【简介】牛舌饼，很长的一种，看起来像牛舌，是北京很受欢迎的小吃。牛舌饼的制作过程有点复杂，擀面、做水皮、做油皮、做馅，最后放入烤箱烘烤，需要一双快手。感觉自己的心不行了，手的桶很不幸的默默站在一边。平时吃零食挺好的，皮很脆很香，吃起来甜甜的，淡淡的芝麻馅的香味飘出来，吃饱了就有馋的感觉。但是牛蒡饼吃多了会胖的飞不起来。100g牛蒡饼含318千卡热量，真的不能吃太多！
牛舌饼的热量
所有好吃的食物真的热量都很高吗？似乎很有道理。软脆的牛舌饼热量极高。不那么苗条的，记得不要边看电视边吃牛舌饼。一不小心吃了一串，就会卡在别人心里，醉了。
100g牛舌饼有318卡路里，比一碗米饭高一倍多。从前吃多了牛舌饼的芝士默默扶墙哭！听到这个消息就可怜他们一次吧。要知道吃一碗米饭的热量也在116大卡左右。牛舌饼绝对不是低热量零食。如果近期想减肥或者想吃一块瘦身包的牛舌饼，不如吃一口白米饭。
所以不能开心的吃牛舌饼？虽然牛舌饼的热量比较高，但是只要运动得当，还是可以敞开肚皮吃牛舌饼的。适当跑步，或者游泳，让消耗大于摄入，也是可以的。不用担心太胖飞不起来！
牛舌饼怎么做？
其实做任何食物都不可能是只需要几分钟的事情，除了煮鸡蛋，不需要放在背面或者背面。如果你现在的状态是做饭看心情，那么也许你可以反其道而行之，试着通过做牛舌饼来寻找做饭的乐趣。做牛舌饼是很多工序的。如果你有足够的耐心和细心，你可以品尝到自己亲手做的新鲜出炉的牛舌饼的美味。你兴奋吗？按照马网百科贴的步骤，一步一步来做！
可靠的马。com百科给大家带来了一个不太难的牛舌饼。馅是黑芝麻，就是擀面团要多花一点时间。让我们看看！
[牛舌饼]
材料：面粉250克，白油60克，橄榄油20克，奶粉15克，糖粉10克，盐2克，水适量。
馅料：面粉100克，糯米粉50克，白糖40克，黑芝麻粉20克，椒盐5克，肉桂粉1/2克，黄油20克，牛奶适量。
步骤：
1.做面团。面粉150g，白油10g，橄榄油10g，清水，揉成面团，再盖上保鲜膜一会儿。
2.做糕点。100g面粉50g白油10g橄榄油奶粉，揉成糕点面团，用保鲜膜包好放入冰箱冷冻20分钟。
3.做馅。糯米粉和面粉在锅里翻炒，黄油放微波炉里大火20秒。
4.将面粉、黄油、白糖、黑芝麻粉、盐、胡椒粉、肉桂粉牛奶翻炒，搅拌制成馅料，放入冰箱冷冻30分钟。
5.擀面团。将面团擀开，放入糕点中，卷起来，再擀开，再卷起来，这样做34次。
6.把面团切成面团，馅料也切成小块。把面团擀开，把馅料放在面团上，然后把面团卷起来。
7.烘烤面团。烤箱预热到170，然后烤半个小时左右，就可以吃了！
如何让舌饼皮变软？
外面买的牛舌饼吃起来很脆很香，特别是饼皮。好像吃一口饼皮就掉了，感觉很好吃。你是怎么做这么软的面包皮的？主要是和面的时候，要处理好。做牛舌饼要先做水皮，再做油皮，最后用油皮包裹水皮卷成丸子，最后将馅料放入烤箱烘烤一段时间，就可以品尝到嫩嫩的牛舌饼皮了。
靠谱的妈妈网百科给你带来了制作水皮和油皮的完整技巧，快来这里养姿势吧！其实面粉要选对，一般是中筋面粉。在做皮之前，你需要蒸或者炒面粉。建议蒸一下。以下是如何使水皮和油皮。
水皮：中筋面粉，白糖，白油和清水，搅拌均匀。材料的多少取决于面粉的多少。
糕点：白油面粉。没有白油可以用色拉油代替，用量也是自己控制。不要太油腻。
水皮糕点：水皮把它擀开，油皮把它擀开，然后水皮把它裹在油皮上，继续擀开。
披萨留香小贴士：切记不要把面团擀得太薄，否则加热后会变硬变厚。
牛蒡蛋糕在烤箱里烤多久？
最后馅料已经包好了，用了半个多小时。熟能生巧。慢慢来，总有一天你能快速批量做出苏味牛舌饼！如果没有烤箱，做牛舌饼就没那么容易了。用电饭锅或者微波炉都不现实，用烤箱烤更好吃。
舌头饼翻入烤箱后要烤多久？
主要看烤箱的温度。如果预热到200度，一般烤15-20分钟。如果烤箱预热到170度，可能需要20-30分钟。时间不要太长。建议低温烘焙。如果烤的时间比较长，牛舌饼会比较难吃，或者面团比较厚，那么烤的时间会适当延长。
做牛舌饼的时候，注意用白油。这样做出来的牛舌饼口感更好，更软。如果用橄榄油或者花生油，画风还是不一样的。想吃奶味牛舌饼，可以在和面的时候倒牛奶。一方面牛舌饼更香，另一方面面团可以是面团，也是极好的。
一天应该吃多少牛舌饼？
牛舌饼，开头提到热量挺高的，跟猪蹄的热量一样！自然不能多吃，尤其是吃完牛舌饼后皮肤沾在大便上的奶酪。注意不要胖到飞不起，那就不能幸福的结婚了！怀孕期间，暴食是常有的事，尤其是吃货们，怕错过美食。怀孕的话吃牛舌饼是可以的，但是真的不能多吃，每次吃一个就差不多了。
一天应该吃多少牛舌饼？
其实也没有定论。如果不怕胖，可以多吃点，但毕竟牛舌饼也含有一定的糖分，所以不适合天天吃，或者每天吃一点也是可以的。估计每天吃一块就差不多够了，偶尔能吃一串。吃完牛舌饼，可以泡点山楂水喝，或者泡点百香果绿茶喝，可以消除油腻感，帮助消化。
如果是容易上火的奶酪，建议少吃牛舌饼。毕竟也是烤出来的。吃多了小心上火长痘！不能愉快地约会！扶墙哭！
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。