【简介】鸡爪主要是鸡皮，所以含有大量的胶原蛋白，非常适合女性食用。然而，泡椒凤爪是世界上最有名的食物。这种辣条几乎风靡全国，成为吃货眼中比辣条更美味的食物！但是，凤爪不仅仅是泡椒凤爪。有很多好吃的烹饪方法。让妈妈网百科帮你获得新技能！
鸡爪做法大全
鸡爪就是鸡爪，是我们日常生活中经常吃的一种食物。做好吃的鸡爪并不难。只要懂一点烹饪技巧，就能做出好吃的凤爪。买鸡爪应该怎么做？以下菜品可以供你参考！
辣鸡爪
用电饭锅就能做出好吃的麻辣鸡爪，而且很入味，会让你满意的！
配料：鸡爪、青椒、豆瓣、干辣椒、花椒、大料。
练习：
1.锅里放油，爆香干辣椒、花椒和大料；
2.锅中放入适量豆瓣酱，加水适量，慢慢翻炒，让锅沸腾成酱；
3.鸡爪洗净，放入有冷水的锅中，加入姜片、葱、料酒，然后用冷水冲洗干净；
4.将鸡爪放入电饭煲中，倒入炸酱和剁碎的青椒，搅拌均匀，按下电饭煲的焖钮，煮熟后即可食用。
大豆鸡爪汤
材料：鸡爪、小排骨、黄豆、大枣、生姜、香菜。
练习：
1.鸡爪用盐洗净，排骨切成小块，鸡爪放入开水锅中焯水；
2.将鸡爪、排骨、黄豆、大枣、姜片、适量水放入砂锅；
3.大火煮，再小火炖2小时左右，煮前加盐和香菜调味。
啤酒鸡爪
配料：鸡爪、胡萝卜、木耳、大葱、啤酒、酱油、姜。
练习：
1.鸡爪洗净，泡发木耳，胡萝卜去皮切成菱形块，大葱斜切片，生姜切片备用；
2.将鸡爪放入沸水中煮熟，捞出沥干水分；
3.锅中放油，爆香姜蒜，放入胡萝卜翻炒；
4.将鸡爪倒入锅中翻炒，加入半瓶啤酒、少许酱油和盐调味；
大火烧开，小火煨3-5分钟，加入黑木耳，收汤。
鸡爪的营养价值
鸡爪的吃法多种多样，营养丰富。鸡爪含有丰富的钙和胶原蛋白，有助于软化血管，也有美容功效。很多护肤品中都添加了胶原蛋白，但不容易被人体吸收，而鸡爪等食物中的胶原蛋白则容易被人体吸收。胶原蛋白在酶的作用下，能提供皮肤细胞所需的透明质酸，使皮肤水分充足，保持弹性，在女性护肤保养方面效果显著。
鸡爪中还有丰富的铜，对血液、中枢神经系统和免疫系统、毛发、皮肤和骨骼组织、脑、肝、心脏等内脏器官的发育和功能有重要影响。
同时，凤爪还有抑制高血压的作用。日本研究人员在鸡爪中发现了四种蛋白质成分，可以有效抑制高血压。
鸡爪有什么危害？
鸡爪很好吃，但是有一些健康隐患。鸡爪是我们平时吃的各种食物中胆固醇含量最高的，要谨慎食用胆固醇高的食物。体内胆固醇过高会诱发心脑血管疾病，尤其是中老年人。不要大量吃鸡爪，会增加心脏病、脑血栓等疾病的发病率。
其他安全隐患与人工添加剂密切相关。比如一些不法商贩在养鸡的过程中会添加激素，激素会残留在鸡肉中。我们吃了之后会影响身体健康，激素对未成年人也有很大影响，会造成性早熟，所以给孩子吃鸡肉要特别注意。
除了这些，凤爪还经常被加工成泡椒凤爪出售。我们很多人肯定喜欢这种麻辣小吃，但是泡椒凤爪制作过程中添加了很多添加剂，对身体有害。我们最好少吃，太辣会伤肠胃，尤其是孕妇，吃太辣也会影响胎儿。
凤爪吃多了会胖吗？
鸡爪吃多了会胖！鸡爪是我们经常吃的一种食物，但是热量不低。100克鸡爪中，热量高达254大卡，不属于低热量食物，减肥期间少吃。鸡爪长胖的最大原因是胆固醇含量高，你知道吗？在我们的普通食物中，鸡爪的胆固醇含量是最高的，所以经常吃鸡爪肯定容易长胖。
但凤爪含有丰富的蛋白质、低饱和脂肪酸和钾，有利于控制体重。所以只要适当吃鸡爪是没有问题的，但是如果大量吃，肯定会造成肥胖，而且胆固醇含量高对人体也是有害的。大家一定要注意！
高血压可以吃凤爪吗？
高血压可以吃凤爪，因为凤爪中有可以抑制高血压的物质，但同时凤爪中的胆固醇含量比较高，胆固醇容易诱发心血管疾病。为了避免高血压患者病情恶化，还是谨慎食用鸡爪为好。与我们平时吃的食物相比，鸡爪的胆固醇含量最高。如果你经常吃它们，不利于你的健康。对于高血压等慢性病，要严格控制饮食。如果经常吃胆固醇高的食物，会诱发高血压的并发症，对身体健康和生命都是一种威胁。
高血压是一种慢性病。除了定期吃药控制血压，还要非常注意饮食。我们应该减少钠的摄入，吃一些低盐的食物，或者用无盐的酱油代替盐，做鸡爪的时候尽量减少盐。因为高钠会导致高血压，所以要严格控制盐的摄入。
孕妇可以吃凤爪吗？
孕妇可以吃凤爪，但是要小心！现在很多养殖场给鸡打激素，可以缩短鸡的生长周期，但是这些激素会留在鸡体内。如果孕妈妈经常吃凤爪，会吸收其中的激素，对孕妈妈的身体有害，还可能导致肥胖。所以建议孕妈妈少量吃鸡爪，适当吃一些。
当然，鸡爪还是含有一些对孕妈妈有益的营养成分。它们含有胶原蛋白和丰富的钙，可以让准妈妈们的皮肤变得更好，补充身体流失的钙。除此之外，鸡爪中的铜还有利于身体组织的正常运转。所以孕妈妈适当吃一些鸡爪也是不错的选择。传统上，鸡肉是用来热身的，所以在怀孕期间喝点鸡汤可以让她们的身体更强壮。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。