【导读】石斛是一种集观赏、药用、食疗功能于一体的草本植物。石斛入药，益胃生津，滋阴清热。它是一种历史悠久的珍贵中药。石斛花精致、鲜艳、芳香，更有“四大观赏异花”之称。那么，除了药用和观赏用，将石斛泡水是否可行？
石湖泡水
很多时候石斛是用来煎药或者制作药膳的，但其实用水浸泡石斛也是一种非常可行的滋补方法。虽然有时候泡水的疗效可能不如煎汤明显，但是石斛泡水也因为操作方便而很受欢迎。
石斛能有效滋阴润燥。因此，用水浸泡石斛可以显著缓解失音者的声音嘶哑、教师、歌手和广播员的干燥综合征、糖尿病和其他阴虚内热。此外，还适用于胃热虚热者。对于高热后伤口干燥、烦渴、持续虚热的患者，用石斛泡水也能缓解。
此外，在炎热的夏季，每天用石斛煮水代替喝茶，可以起到很好的清热解毒、生津止渴的作用。
石斛10克，麦冬10克，谷芽10克，可以用开水浸泡，不用茶叶。可有效治疗阴虚胃热、恶心、厌食、咽干口渴、舌淡少苔等症。
也可以用石斛15g，枸杞15g，女贞子15g，菊花10g煎服。可用于治疗肝肾阴虚、视物模糊、视力下降。
石斛是什么？
石斛作为一种药材，具有很高的临床价值，对多种疾病的治疗和预防都有很好的作用。不知道大家知道石斛是什么吗？边肖将带你去看看什么是石斛。
石斛，又名万须、吊兰、林兰花、金钗花等。是多年生草本植物。石斛的茎多为深绿色圆柱形，花瓣有黄绿色、紫色等。在中国分布很广。
石斛属植物有70多种不同的分类，其中比较常见的有铁皮石斛、流苏石斛、束花石斛、球形石斛、鼓槌石斛、霍山石斛等。其中霍山石斛对于经常熬夜、用脑、过度抽烟喝酒、身体虚弱的人，可以起到非常好的保健作用。
石斛味甘，微寒，茎入药生津养胃，滋阴清热，润肺补肾，明目壮腰。还能促进腺体分泌和器官运动，从而增强免疫力，降低血糖。
石斛怎么吃
现代人越来越注重健康，因此，合理的膳食营养是一个非常重要的环节。石斛作为一种历史悠久的保健品，自古以来就受到很多人的青睐。但是药用价值高的石斛怎么吃？
可以说，石斛的加工和食用方法有很多种，但最好的方法是生吃新鲜的石斛。取一些新鲜的石斛，洗净后放在口中咀嚼。香甜微粘，鲜爽，连渣都可以食用。
此外，石斛还可以用来煲汤。每天取新鲜石斛5-10g，加水煎30分钟，然后喝汤，吃剩下的残渣。这种吃法还可以扩展到用新鲜的石斛泡茶，每天喝。
石斛还可以做成药膳。将石斛和大米粥一起煮，然后加入用绍酒和盐浸泡过的鲜牛肉粒，最后加入少许盐。这样煮出来的牛肉粥不仅有一种特殊的香味，而且经常吃对肠胃也有好处。石斛有很好的调理肠胃的作用，而牛肉有健脾和胃、补气血、去湿气、消水肿、强筋骨等作用。若配以补中、健脾和胃的粳米，对肠胃大有裨益。
石斛的功效
在中国古代医学书籍中，如《神农本草经》，就有石斛可以治病的记载。石斛的功效可以说是不胜枚举。下面小编就带你详细看看！
石斛味甘，微寒，入胃肾经，故能滋阴清热，润肺养胃，强筋健骨。可用于治疗发热、津伤、口干、烦渴、胃痛、干呕、咳嗽、痰少。
现代医学实验证明，石斛对幽门螺杆菌有良好的抑制作用，有助于治疗萎缩性胃炎、浅表性胃炎、十二指肠溃疡等HP阳性疾病。同时，口服石斛汤能促进胃液分泌，增强胃排空能力，帮助消化。
石斛具有良好的利胆作用和养肝阴作用，可用于治疗肝炎、胆囊炎、胆结石等肝胆疾病。
石斛还有滋阴养眼的作用，被历代医家视为护眼佳品，对防治老年人白内障有延缓作用。石斛含有大量的粘液，可以滋养人体皮肤。
此外，临床实践表明，石斛能改善癌症患者的症状，减轻放化疗的副作用，增强免疫力，提高生活质量，延长生存期。
如何挑选石斛
石斛属植物种类繁多，如铁皮石斛、霍山石斛、金钗石斛、铜兰石斛、束花石斛等。这么多分类中，哪一个最好？下面我们来分析一下哪种石斛适合你，如何选择。
在石斛的众多分类中，质量最好的是茎红脚软的铁皮石斛，尤其是云南文山的铁皮石斛。购买时，一定要仔细区分铁皮石斛和铁皮石斛。最好的辨别方法是看新鲜的铁皮石斛条。铁皮石斛的节很长，有的甚至长达60-70厘米，茎很细。铁皮石斛最长的只有30多厘米，大部分不到20厘米，茎粗节短。
市场上销售的石斛还有一部分是铁皮石斛和束花石斛。这种石斛只能凉血利尿，不能滋补身体。
此外，新鲜铁皮石斛长短均匀，皮色铁绿色，切后粘性强，煎煮后无色，味淡无残留。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。