【导读】西洋参作为一种高级保健品，其药用价值不容小觑。从古至今，这种对调节中枢神经系统有重要作用的药材一直深受大众喜爱。虽然补药不是干的，但我们也要知道它的具体用途，才能真正体现价值。事不宜迟，今天我们就通过西洋参的功效和作用来揭开它的神秘面纱。
西洋参的功效和作用
西洋参的药理活性是多方面的，具有双向调节作用。正因为它对人体身心有着重要的调节作用，所以深受大家的喜爱。综上所述，西洋参有以下功效和作用：
1.强化中枢神经系统。西洋参成分皂甙能起到静心、缓解疲劳、增强记忆的作用，适用于失眠、易怒、记忆力下降、老年痴呆症等。
2.保护心血管系统。用于高血压、心律失常、冠心病、急性心肌梗死等患者。长期食用西洋参可以调节血压，有效降低暂时性和持续性血压，逐渐远离疾病。
3.提高免疫力。西洋参作为补气保健的首选中草药，能促进血清蛋白，提高免疫力，抑制癌细胞生长，有效抗癌。
4.促进血液活力。长期服用西洋参，可以降低血液凝固，促进人体红细胞的生成，增加血红蛋白。
5.治疗糖尿病。西洋参具有降血糖、调节胰岛素分泌的作用，对糖尿病的治疗有一定的辅助作用。
西洋参具有滋阴益气、宁心益智、清热生津、降火解暑的双重功效。古语有云“西洋参性凉补，想用人参但不温的人都可以用”。所以补而不燥是西洋参的特色。
西洋参的食用方法
西洋参不仅具有很高的药用价值，而且具有很高的食疗价值。在日常生活中，人们还利用食疗来充分发挥西洋参的作用。那么西洋参的吃法有哪些呢？让我们来看看…
1.烹饪方法：将西洋参切片，3克放入砂锅中，加入适量的水，用文火煮10分钟左右。早餐前空腹一起吃人参片和人参汤。
2.炖法：西洋参切片，每天2 ~ 5g放入碗中，加适量水浸泡3~5小时，盖上碗盖，然后放入锅中，蒸20~30分钟，早餐前半小时服用。
3.蒸法：将西洋参用小火晒干，研成细粉，每次服用5g，与1个鸡蛋混合，蒸熟后服用。
4.包容法：将西洋参放入砂锅中加水蒸软，然后切成薄片，装入小玻璃瓶或瓷瓶中，每天早饭前、晚饭后各服2-4片，细细咀嚼后吞服。
5.洗涤方法：将西洋参用小火晒干，研成细粉，每次5g放入杯中，加入少量蜂蜜，用开水冲服，加盖5分钟后服用，最好空腹服用。
6.大枣法：取鲜西洋参20克，大枣5枚，加水适量，炖成人参大枣汤，每天早上空腹服用，晚上睡前服用。
7.炖鸡方法：将老母鸡内脏洗净，将西洋参50克放入鸡肚中，用线缝住鸡肚，用水淹没鸡身，不加盐，先用大火煮开，再用小火炖至鸡熟，汤只剩三分之二。每天可以喝一小碗炖肉。
西洋参怎么泡水？
西洋参，号称百草之王，是很好的滋补良药。它经常被作为礼物送给亲戚和朋友。可见对西洋参的作用尤为看重。在我们的生活中，不难发现有些人喜欢喝西洋参水，那么西洋参水应该怎么喝呢？让妈妈网百科给大家科普一下！
1.用西洋参泡水时，为了使西洋参的功效更明显，我们也可以将西洋参切成片或段，每次用文火煮2-3片左右，榨汁饮用，这样效果会更明显。
2.我们可以把西洋参和菊花、蜜枣等辅料一起煮着喝，养阴生津，清热明目。
3.需要注意的是，每天可以泡2-3片西洋参，同时要控制饮用时间。如有不适，尽快就医，西洋参不能和萝卜、梨一起吃。这两种成分会消除西洋参的药用效果。
4.最后提醒一下，西洋参空腹服用效果最好，因为有利于肠胃更充分地吸收营养。一般建议在中午用餐前后2小时饮用。因为西洋参有抗疲劳的作用，所以不建议晚上喝。
西洋参的价格是多少？
随着社会的进步，人们越来越重视保健。像西洋参这样的滋补保健品受到了越来越多人的青睐。西洋参的保健功能已经被深深的认识到，所以它的价格也是年年上涨。那么西洋参要多少钱？下面我们会详细说一下。
在选择西洋参的时候，首先要分清是国产的还是进口的。中国前市场的西洋参有两种，一种是美国加拿大进口的，一种是引进的，功效和价格相差甚远。两者的区别在于：进口西洋参的皱纹不规则，显得又厚又深，而国产西洋参表面光滑，皱纹又细又浅；其次，进口产品感觉较重，而国产产品较轻；进口的西洋参往往更香，国产的西洋参清淡很多。
我们周围药店卖的西洋参大多是引进的，价格一般从几块钱到一克不等。一克进口西洋参十到二十块不等。
谁不能吃西洋参？
众所周知，西洋参是个好东西。西洋参除了有补气养阴的功效，还能清火生津，滋补作用非常厉害！但不是所有人都能吃。想吃西洋参，适合滋补吗？如果想知道自己的体质是否适合用西洋参滋补，那就要仔细阅读了。
西洋参适合体弱多病的人，健康的人不需要大量的补品。西洋参比西洋参温和。高血压、失眠、出血性疾病(呼吸道咯血、痔疮出血、流鼻血等)人群。)不建议服用西洋参。此外，上呼吸道感染和炎症患者不宜使用西洋参。
最后，麻旺百科还得提醒我们，西洋参吃多了，还会出现兴奋、烦躁、失眠、头痛等问题。所以也要控制西洋参的食用量，不能乱吃！
西洋参不能和什么一起吃？
虽然西洋参有它强大的药用价值，但并不是什么都可以一起吃！先说说西洋参的禁忌。让我们看看我们是否能告诉他们中的一些人。
1.服用时不要喝浓茶。因为茶叶中的某种成分会破坏西洋参中的有效成分，所以服用西洋参2 ~ 3天后要喝茶，最好不要喝咖啡，对西洋参的效果也有一定的影响。
2.不要和萝卜一起吃。西洋参补气，白萝卜泄气，两种食物互相矛盾。不仅从营养角度不能食用，而且相互排斥，容易出现过敏反应甚至中毒。
3.谨防不良反应：有的人服用西洋参后会出现畏寒、体温降低、食欲不振、腹痛、腹泻等症状；有的还可能出现痛经、月经延迟；更有甚者会出现过敏反应，上下肢散在大小不一的水疱，异常瘙痒。停药后水泡可自行吸收消退。
4.西洋参不能和陆离一起食用。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。