【导读】通常人们喜欢用党参煲汤，这样可以将党参的精华融入汤中，更有营养，也更容易被人体吸收。党参的功效和作用主要是补中益气。在古籍记载中，党参的药用价值更加丰富。但是党参在饮食上更贴近我们的生活。党参有哪些吃法？其实党参的吃法也很简单。让我们看看。
党参的功效与作用
中国幅员辽阔，资源丰富，在这片富饶的土地上有许多神奇而珍贵的药材，其中党参就是神奇药材之一。党参的功效和作用现在越来越受到大家的关注。这里，我们来看看党参的功效和作用。
党参的作用
党参的主要功效是补气，这是众所周知的。疲倦无精打采的人最适合吃党参，肺气虚声音低、自觉气短、稍活动后有喘息的体弱者也适合。脾胃气虚、四肢无力、食欲不振、便溏的人也可以选择党参进行治疗。本方通常参与白术、茯苓、炙甘草的配伍，是益气健脾的名方四君子汤。但本方参与黄芪、白术、茯苓、陈皮、当归、升麻、柴胡、炙甘草、生姜、大枣制成补中益气汤，适用于肺气虚脾气虚者。
党参既能补气又能养血，是其一大特色。因此，气血两虚、气短心悸、倦怠乏力、面色苍白、头晕目眩、食欲不振、便溏、感冒等人群也可服用党参。
党参的作用
1.党参可通过静脉或腹腔注射降压醇及水提取物降低麻醉犬的血压。分析认为，党参是外周的，有一定的抗肾上腺素作用。
2.对血细胞的影响：口服或皮下注射党参的乙醇和水提取物，可使正常家兔红细胞和血红蛋白略有升高；脾脏摘除后，其作用明显减弱，推测其补血作用可能与脾脏有关。
3.对血糖的影响家兔腹部皮下注射党参提取物可升高血糖。但如果注射或胃内给药发酵提取物，则无影响，因此认为血糖升高是由于根中含有大量糖分所致。
党参的副作用
党参是很好的汤料，也是很有价值的药材，但是你知道党参的副作用吗？可能大家对党参的了解都停留在它珍贵的一面，却不知道党参也有副作用。是的，即使是党参这种珍贵的药材，也有副作用。
虽然党参的毒性很低，临床应用党参一般不会有不良反应，但还是要注意。党参是滋补品，正常服用基本没有副作用。但如果服用时间过长或使用过多，会伤害人体正气，造成燥邪。党参不宜贸然用于发热，与藜芦相反。不宜单剂服用过多过久，以免产生狂火。所以党参虽然是滋补品，但也要政府服用。如果你吃得太多，它会伤害你。
党参药效不如人参，但火气也不小。常用20~45克，但为了以防大方，也用过100克。单独泡10克，大枣中和最好。一般没有不良反应。如果剂量过大(每剂60g以上)，可引起心前区不适和心律失常，停药后可自行恢复。
党参怎么吃
大家都知道党参可以用来煲汤，但是党参用什么煲汤呢？事实上，在那里
2.大火烧开，撇去浮粉，放入当归、党参、红枣，加盖，小火炖1小时，放入枸杞，加盐调味，再煮3分钟。
提示：炖汤时，一次加足水，尽量不要中途加水；当归党参不要放太多。毕竟是鸡汤，不是药汤。药太重，鸡汤本身就不好吃。每天一小碗，建议不要暴食。
党参黄芪炖乳鸽
1.准备好鸽子和瘦肉，然后将所有食材放入炖锅，炖锅下加水，不要超过水位；
2.盖上盖子，按时间(慢炖或快炖)，早上炖三到四个小时，中午回来就喝。你往汤里放了多少水？炖好后，出多少汤。基本上有很多水。
党参花椰菜胡萝卜汤
1.菜花用刀切成小块，洗净备用；将胡萝卜切片，用模具压出小花备用；
2.瘦肉、姜片用清水焯一下捞起备用；水煮后的肉加入党参和大量清水，小火炖30分钟；
3.加入胡萝卜片，转大火烧开；
4.加入花菜，煮15分钟；最后用盐和鸡粉调味。
党参稀肉汤
1.将生地洗净切块，再将新鲜瘦肉洗净切块；
2.党参、枸杞也洗净备用，锅中放水，将所有材料倒入，开大火烧开；
3.用勺子撇去浮沫，然后开小火慢炖1.5小时左右。关火前5分钟加盐。
如何挑选党参
党参的挑选也是有讲究的。如果要做汤，就用熟党参。下面我们一起来学习如何挑选党参吧！
煮熟的党参要入药或煲汤，手感要软，捏起来没有筋。味道香甜无渣。“带渣的党参，或者采收过期的人参，甚至“死在地上”，效用大打折扣。
党参表面有两种黑点。一种是新鲜党参的皮破了，党参的奶流出来，被氧化。另一种是地下害虫的咬痕。第一种情况正常，第二种情况表现出质量有点差。
产妇可以吃党参吗？
女人生完孩子后，身体需要大补药。产妇可以吃党参之类的药材吗？很多人有这个疑问，产妇可以吃党参吗？党参本身就是滋补品。产后吃党参能加快身体恢复吗？但是吃党参也是需要一些东西的。答案是什么？
其实孕妇是可以吃党参的，孕妇吃党参有很多好处。党参性温，味甘。具有补中益气、健脾益肺、抗癌、降血压、耐缺氧、抗衰老、增强人体免疫力、增强超氧化物歧化酶活性、增强清除自由基能力、调节胃肠动力、抗溃疡、抑制胃酸分泌、降低胃蛋白酶活性的作用。适用于脾肺虚弱、气短、心悸、纳差、便溏、溃疡、贫血、虚劳咳嗽、内热消渴等。所以体质虚弱、气血不足、面色萎黄的女性可以适当吃一些党参。
但是孕妇吃党参要注意，并不是所有的都适合。刚生完孩子，身体会很虚弱。党参有很好的补气作用，非常适合体虚的女性。但要注意量不能太大，以免因身体吸收不好而上火。用于中气不足、脾胃虚弱、食少便溏、神疲乏力者，亦可与白术、茯苓、甘草同用，健脾益气。
党参是一种珍贵的材料。党参对人体有很好的滋补作用。党参p的吃法有很多
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