【导读】说起北京小吃，简直秒杀在座的N位宝妈。不要以为当了妈妈就要收敛。对于好吃的零食，什么都不能拒绝！特别是北京汉族小吃牛童兵，在黑龙江和台湾省都很有名。妈妈百科今天和广大吃货一起学习牛舌饼、快手、秒皮的做法！
牛舌饼的做法
没事在家都在干嘛？有烤箱，灵光一现，DIY牛舌饼吃！牛舌饼是非常有名的北京小吃。手工卷制的牛舌饼比较软，软硬适中。里面有你最喜欢的馅料。如果和一杯奶茶或者咖啡混合呢？
原料：面粉500克
辅料：芝麻(熟)65g，蛋清2个。
调料：盐10g，糖155g，花椒粉10g，水120ml，白油120g。
【馅料方法】准备中筋面粉150g，熟芝麻65g，糖120g，盐10g，花椒粉10g，蛋清2个。
1.准备一个蒸锅，放入中筋面粉(最常见的一种)，大火蒸20分钟，取出，倒在案板上。
2.用擀面杖把蒸好的面粉碾碎，会发现有结块。
3.将熟芝麻、白糖、花椒粉、盐混合(熟芝麻喜欢黑的或者白的！)。
4.在搅拌好的干馅中间挖一个窝，倒入蛋清，揉成球状。
5.揉面的馅料要成型，便于切成小块。
【水皮油皮的做法】
水皮：准备200克中筋面粉，40克白油，35克糖和120毫升水。
皮：中筋面粉150克，白油80克。
1.先去水皮。原料准备好后，在中筋面粉中加入白油、糖和水，搅拌均匀至无干粉。用保鲜膜或湿布盖上，静置。
2.然后做糕点，将白油和面粉混合成面团备用。如果没有白油，也可以用色拉油，换等量的也可以。
【组合成糕点的做法】
1.取出放在上面的水皮面团，用擀面杖擀成长方形的薄片。
2.准备保鲜袋。将保鲜袋切开，分别放在油皮下和油皮上，然后用擀面杖擀成较小的油皮。
3.小心揭开油皮的一边倒扣在水皮中间，用多余的皮把油皮裹在水皮周围，把缝捏紧。
3.把面翻过来，接缝朝下，用擀面杖擀成薄片，用它在面片中间切开。上片从上往下卷，下片从下往上卷，切成大小相等的面片备用。
4.如果没有用面粉面团，盖上一层保鲜膜，馅料按照面粉面团的数量分成n等份。
5.取一面面糊压在中间，两面收中间，用擀面杖擀至近似饺子皮，放入馅料，用生命慢慢收紧封口，最后揉成圆形。
6.做好面团后，用擀面杖擀平，但不要太薄，以免口感太硬。
7.把它们一个个擀平，放在烤盘上，盖上锡纸，刷两层。
8.烤箱预热200度，中层烤15分钟就OK了。
牛舌饼的制作技巧
看了上面的详细步骤，菜鸟宝妈是不是觉得太麻烦了？其实做一个牛舌饼有四个要素。如果你想做一个宝宝爱吃，老公也喜欢的牛舌蛋糕，请跟随边肖百科，看看你有哪些制作牛舌蛋糕的技巧！
1.馅料是自己准备的。如果你喜欢花生，你也可以把它们做成花生和芝麻的味道。
2.准备保鲜袋，可以放在油皮下面，盖在油皮上面。
3.准备好保鲜膜。如果面糊还是没用，用保鲜膜盖住，避免风干。
4.烘烤时间。不要烤太久，不然味道会很硬。烤的时候不用画表面。牛舌蛋糕是白色的。
牛蒡有多少热量？
吃饭就像追求减肥，越来越好吃，越来越瘦。牛舌饼是北京著名的小吃。很多北京的朋友从小就吃，甚至很多宝妈都能自己做。但是它有多少热量呢？吃多了会胖吗？
牛蒡有多少热量？
每100克牛舌饼有318卡路里。这种程度，牛舌饼的热量就高了。而且牛舌饼经过油炸或烘烤后，热量会变多，甚至容易产生致癌物质。如果你是处于减肥阶段的宝妈，那就少吃或者不吃牛舌饼。
舌头饼吃多了会胖吗？
牛筒饼，一种小吃，不仅在北京很常见，在台湾省和黑龙江也深受很多人的喜爱！牛舌饼虽然是一种零食，但很多白领都尝试过把它当早餐吃。毕竟牛舌饼吃多了会胖吗？
问：牛舌饼吃多了会胖吗？
答：是的！
牛舌饼的主要材料是面粉，还有馅料，如芝麻、花生等。而且制作方法是烘焙或者油炸，增加了牛舌饼的热量。所以，偶尔把牛舌饼当零食吃，似乎是可以的，但如果经常吃，吃多了就会发胖。
牛舌饼吃多了会上火吗？
牛舌饼和牛舌有什么关系？很多人第一次看到这种零食都会有这样的疑问。其实牛舌饼和牛舌没有任何关系。牛舌饼是用馅料和面粉做成的，很多人担心吃了牛舌饼会上火。我们来看看吧！
问：牛舌饼吃多了会不会上火？
会的。
任何东西都不适合吃太多的食物，否则会造成不良影响，就连鲍鱼的翅肚也不例外。著名的小吃，牛童兵，是人们去北京时必尝的东西。但是牛蒡饼不宜吃太多。毕竟牛蒡饼是烤的还是炸的。吃多了会“热”，甚至引起喉咙痛，牙龈肿！
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。