【导读】有时候，如果你买了太多的蜂蛹，一时吃不完，那么剩下的蜂蛹当然要保存。如何保存蜂蛹？人生有很多路。接下来，我将向你介绍他们。冷冻保存、浸泡在酒和酒精中等。具有提高免疫力、补充营养、缓解疲劳等功效。对高血压、高血脂、营养不良患者有很好的辅助治疗作用。
如何保存蜂蛹？
有时候一会儿买太多蜂蛹，吃不完。当然，剩下的蜂蛹也要保存。如何保存蜂蛹？人生有很多路。接下来，我将向你介绍他们。
1.低温贮藏
冷冻保存是目前最常用也是最好的方法。把从蜂巢里挑出来的蛹放进保鲜袋里，然后把里面的空气挤出来，把袋口封紧，放入冰箱保存。但是这个存放时间不能太长。
2.盐煮
盐水准备好了，正确的比例是12，即1kg水：0.5kg盐。然后将蜂蛹加入盐水溶液中。蜂蛹在盐溶液中浸泡过多。大火煮沸10分钟左右即可捞出，放在干净的地方晾干水分，然后放入保鲜袋密封保存。
3.浸泡在葡萄酒和酒精中
首先选择高度白酒，然后加入需要保存的蜂蛹。将蜂蛹浸泡在白酒中，隔绝空气污染变色，有利于保存。填充后，将其密封以便临时存储。但是这种保存方法有一个缺点，就是有时间限制。暂存时间最多不超过48小时，最好在24小时内用完蜂蛹或另作处理。
4.蒸蛹
将蜂蛹放入铺有干净纱布的蒸笼中，用大火蒸8-10分钟，使蛹中的酪氨酸酶失活，蛋白质凝固。然后拿出来放在卫生通风的房间里晾干。当蛹体表无水分时，挑出四肢不全或四肢受损的蛹，密封保存。如果常温保存，保质期为1-2天；如果你把它放在冰箱里，它需要稍微长一点时间。
5.用保鲜液浸渍
配制保鲜液，配方为：3.0%食盐，6%煮沸蔗糖溶液，0.2%苯甲酸钠，0.1%柠檬酸，蜂蛹浸泡在保鲜液中，液面浸透蛹，保质期可达7天。
所有的都不要保存太久，因为时间越长，营养流失越多。
蜂蛹的食用方法
蜂蛹营养丰富，是真正的纯天然美味保健食品。蜂蛹含有高蛋白、低脂肪、维生素和微量元素。蜂蛹不仅可以作为食品，还可以作为营养保健品。蜂蛹具有利尿消肿、补血益气、提高免疫力、补肾的作用。蜂蛹的吃法有很多。接下来我就介绍几种吃法吧。
油炸蜂蛹
1.将蜂蛹从蜂箱中取出，去除杂质，用清水冲洗干净，滤干；
2.将油倒入已烧至七八成熟的油锅，然后倒入蜂蛹，用文火将蜂蛹煎至金黄色；
3.加一点盐，盛在盘子里。
蒸蛹
1.将蜂蛹洗净，加少量盐，放入盘中，入木蒸笼蒸熟；
2.撒少许花椒粉和适量味精拌匀即可食用。
姜炒蜂蛹
1.浸泡后的蛹洗净；
2.将蜂蛹和冷水一起放入锅中，烧开，捞起，沥干水分；
3.锅加热后，将蛹放入锅中用小火翻炒至蛹表面干燥无水分，再翻炒片刻。
4.炒锅放油烧热，放入姜蒜末翻炒，将蚕茧、蛹翻炒；
5.用酱油、胡椒和盐调味。最后将葱花放入锅中即可食用。
蛹虾鸡蛋汤
1.将蚕蛹用温水洗净，切开蛹皮，将蛹浆和打好的卵挤入容器中；
2.虾仁切碎；
3.加入料酒、葱姜汁、湿淀粉、精盐、鸡精、花椒粉、味精搅拌均匀；
4.加入鸡汤，搅拌均匀，倒入托盘，撒上虾仁末，淋上香油；
5.放入蒸锅用大火蒸熟后取出。
蜂蛹有什么作用？
蜂蛹不仅可以食用，还可以作为营养保健品，是一种不可多得的高蛋白低脂肪的天然食品。蜂蛹中含有蛋白质和脂肪油，主要成分是不饱和脂肪酸和甘油醋，还有少量卵磷脂、Ziol、脂溶性维生素等。蜂蛹具有很高的营养价值。它的功能是什么？
1、利尿消肿，可清除体内毒素和多余水分，促进血液和水分代谢，可治疗全身性水肿、排尿困难等。
2.富含蛋白质，有利于维持钾钠平衡，消除水肿；
3.降低血压，缓冲贫血，有利于生长发育；
4.提高免疫力；
5、补血益气，适用于肤色无光彩、失去红润、手脚冰凉的人；
6.能很好地降低胆固醇和血脂，对辅助治疗高胆固醇血症和改善肝功能有显著效果；
7.为人体提供丰富的营养，消除疲劳；
8.蜂蛹的幼虫含有抗癌的特殊混合激素，能抑制肿瘤；
9.能改善心血管功能，增强心肌收缩力，平衡血压，改善微循环，促进组织代谢，增加白细胞；
10.镇静神经，振奋精神，改善睡眠，增强记忆力。
蜂蛹禁忌
适量食用蜂蛹具有提高免疫力、补充营养、缓解疲劳的功效，对高血压、高血脂、营养不良患者有很好的辅助治疗作用。但如果蜂蛹处理不当，食用后可能会中毒。最近频繁有媒体报道有人吃了蜂蛹中毒。蜂蛹有哪些禁忌？
1.蚕蛹不经加工不能食用，不能直接冷拌、腌制即食；
2.食用前一定要彻底清理蜂蛹内外的代谢结构，不要暴饮暴食；
3.不新鲜、变色、黑、粉、麻、辣的蜂蛹不可食用；
4.蜂蛹有异味，恶臭，不能食用；
5.蜂蛹放置时间过长，寒冷天气超过1周，炎热天气超过20小时就不能再吃了。
6.不宜空腹吃蜂蛹；
7.食用蜂蛹应选择新鲜或活的蜂蛹。误食变质蜂蛹过多，可能引起中毒；
8.有鱼虾等食物过敏史的人不宜食用；
9、脚气患者及湿热体质、痰湿体质者不宜食用蜂蛹；
10.幼儿不宜食用蜂蛹。
知道了蜂蛹的禁忌，就可以根据自己的情况选择是否食用蜂蛹。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。