【介绍】巧克力是以可可浆和可可脂为主要原料制成的甜味食品。口感细腻，香气浓郁，因此受到无数人的喜爱，尤其是女性。巧克力可以直接食用，也可以作为各种甜品的原料，用途广泛。不仅如此，巧克力本身的营养价值和功效也很强。巧克力怎么做才好吃？
巧克力怎么做？
巧克力香甜可口，几乎是最受欢迎的甜点。无论是蛋糕还是冰淇淋，或者其他零食，巧克力味总是特别受欢迎。在浪漫的情人节，它是表达爱意不可或缺的食物和礼物之一。因此，许多人学会自己制作巧克力。一方面，他们可以享受自己制作巧克力的乐趣，另一方面，他们在作为礼物赠送时也更加周到。巧克力怎么做才好吃？赶紧准备学习吧！
自制巧克力的配料有：可可粉、可可脂(块)、糖和牛奶。
所需工具：微波炉、大碗、巧克力模具
练习：
1.蒸锅里放水，用火加热，然后把大碗放在蒸锅上。
2.将可可粉、可可脂和糖放入碗中，不断搅拌，直到它们变成糊状(粘稠)。
3.加入少量牛奶倒入糊状物中，然后搅拌至再次粘稠，自然冷却。
4.将冷却后的糊放入冰箱冷冻室，5~10分钟后取出。
5.再次加热至糊完全融化，中间不断搅拌。在这个过程中，你可以加入你喜欢的香料或甜味剂。
6.将液态巧克力熔体倒入巧克力模具中，自然冷却后凝固成巧克力。
吃巧克力有什么好处？
经常吃巧克力有很多好处，比如抗衰老，补充身体所需的元素，缓解压力等等。让我们来看看巧克力的神奇功效吧！
1.女性多吃巧克力最大的好处就是可以抗衰老。吃完巧克力，来一杯红茶，和叶酸有异曲同工之妙，对血管有保护作用。巧克力中的可可多酚和茶多酚具有强大的抗氧化功能，可以促进血管扩张，治疗贫血症状，事半功倍。
2.巧克力可以缓解压力，尤其是对人的消极和紧张的情绪。
3.巧克力对心脏也有好处，尤其是黑巧克力。它含有一种天然抗氧化剂黄酮，能防止血管硬化，增加心肌活力，同时还能松弛肌肉，因此对防治心血管疾病有一定作用。
4.巧克力可以帮助身体提高新陈代谢水平，促进钙的吸收程度。
5.巧克力有集中注意力、增强记忆力和智力的作用。它是司机的精神兴奋剂，也是学生的补脑良药。
6.巧克力含有的儿茶酸和茶叶一样多，可以增强免疫力，有效防癌。
7.巧克力含有丰富的碳水化合物、脂肪、蛋白质和各种矿物质，在人体内吸收很快。所以巧克力有助产的作用。如果产妇在分娩前适当吃一些巧克力，可以获得足够的力量使子宫口尽快张开，从而帮助产妇顺利分娩。
什么样的巧克力最健康？
巧克力的品种和口味很多，所以很多人问，什么样的巧克力最健康？现在，许多巧克力有各种颜色或口味，其中大多数都添加了许多添加剂。所以，大多数人并不太了解这些巧克力的区别。其实市面上的巧克力按照成分大致可以分为黑巧克力、牛奶巧克力和白巧克力。其实三者相比，最健康的还是黑巧克力，味道没那么大众化。
黑巧克力的脂肪低于牛奶巧克力和白巧克力，黑巧克力含盐和糖也较少。真正懂巧克力的人都爱吃黑巧克力，根据可可豆的产地和研究方法的不同，黑巧克力有很多不同的品种和品牌。黑巧克力是“原味巧克力”，专家几乎都建议多吃黑巧克力。不仅因为黑巧克力有纯可可的味道，还因为吃黑巧克力对提高机体抗氧化水平，预防心血管疾病、糖尿病、低血糖等疾病最有效。黑巧克力的味道虽然苦，但其实是最纯正的，保健功能也因此格外突出。纯正的黑巧克力在口中融化后，可可的香气会在齿间久久溢出，或许这就是所谓的原味吧！
孕妇可以吃巧克力吗？
巧克力不仅味道好而且营养价值高，那么孕妇可以吃巧克力吗？答案是肯定的。但是孕妇要记得少吃巧克力，因为巧克力中的可可粉含有咖啡因，吃多了对孕妇有很大的负面影响。一块标准大小的巧克力含有50毫克的咖啡因，孕妇每天摄入超过300毫克的咖啡因可能会导致流产、胎儿体重减轻、早产等。而且巧克力吃多了会让孕妇缺乏一些必需的营养物质，影响孕妇的健康，从而影响宝宝的生长发育。所以孕妇一定要控制好吃巧克力的量。
其实孕妇适量吃巧克力对胎儿是有好处的。巧克力中的铜对婴儿的正常发育有重要作用。甚至一些科学家表明，经常吃巧克力的母亲所生的孩子和不吃巧克力的母亲所生的孩子对新环境的恐惧更少。孕期适当吃点巧克力也能有效缓解心情，保持愉快的心情迎接新生命的到来。但是准妈妈们最好营养全面，不要吃太多巧克力之类的甜点。
巧克力能减肥吗？
我相信很多女生都喜欢巧克力，但是巧克力的热量比较高。除非是真巧克力，可可粉含量高，几乎不加糖。然而现实是，很多巧克力的含糖量会达到50%，优质巧克力的脂肪含量也能达到40%。
巧克力本身含有的可可脂对血脂没有什么好的影响。再加上大量的糖分，不太可能有助于预防心血管疾病和减肥。
那么一天吃多少巧克力合适呢？一般来说，偏瘦的人不必刻意限制巧克力的量，但已经偏胖的人不建议多吃。一小块板状巧克力或鹌鹑蛋大小的巧克力球重约6~8克，正常人每天可吃1~3块。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。