【导读】金钗石斛营养丰富，著名古籍已将金钗石斛视为“药中上品”、“植物黄金”。那我们要怎么吃？金钗石斛有什么作用？有副作用吗？哪些人是应该回避的？蔷薇石斛和金钗石斛可以常吃吗？
金钗石斛怎么吃？
金钗石斛营养丰富，被古籍名家誉为“良药”、“植物黄金”。那么金钗石斛怎么吃最好呢？
首先可以做汤，把半只乌鸡的内脏去掉，切成块，洗干净放入炖锅里。金钗石斛、西洋参、蜜枣、姜片准备好。然后加入金钗石斛、西洋参、蜜枣、姜片，一次性加入1200 ml水，盖上盖子。高压锅放入适量的水，通过水放入炖盅。盖上锅盖，炖30分钟。排气后，打开盖子，加入适量的盐。冷却后，放上即可食用。
金钗石斛也可以水煎。煨两小时以上，带渣饮用；没有煎服条件，但建议研末口服。不要怕破坏成分。石斛的主要活性成分是石斛多糖，不怕高温煮，放心。
金钗石斛的功能
金钗石斛性寒、味甘、淡、微咸。又名金钗石、平金钗、平黄草、平草、石斛耳钉、霍山石斛、束花石斛、窦宪、凤豆、西凤豆、束花石斛等；锡枫斗、铜枫斗、黄草等。具有滋阴润肺、健胃益肾、健脑明目、降火生津、生津止渴、滋补五脏、清肺止咳、预防感冒、抗疲劳的功效。可用于治疗发热、口渴、舌燥、病后虚热、胃病、干呕、舌淡苔少。
金钗石斛，兰科多年生草本植物，生长在悬崖峭壁之间。常年受云、雨、露滋润，受日月、阴阳之精影响。以医学为基础，具有生津润喉、清热消炎、明目、防癌抗癌的作用。是驰名中外的珍稀中药材。
金钗石斛具有滋阴生津、清胃降火、明目、润肺补肾、健脾益肺、化痰养噪的作用。用于治疗发热、津液不足、胃阴不足、肺虚干咳、阴伤眼暗等症状。现代医学研究发现，石斛有一定的镇痛解热作用。口服石斛汤可促进胃液分泌，刺激小肠平滑肌收缩，增加其张力，帮助消化吸收。还能降血压、降血糖、升高白细胞、增强免疫功能、抑制葡萄球菌。可用于治疗脑白质营养不良、青光眼、糖尿病、高血压等。疗效显著。
金钗石斛有副作用吗？
石斛对身体有非常健康的作用。道教自古就有“吃石斛可成仙”的说法。《本草纲目》记载石斛可以“减肥延年”。那么，石斛有哪些副作用呢？
石斛副作用很小，毒性低。临床上认为是“甘平无毒”。石斛中毒剂量可引起惊厥，阿米替林钠可解除其毒性。临床上曾有应用石斛引起过敏性皮炎的报道。慎用：石斛可聚邪，故热病不宜过早使用石斛。还能助湿。比如湿度和温度还没有变干的就禁用。石斛一般无副作用，主要针对脾胃虚寒者。
金钗石斛的禁忌人群
服用石斛应注意的人群主要有两类：
1.寒性无火者慎用石斛。石斛性寒，具有清热去火、滋阴养血、保护肝肾、提高免疫力、缓解疲劳、延年益寿、防治癌症等多重功效。对人体健康有多种保护和调理作用。但需要注意的是，如果使用者体质较弱，没有内寒或有其他相关疾病，服用石斛可能不仅不能调理身体，还会对这类人的身体造成一定的损害。因此，这些人在服用石斛时要注意遵医嘱，或者与其他中草药配合服用。
2.胃肠吸收不良者慎用石斛。石斛是一种疗效显著的中草药。进入人体后，会通过肠胃进入人体，缓慢而长久地发挥疗效。但在吸收的过程中，由于石斛的药效持续而持久，对使用者的肠胃功能会有一定的要求。也就是说，肠胃不好或者吸收不良的人，服用石斛后可能疗效并不显著。其实这不是石斛本身的保健功能，而是和使用者的吸收功能有关。但胃肠功能严重紊乱的人在服用石斛期间也可能给身体带来负担，所以这类人也要谨慎服用石斛。
蔷薇石斛和金钗石斛可以常吃吗？
石斛富含的多种微量元素能延缓女性衰老，调节女性内分泌。石斛帮助女性美容养颜。石斛易被人体吸收，能调节肾、肺等器官。主皮毛，我们的肺健康了，皮肤就会显得年轻，肾是生命之根，肾健康了，人就会显得充满活力。铁皮石斛虽然药效很强，但是不适合月经期的女性。由于铁皮石斛性微寒，女性经期容易痛经。请多加注意。
其实铁皮石斛还有很多其他功能，比如提高免疫力、明目、抗肿瘤、调节肝肾等。适合各类人群，是一款适合长期使用的护肤品。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。