【简介】核桃是一种营养丰富的干果食品。它不仅味道鲜美，而且含有很高的营养价值。被誉为“儿子万岁”、“长寿果”，是世界“四大干果”之一。核桃营养价值高，容易摄入。孕妇可以吃核桃吗？答案是肯定的，核桃中丰富的营养成分可以促进孕妇和胎儿的身心发育。
核桃的营养价值
核桃的营养价值极高。古代也是医学的上品，中药应用广泛。中医认为核桃性平、味甘、无毒，有健胃补血、润肺养神的作用。《神农本草经》核桃被认为是长期食用后能轻体益气、延年益寿的上品。唐代孟頫写的《食疗本草》中也有记载，吃核桃仁可以开胃、养血、使血肉细腻。明代李时珍在《本草纲目》中对此也有描述：核桃仁有‘益气养血，润燥化痰，益气养阴，治三焦，温肺润肠，治虚寒咳嗽，腰足剧痛，心口绞痛，血痢肠风’之功。
现代医学对核桃进行了研究，发现核桃中的磷脂对脑神经有很好的保健作用。此外，核桃油中含有不饱和脂肪酸，可防治动脉硬化。核桃仁含有锌、锰、铬等人体必需的微量元素。研究发现，在人体衰老的过程中，锌和锰的含量会逐渐降低，而铬具有促进葡萄糖利用、胆固醇代谢和保护心血管系统的作用。可见，经常食用核桃不仅可以强身健体，还可以抗衰老。有些人经常吃补药。其实每天早晚吃几个核桃大有裨益，往往比吃补药效果更好。
核桃怎么吃
核桃是很好的食疗。无论是用来配药，还是生吃、水煮、蘸糖、熟吃，都具有补血益气、补肾填精、止咳平喘、润燥通便的良好功效。
如何吃：
(1)核桃可以用适量的盐水煮。喝水吃药渣，可治肾虚腰痛、遗精、阳痿、健忘、耳鸣、尿频等症。
(2)核桃、薏苡仁、栗子煮粥，可治尿频、遗精、便溏、五更腹泻等。
(3)用核桃、芝麻、莲子作蘸糖，可以养心健脑，还可以治盗汗。
(4)生吃核桃、桂圆和山楂可以改善心脏功能。此外，核桃还广泛用于治疗神经衰弱、高血压、冠心病、肺气肿、胃痛等疾病。
核桃怎么吃才健康？
大家都知道核桃的含油量比较高。第二期吃多了会上火，所以一次吃3-5个核桃是可以的。让我们来学习如何更健康地吃核桃。
不要吃太多！
虽然核桃仁中含有的脂肪是不饱和脂肪酸，有助于清除胆固醇，但脂肪本身热量很高。如果吃多了不能充分利用，就会被人体储存为胆固醇，结果正好相反。一般来说，每天服用核桃仁的重量应该在40克左右，相当于四五个核桃左右。同时应适当减少其他脂肪的摄入，避免摄入过多的热量。
不要剥！
吃核桃时少喝浓茶。有些人喜欢把核桃仁表面薄薄的棕色皮剥掉，会损失一些营养，所以不要把这层皮剥掉。
核桃和大坚果哪个好？
还有核桃和比根果都很贵。但是这两种坚果哪个更好吃呢？哪个更有营养？一起多学习！
与核桃相比，碧根果的营养价值更高。
毕格罗的坚果富含蛋白质和人体必需的不饱和脂肪酸，适合脑力劳动者、学生、青少年、白领、孕妇食用。能降低胆固醇，防止动脉硬化，保护肝脏。此外，对糖尿病患者有治疗作用，对癌症患者有止痛作用。碧根果仁含有大量维生素，能润肤乌发，使皮肤润泽光滑有弹性。
但是，你不能吃太多的大坚果和核桃，否则你会生气。
孕妇可以吃核桃吗？
医生介绍，核桃中的核桃油富含(-3)和DHA，是婴儿大脑和视觉功能发育所必需的营养素。核桃仁中的微量元素锌和锰是脑垂体的关键成分。此外，铁核桃油也非常适合婴幼儿肠道脂肪消除的吸收。
一般来说，孕妇在怀孕四个月左右开始吃核桃比较好，一天吃五个核桃比较好，不要偏食。饮食也要尽量多样化。多吃高蛋白、高质量的蛋白质食物和蔬菜水果，有利于孕妇和胎儿的身心发育。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。