事项
果冻吃起来嫩滑。如果孩子比较小，吃果冻的时候大人一定要陪着，不然孩子可能会噎着，这个我相信家长都知道。孩子吃果冻除了要陪伴，还要注意的事情。
如果孩子吃果冻时咳嗽呼吸，家长不要抱有任何侥幸心理。他们应该马上争分夺秒送医院。在去医院的路上，家长可以把孩子头朝下抱起，轻拍背部，按压腹部，争取早日排出异物。千万不要喝水，不然水会被吸进气管，后果更严重。
为防止儿童将果冻吸入气管，请注意以下几点：
1.1岁以下的孩子不能吃果冻。
2.果冻不要抽，从壳里挤出来或者用勺子挖出来。
3.不要在嘴里玩果冻。吃果冻不要开玩笑，不要打架。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。