【导读】相信你一定在很多日本影视剧或者动漫作品里看过鲭鱼燃烧。鲭鱼烤是日本传统小吃，因鲭鱼的形状而得名，既好看又好吃。下面我们一起来了解一下鲷鱼烧的做法。
烤鲭鱼的做法
烤鲭鱼是一种很受日本人欢迎的食物。它在日本意味着吉祥，可以在许多快乐的庆祝活动中看到。可以说，在日本众多的焦果小吃中，它是最受欢迎的一种。那么，鲷鱼做菜的做法是怎样的呢？
配料：低筋面粉、泡打粉、鸡蛋、牛奶、细糖、红豆馅。
工作方法
(1)将低筋面粉和泡打粉过筛备用；
(2)将鸡蛋打成蛋液，加入细砂糖和牛奶，搅拌均匀；
(4)将过筛后的粉筛入搅拌好的蛋液中制成面糊，注意搅拌均匀无筋；
将鲭鱼烧模放在火上加热，然后两面都上油，转小火，倒入面糊，中间部分均匀的放上红豆馅，再在红豆馅上倒点面糊；
合上模具，不时翻面，煮至两面金黄。
巧克力烤鲷鱼
除了传统的豆沙口味，烤鲭鱼还有很多其他不同的口味和做法。比如在中国很多地方也能看到的巧克力鲷鱼烤就是其中之一。
其实巧克力笛鲷烤的步骤和普通笛鲷烤的步骤是一样的，只是原料中的红豆馅可以换成巧克力酱。那么巧克力酱怎么做呢？
首先，准备好制作巧克力酱所需的巧克力、奶油和牛奶。然后将巧克力切碎，倒入加热的牛奶中，搅拌至巧克力完全融化，再加入奶油搅拌均匀，就制作成功了。
做巧克力笛鲷烤的时候，前面的步骤和上面提到的笛鲷烤一模一样。将搅拌好的巧克力酱加入模具中即可。
白甲鱼怎么做？
白鲷鱼烤和巧克力鲷鱼烤一样，是对鲷鱼烤传统做法的一个小改变和更新。那么，白甲鱼怎么做呢？
白鲷鱼烹饪最重要的原料不是面粉，而是红薯粉。红薯粉又称红薯粉、红薯粉，是以红薯为原料制成的粉末，又称红薯淀粉。
在做白烤鲷鱼的时候，最好只用鸡蛋的蛋清部分，去掉蛋黄，这样才能更好的保证最后做出来的时候鲷鱼烤的是白色的。
另外，因为红薯粉泡水后会变得粘稠，所以可以在里面多加一点牛奶，这样做出来的面糊不会因为太粘稠而影响最终的口感和效果。
另外，白鲷鱼烤的制作步骤和前面给大家介绍的普通鲷鱼烤的步骤是一样的。
普通面粉可以用来烤鲷鱼吗？
其实烤鲷鱼的做法很简单。只要准备好原料和模具，在家就能轻松做出烤鲷鱼。不过，做笛鲷还是有很多小问题需要注意的。比如普通面粉可以用来做鲷鱼烹饪吗？
面粉分为标准粉、低筋粉、高筋粉。标准面粉也是普通面粉。做鲷鱼的时候，一般用低筋面粉。这是因为低筋面粉颜色更白，蛋白质含量更低，面筋更少，更适合制作蛋糕、饼干等需要蓬松酥脆口感的糕点。中筋面粉一般用来做包子。馒头和其他传统食物。
另外，做鲷鱼的时候，其实可以用蛋糕粉等专用面粉代替低筋面粉。只要面粉中蛋白质含量低就可以了。
另外，无论用什么面粉做鲷鱼烤，一定要注意耐心搅拌均匀面糊，不能有筋，不能有气泡。这样才能保证笛鲷的形状和口感。
烤鲷鱼的营养价值
现代人吃各种食物都很注重营养，吃鲭鱼烤也不例外。我们必须了解烤鲭鱼的营养价值，以便吃到美味健康的食物。
鲭鱼烤主要由面粉、牛奶和红豆馅制成，其中牛奶和红豆馅是非常有营养的食物。
牛奶中含有丰富的维生素A和维生素B2，可以防止皮肤干燥暗沉，使皮肤白皙有光泽，促进皮肤新陈代谢，确保皮肤光滑润泽。经常喝牛奶的人往往身材苗条，精力充沛，患高血压和心脑血管疾病的几率较小。牛奶中的镁可以使心脏抵抗疲劳，而锌可以加速伤口愈合。
红豆富含维生素B1、B2、蛋白质和多种矿物质，具有补血、利尿、消肿、促进心脏活化的作用。
具有清热解毒、健脾和胃、利水消肿、通风除烦的作用，可用于治疗小便不利、脾水肿和脚气。中医认为，红豆味甘、酸、平、无毒。有祛湿健脾的功效。适合脾胃虚弱的人食用。常用于高血压、动脉粥样硬化、各种原因引起的水肿、解暑、清热解毒、健胃等食疗。
但是，甲鱼的热量和脂肪含量都不低。想减肥的朋友要注意吃了。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。