【简介】蜂蛹营养丰富，酥嫩入味。是真正的纯天然美味食品，也是天然保健品。因为它的形状像昆虫，许多人对它的形状望而却步。鉴于蜂蛹的药用价值很高，Mama.com与你分享如何食用蜂蛹，让有密集恐惧症的人不再害怕食用蜂蛹。
蜂蛹怎么吃？
蜂蛹营养丰富，酥嫩入味，是真正的纯天然美味食品。蚕蛹含有丰富的蛋白质、脂肪、少量卵磷脂、胆固醇、植物甾醇、维生素和矿物质。脂肪主要是不饱和脂肪酸，是一种高蛋白营养素。然而，很少有人经常吃这种食物。由于其显著的治疗效果和较高的药用价值，在保健方面发挥着重要作用，因此Mama.com介绍了蜂蛹的两种食用方法。
做法一：蜂蛹泡酒
我们对酒有一种特殊的态度。虽然有时候要喝点酒，但我们总是对它保持警惕，不敢多喝。但实际上，酒精度低的酒往往含有各种营养成分。被誉为“养生之王”的蜂蛹酒更是营养丰富。蜂蛹的功效很高。用蜂蛹泡酒就更值钱了。含有丰富的单糖、多酚、糊精、有机酸、氨基酸、多种微量元素和维生素，特别值得需要补充身体的朋友一试。
用蜂蛹酿酒时，要将蜂蛹与白酒按1比5的比例进行酿造，挑选虫体完整、外观乳白色的雄性蜂蛹，用50度以上的高度白酒酿造，浸泡后密封，放在阴凉处，10至15天后饮用，每晚睡前喝一小杯，能起到很好的保健作用。
做法二：炸蜂蛹
将锅洗干净，微热，待锅内余水融化后，将蜂蛹倒入锅中，轻炒。切记千万不要放油，一滴油都不要！过了一会儿，随着一声小小的“嘟嘟”声，一只蜂蛹的胃被暴热，然后又是一只，因为锅里没油了，所以那些肠胃都粘在锅里了，这就是你一滴油也加不进去的原因。两分钟不到就好了！记住，第一，不要往锅里加油；第二，不要炒太久；只需煨两分钟；蜂蛹刚熟的时候味道最好。
蜂蛹的功效
蜂蛹含有高蛋白、低脂肪、维生素和微量元素，是一种理想的营养食品。蜂蛹的营养价值不低于花粉，尤其是维生素A的含量远高于牛肉，蛋白质仅次于鱼油干，维生素D比鱼油干高10倍。被誉为“天堂里的人参”，是一种纯天然的高级营养品。它还富含蛋白质、氨基酸、锗、硒、维生素和钙。此外，蜂蛹富含对人体有益的数十种酶。
蜂蛹具有补气养血、强腰补肾、宣肺润肠的作用。食用油炸蚕蛹不仅能为人体提供丰富的营养，还能消除疲劳，治疗多种心血管疾病、慢性肝炎、肾炎等疾病。
蜂蛹的营养价值
蜂蛹含有高蛋白、低脂肪、维生素和微量元素，是一种理想的营养食品。蜂蛹还含有丰富的蛋白质、氨基酸、锗、硒、维生素和钙。富含几十种对人体有益的酶；是一种纯天然、高蛋白的美味健康食品，其内含物具有抗衰老、夜盲症、心血管疾病、清除自由基、保护上皮组织、促进发育的作用。蜂蛹不仅可以作为食品，还可以作为营养保健品。
据记载，蜂蛹含蛋白质20.3%，脂肪7.5%，碳水化合物19.5%，微量元素0.5%，水42.7%。蜂蛹的营养价值不低于花粉，尤其是维生素A的含量远高于牛肉，蛋白质仅次于鱼油干，维生素D比鱼油干高10倍。被誉为“天堂里的人参”，是一种纯天然的高级营养品。
吃蜂蛹要注意什么？
蜂蛹是纯绿色食品，蛋白质含量高。据说一个蜂蛹的营养价值相当于两个鸡蛋。蜂蛹的营养价值很高，不仅氨基酸种类齐全，而且人体营养必需的八种氨基酸也很均衡。健康的蜂蛹放久了会被病菌污染，使蜂蛹发酵发霉，成为“毒蛹”。一些蜂蛹内霉菌、细菌、寄生虫等的生长繁殖已经成了气候，经过处理就“活下来”了。这些毒素会使蛹蛋白变性，分解产生毒素。有些人对毒素敏感。如果吃之前空腹吃蜂蛹，吸收的毒素多了会中毒。如果边吃蜂蛹边喝酒，中毒情况会更严重。
不要吃不新鲜、变色、变味的蜂蛹。吃之前一定要彻底清理蛹内外的代谢结构，不要暴饮暴食。有脚气和过敏史的人，特别是有鱼虾过敏史的人，要少吃，以免过敏。适量食用蚕蛹对高血压、高血脂、慢性肝炎、营养不良患者有很好的辅助治疗作用。
吃饭时要注意以下几点：
1.蜂蛹不经过加工是不能吃的，也不能直接凉拌或者腌制食用。
2.不新鲜、不变色、不黑、不粉、不麻、不辣的蜂蛹不可食用。
3.蜂蛹有异味和恶臭，不能食用。
4.如果蜂蛹在寒冷天气下放置时间过长超过1周，在炎热天气下放置时间超过20小时，则不可食用。
5.有鱼虾等食物过敏史的人和儿童不宜食用。
对蜂蛹过敏怎么办？
在生活中，蜂蛹是一种营养价值很高的食物，所以很多人都喜欢吃，但是因为它是一种高蛋白的食物，如果有些人受不了高蛋白，就会过敏。吃海鲜也是如此。过敏的话，身上会很痒，用手抓，会越抓越多。这个时候，正确的做法是服用一些药物进行治疗，而现在。
我们在吃蜂蛹的时候过敏，可以口服扑尔敏或明迪，也可以口服安赛蜜和赛庚啶。这四种药物对治疗过敏非常有效。可以选一个，选一个以上不容易。否则，当你对身体过敏时，还可能带来其他疾病。选择后要加适量钙片和Vc，一天三次，每次两片。记得控制用量。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。