【导读】天冷适合喝一碗当归羊肉汤，补气补血，温肾。手脚冻僵，睡了半天脚还冰凉的人，可以煮一锅当归羊肉汤，既能驱寒又能暖身，一举两得。当归羊肉汤特别适合刚生完宝宝的妈妈，可以补充营养，调理气血。当归羊肉汤由当归、羊肉、姜片三种食材组成。方法简单。将羊肉洗净，切块，生姜切片，当归洗净，用纱布将生姜和当归包好，放入锅中，用武火煮沸，再用文火煨40分钟，至羊肉熟烂。
当归羊肉汤的做法
当归羊肉汤是由当归、羊肉等配料熬制而成的汤，具有很高的营养作用。当归、羊肉属于温性食物，适合身体虚弱的人食用。当归羊肉汤有温补身体的作用。我们来看看当归羊肉汤是怎么做的。
当归羊汤
配料：当归、黄芪、羊肉、葱、姜、料酒、味精。
方法：
1.将羊肉洗净，将橘子皮放入锅中，将橘子皮煮熟后扔掉，再加入几片橘子皮继续煮，重复3-5次，去除羊肉的膻味。
2.将当归、黄芪、党参洗净，装入纱布袋中，扎口。
3.将葱和姜洗净，切成片。
4.将羊肉、当归、黄芪、党参、葱、姜、料酒放入锅中，加入适量清水。
5.大火烧开，再用文火煨至羊肉熟烂。
提示：
黄芪当归羊肉汤适用于养血补虚，但吃黄芪当归羊肉汤时，不能喝茶、醋、西瓜、南瓜。羊肉性温，需配以蔬菜，能降温、解毒、去火。羊肉适合与冬瓜、丝瓜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇等蔬菜一起食用。
当归羊肉汤的功效
在寒冷的冬季，尤其是到了“数九寒天”，有些妈妈可能会手脚冰凉，到了冬天，睡了一夜脚还是冰凉的，这种情况并不少见。喝一碗当归羊肉汤，暖身补气血，是个不错的选择。
当归羊肉汤由当归、羊肉、生姜组成。当归羊肉汤的熬制方法也简单。将羊肉洗净，切块，生姜切片，当归洗净，将生姜和当归用纱布包好，一起放入锅中，用武火煮沸，再用文火炖40分钟，至羊肉熟烂。
羊肉性味甘、热，富含蛋白质，是冬季御寒保暖的佳品。与猪肉、牛肉相比，热量高，蛋白质优，钙、铁最多。当归是中医常用的补血药物，性质温和，具有活血、养血、补血的功效。生姜是一种广泛使用的中药，可以温中散寒，发汗解表。
羊肉、生姜、当归有温中、活血、温经、散寒止痛的作用。但并不是所有人都适合喝当归羊肉汤，比如皮肤病、过敏性哮喘和一些肿瘤患者就不要吃。平时容易上火，嗓子疼的人不适合喝当归羊肉汤。
当归羊肉汤的配料选择
当归羊肉汤是冬季补气养血的好帮手，尤其适合冬季手脚冰凉的人。睡前喝一碗当归羊肉汤，可以起到很好的散寒作用。但是，做一碗当归羊肉汤，并不容易。首先你得知道当归羊肉怎么买。那么如何选购当归羊肉呢？让我们一起来看看。
如何选购当归
1.看颜色。不要选择金色的当归，选择土褐色或者深褐色的当归。另外，一定要看深棕色的颜色是否均匀，否则就是用煤火熏的。
2.外观。当在最后分析(龟头)稍微扩大，并且在下部有5-10股
3.硬度。柔韧，切面黄白色或淡黄色，油腔褐色。不要选择太干的当归。
4.香味。好的当归香气浓郁，味甘、辣、微苦！
如何选购羊肉？
买羊肉时，要求外观完整，瘦肉红润，脂肪呈白色或奶油色，表面湿润有弹性。
如果羊肉颜色暗淡，脂肪缺乏光泽，用手按压后凹陷恢复缓慢，不能完全恢复原状，说明羊肉不新鲜，不宜购买。
产妇可以喝当归羊肉汤吗？
生姜羊肉汤是一种著名的中药配方，已经使用了2000多年。是汉代医圣张仲景所创。当归羊肉汤由当归、羊肉、生姜组成。羊肉富含蛋白质，蛋白质极好，钙和铁最多。当归是中医常用的补血药物，性质温和，具有活血、养血、补血的功效。生姜是一种广泛使用的中药，可以温中散寒，发汗解表。羊肉、生姜、当归有温中、活血、温经、散寒止痛的作用。
产妇当归羊肉汤可以吗？
妈妈可以喝当归羊肉汤。羊肉营养价值高，富含维生素B1、B2、B6、铁、锌、硒。当归羊肉汤具有益气养血、温中补肾的作用，适用于气血不足、阳虚失温所致的产后腹痛。
产妇喝当归羊肉汤的做法
食材：羊肉、当归、生姜、米酒、盐。
方法：
1.将羊肉洗净，将橘子皮放入锅中，将橘子皮煮熟后扔掉，再加入几片橘子皮继续煮，重复3-5次，去除羊肉的膻味。
2.生姜洗净，切条，用刀背切开。当归洗净备用。
3.将葱和姜洗净，切成片。
4.将羊肉、当归、葱、姜、米酒放入锅中，加入适量清水。
5.大火烧开，然后小火炖40分钟，直到羊肉熟了。
6.烹饪前加入盐和米酒调味。
当归羊肉汤不能和什么一起吃？
当归羊肉汤很补，多喝几口，再喝杯茶清口气。之后你就便秘了。这是怎么回事？原因在于食物搭配。喝当归羊肉汤的时候，一定不能喝茶。茶是羊肉的克星！
显然，知道当归羊肉汤不能和什么一起吃是非常必要的，否则可能会出现一些不舒服的症状。那么当归羊肉汤不能和什么一起吃呢？
1.不要和醋一起吃。醋有收敛作用，不利于体内阳气的生长。和羊肉一起吃，会大大降低它的温补作用。
2.不要吃西瓜。吃完羊肉再吃西瓜容易“伤元气”，因为羊肉性温，西瓜性寒，同吃会伤脾胃。
3.不要吃南瓜。因为羊肉和南瓜都是温性食物，如果一起吃，很容易上火。同理，吃羊肉可能少了辛辣、辣椒、生姜等调料。
4.不要吃栗子。板栗和羊肉都是不易消化的食物，一起吃也会引起呕吐。
5.不吃豌豆苗。喝当归羊肉汤，同时吃豌豆苗，就会出现黄疸和脚气。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。