【导读】你对可爱饼干了解多少？这是一种饼干。b:它的热量很高。c:宝宝最喜欢的饼干.
百科君今天要讲的是饼干的配方。有了饼干的配方，麻麻再也不用担心宝宝整天吃垃圾食品了。毕竟她是最健康的一个！
饼干食谱
各种饼干都可以用精致的面粉和讨厌的黄油混合制作，但不仅仅是面粉和黄油，还可以加入鸡蛋、糖粉等其他配料。都是需要做饼干的，而且需要一定的比例。只有配方和比例对了，才能做出好吃的饼干！
基本上，制作饼干所需的原料是黄油、糖粉、鸡蛋和低筋面粉。另外，食谱会根据个人喜好有所变化。不同的食谱自然会让饼干的味道不同。
一般来说，制作饼干时，黄油的用量占面粉的70%。只有这个量才能让饼干更香脆可口。
黄油的量确定了，还要看糖粉的量。很多人会选择用白糖而不是糖粉，但实际上如果你用白糖会更甜！至于糖粉的用量，一般是面粉用量的50%，有的会用70%或30%。其实还可以，只是看个人对甜的追求。
接下来，还有彩蛋。一般50克鸡蛋放在100克黄油里，或者30克蛋黄加50克蛋白质。这是可选的。需要注意的是，加鸡蛋的时候，一定要分几次加入，而且油水不能分离，否则和理想的曲奇相差甚远。
饼干实践
知道了曲奇的配方后，我们要做的就是按照这个比例准备好所需的材料，开始曲奇的制作之路。我们以环形饼干为例。
原料：低筋面粉100克，黄油75克，糖粉50克，蛋白质50克。
材料：白糖20克，蜂蜜20克，黄油20克，杂粮40克(可用杏仁片或其他代替)。
做法：1。馅料：白糖、蜂蜜、黄油混合，用小火加热至全部融化，再与杂粮混合，搅拌均匀，放入冰箱冷藏。
2.黄油变软后，稍微打一下，加入糖粉，搅拌至黄油颜色变白，然后分三次加入蛋清，继续打至蓬松。
3.将低筋粉过筛，倒入黄油中，拌匀，不要把筋踢出去。
4.将混合好的面糊放入有裱花嘴的裱花袋中，挤出花形。挤压时，力度要均匀，大小要一致。
5.中间填第一步的馅就行了。在烤箱中以175度预热中层20分钟。
饼干的热量
你每天吃多少饼干？你知道你吃这些饼干有多少卡路里吗？尤其是想减肥或者正在减肥的女生更要注意。如果不注意控制日常饮食，很容易导致体型不可控！
在零食界，饼干是高热量食物的一部分，平均每100克热量约为546.00卡，仅次于薯片和巧克力。可以说饼干可以让我们一夜变胖。
有人会说，我不知道100克是什么。那就告诉你吧，一般曲奇大概5克，热量大概27卡。知道每块饼干的热量就容易多了，MM控制热量摄入也更方便。
如果你吃太多饼干会怎么样？
说到饼干，我们会听到类似“吃完了还想吃！”“全家人都爱！”赞，但是不知道大家有没有想过饼干吃多了会怎么样。
对于体质一般的人来说，吃太多饼干是最常见的问题，也就是肥胖，因为饼干的热量。饼干被称为一夜爆胖的零食之一。因为它们脂肪含量高，容易引起肥胖。
对于正在成长的儿童和青少年来说，吃太多饼干很容易导致营养不良。饼干是由低筋面粉和黄油制成的，这意味着其蛋白质含量非常低，营养成分低得可怜，所以需要做好监管工作，家里的孩子不要吃太多饼干。
此外，饼干中还含有大量的糖分，经过人体代谢后容易形成酸性物质。人体为了防止血液变酸，会用骨骼中的钙来中和这些酸性物质，久而久之容易导致人体缺钙，进而出现发育迟缓、近视、情绪不稳定等现象，摄入过多的糖分也会导致糖尿病。
我应该一次吃多少饼干？
在之前的文章中，我们一直在强调要注意控制饼干的摄入量，否则会出现各种问题，尤其是肥胖，那么饼干一次吃多少呢？
总的来说，百科建议女生不要吃，但是空腹的时候可以用来充饥。一次吃5-6片就够了，最多不超过10片，尤其是在饱餐之后。吃饼干容易使脂肪在体内堆积。
老人和小孩，每次最好吃2-3片。老人的消化能力不太好，而孩子正处于成长阶段。两者都需要补充大量的钙，而不是消耗钙，所以更需要控制。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。