【导读】人们喜欢吃药膳，五味子作为一味药材，在人们的日常饮食中经常使用。五味子的吃法很多，不同的吃法有不同的功效。很多人不知道鲜五味子也是可以食用的，那么如何食用鲜五味子呢？五味子的功效和作用是什么？让我们一起去发现。
鲜五味子怎么吃？
很多人不知道五味子新鲜的时候是可以食用的。那么，新鲜的五味子应该怎么吃呢？
鲜五味子是可以食用的，但用量要比干五味子大三倍，而且最好是煎服或冲泡或泡酒使用。
1.取五味子100克，代茶水煎，常饮，每日1剂。安神定志，调理肝肾，治疗更年期综合症，夜不能寐，多梦不安，急躁，健忘等症状。一般15天左右见效，30-60天即可服用。
2、五味子粥，大米，五味子，一起煨。五味子可以滋补肝肾，大米可以保护肝胃，酒后饮用可以减少大量酒精对肝脏的损害。
3.将五味子500克、龙眼肉500克加水煎煮两次，每次1小时，合并两次煎液，去渣，加入蜂蜜500克，文火熬成糊状，每次1汤匙，每日2 ~ 3次。可用于治疗气血不足、失眠多梦、头晕心悸。
鲜五味子的功效与作用
无论是鲜五味子还是干五味子，其功效和作用都是非常强大的。让我们看看他们。
1.五味子有明显的镇静作用、镇痛作用和肌肉松弛作用。
2.五味子对化学毒物引起的动物肝细胞损伤有明显的保护作用，能抑制转氨酶的释放，降低ALT的活性。
3.五味子能扩张血管，调节心肌细胞和心肾小动脉的能量代谢，提高心肌代谢酶的活性，改善心肌的营养和功能。
4.五味子能增强心脏活力，降低血清胆固醇，增加脑和肝中的蛋白质含量，这些都表明它具有抗衰老的作用。
5.五味子有刺激呼吸、祛痰、镇咳的作用。
6.五味子能促进肝糖原合成，加强糖代谢，增加肝细胞蛋白质合成，促进淋巴细胞DNA合成，促进脾脏免疫功能。
水浸泡鲜五味子的效果
五味子的吃法之一是用水浸泡。那么，五味子泡水有什么功效呢？
1.五味子泡水具有补肾安神、养阴固滞、生津止汗的功效。有的中医认为五味子五味皆有，所以对五脏有滋补作用，但泡水不太好，每次只能用5克。
2.五味子水喝可治肺虚、气喘咳嗽、口渴、自汗、盗汗、乏力、消瘦、梦遗遗精、慢性腹泻。
3.敛肺止咳：用于肺肾两虚所致的咳喘，常与补肾药物配伍。
4、涩肠止泻：用于遗精、慢性腹泻。治遗精，常与桑螵蛸、煅龙骨同用；对于慢性腹泻，肉豆蔻和芡实经常被使用。
5、金圣连汉：用于阴液不足的口中口渴盗汗，常与麦冬、生蚝同用。
6.凡气血消散所致的休克、虚脱，均可与补药配伍。
鲜五味子的副作用
虽然五味子有很强的功效和作用，但不可避免的是五味子还是有一定的副作用。总的来说有以下几种。
1.五味子毒性小，能兴奋呼吸中枢，增加呼吸频率和幅度。可以增加胃酸，降低血压。
2.可能有打嗝、反酸、胃灼热感、肠感、嗜睡等。服用13 ~ 18g后
3.五味子的毒性反应有发热、头痛、乏力、口干、感觉异样、恶心、呕吐、荨麻疹等。
4.是药三分毒。长期服用五味子会有副作用。建议适量服用。
五味子虽然也有副作用，但与其功效和作用相比，还是微不足道的，只要注意，完全可以避免。
食用鲜五味子的注意事项
五味子毕竟是药材，是三分毒。不应该随便吃。在吃的过程中，你要注意以下注意事项。
1.五味子、枸杞子、红枣、人参如果泡水喝是不会有副作用的。但医学始终是医学。身体好的时候不用吃，感冒了也不能吃。
2.肝炎患者服用五味子粉或蜜丸，无明显副作用。但有报道称，部分患者服用本品后出现厌食、胃酸反流性胃痛或胃部灼热感，也有五味子粉引起过敏反应的报道。
3.毕竟五味子是药，不是保健品。偶尔还是可以用的。不能长期服用，尤其是感冒、咳嗽初起、内热期间。
4.是药三分毒。长期服用五味子会有副作用。建议适量服用。
5.五味子毒性小，能兴奋呼吸中枢，增加呼吸频率和幅度。可以增加胃酸，降低血压。
6.可能有打嗝、反酸、胃灼热感、肠感、嗜睡等。口服13 ~ 18g生药后，偶有过敏反应。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。