【导读】在寒冷的冬天，如果有人在你饿的时候给你端来一份热气腾腾的煎饼，那该是多么暖心的一件事。有时候，我们渴望的不是大鱼大肉，而是简单的温饱就够了。煎饼很简单，但是很好吃。今天麻旺百科专区给大家介绍煎饼的热量，煎饼的吃法，煎饼的营养价值。如果你也想在家做煎饼，那就学习煎饼的常用做法吧。
煎饼的热度
对于南方人来说，煎饼只是一种小吃；对于北方人来说，煎饼是主食。尤其是在山东、徐州、连云港等地的大部分地区，煎饼几乎每天都出现在人们的餐桌上，完全取代了米饭的作用。那么，煎饼的热度是怎样的呢？
根据营养分析的数据，100克煎饼含热量336卡，碳水化合物83克，蛋白质7.6克，纤维素9克，脂肪0.7克。煎饼和同样克重的米饭相比，热量更高，米饭只有116大卡。当然，不同的煎饼因为用料不同，热量也不一样，但总的来说，它们的热量和上面的数据相差不远。
煎饼的营养价值
煎饼是汉族的传统食品，也是山东人的最爱。在这种情况下，它当然不仅味道好，而且有很好的营养价值。但是你知道煎饼的营养价值吗？让我们一起来看看。
煎饼主要由小麦、豆类、高粱、玉米等谷物制成。它含有蛋白质、淀粉、粗纤维、碳水化合物、胡萝卜素、钙、磷、铁、氨基酸、维生素等营养成分。其中大量的粗纤维可以帮助人体清除垃圾，达到排毒的效果，还可以中和人体的酸碱度，缓解疲劳。
经常吃煎饼还能促进血液循环，降低血脂，促进消化，对肠胃健康有益。另外，煎饼有嚼劲，吃煎饼还可以增强我们牙齿的咀嚼能力，有利于牙齿健康。
煎饼的常见做法
食欲突然的时候，找不到在街上卖煎饼的叔叔，很担心。如果你想随时吃煎饼，最好的办法就是学习如何做煎饼。这很容易做到。即使是菜鸟也能学会。
鸡蛋煎饼
材料：鸡蛋、面粉、盐、葱花。
练习：
1.将适量面粉倒入容器中，然后打入鸡蛋，加入清水，然后充分搅拌均匀，直到没有小颗粒；
2.取出油锅，然后倒入搅拌好的面糊中，立即拿起平底锅使面糊均匀地向四周流动成饼状；
3.等到面糊成型冒泡，再翻另一面煎至金黄色，撒上葱花即可。
蔬菜煎饼
配料：面粉、生菜、火腿、盐
练习：
1.将面粉倒入容器中，加入适量的水，然后充分搅拌均匀，不要过量加水。如果不够，分批加入，做成面团；
2.将混合好的面粉揉成面团，然后压成薄薄的圆饼形状，放入油锅，两面分别煎熟；
3.取出煎好的面包，铺在大盘子里，然后放生菜和火腿，一起卷起来。
煎饼的常见吃法
说起煎饼的起源，大概可以追溯到东晋。在漫长的发展历史中，人们对煎饼进行了无数次的改良，口味也更加符合现代人的口味。那么，煎饼怎么吃呢？
单独吃煎饼的话，会比较素，很难引起人的食欲。所以人们习惯在煎饼里加一些配菜，比如胡萝卜丝、白菜、黄瓜、韭菜等蔬菜，还有一些鸡蛋、火腿肠。我们可以根据自己的口味将这些馅料混合搭配，卷成煎饼，味道独特。还有一些人喜欢在煎饼上涂番茄酱和辣椒酱，吃起来也很过瘾。
煎饼可以常吃吗？
吃一次煎饼，往往会回忆起它们的味道。不经意间，经常有想吃煎饼的冲动。所以吃货们脑子里有个疑问：煎饼能常吃吗？
其实经常吃煎饼也没什么坏处。我们只担心外面买的煎饼，用的油不够卫生安全。还有一些黑心商家用回收的油做煎饼，对我们的健康是一种威胁。我们可能会吃一两次这样的煎饼，但经常吃对我们的健康是一种威胁。所以，如果我们想经常吃煎饼，可以自己在家做，保证食品卫生安全。
还有，如果担心煎饼经常吃会上火，就要注意煎饼的温度了。炒好就行，不要炒过头甚至烧焦。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。