【简介】石斛，又名毛须、吊兰、林兰、金钗等。是一种集观赏、药用和食疗功能于一体的草本植物。石斛入药，益胃生津，滋阴清热。它是一种历史悠久的珍贵中药。石斛花精致、鲜艳、芳香，更有“四大观赏异花”之称。那么，石斛有哪些吃法呢？
石斛怎么吃
现代人越来越注重健康，因此，合理的膳食营养是一个非常重要的环节。石斛作为一种历史悠久的保健品，自古以来就受到很多人的青睐。药用价值高的石斛有哪些吃法？
可以说，石斛的加工和食用方法有很多种，但最好的方法是生吃新鲜的石斛。取一些新鲜的石斛，洗净后放在口中咀嚼。香甜微粘，鲜爽，连渣都可以食用。
此外，石斛还可以用来煲汤。每天取新鲜石斛5-10g，加水煎30分钟，然后喝汤，吃剩下的残渣。这种吃法还可以扩展到用新鲜的石斛泡茶，每天喝。
石斛还可以做成药膳。将石斛和大米粥一起煮，然后加入用绍酒和盐浸泡过的鲜牛肉粒，最后加入少许盐。这样煮出来的牛肉粥不仅有一种特殊的香味，而且经常吃对胃也有好处。石斛有很好的调理肠胃的作用，而牛肉有健脾和胃、补气血、去湿气、消水肿、强筋骨等作用。若配以补中、健脾和胃的粳米，对肠胃大有裨益。
如何用石斛炖汤
石斛的药用价值很高，非常适合制作药膳。那么，石斛怎么炖汤呢？其实石斛可以和灵芝一起炖。灵芝也是一种具有极佳滋补价值的中药，两者都能起到调节身体的作用。一起吃可以相辅相成，功效加倍。
灵芝炖鸡汤的做法
原料：老母鸡、石斛、灵芝、西洋参、盐、味精。
步骤：
将老母鸡宰杀，去内脏，洗净备用；
准备灵芝、石斛和西洋参；
将鸡肉放入有冷水的锅中，烧开，撇去浮沫，换另一锅水；
加入石斛、灵芝、西洋参，一起煮沸，小火炖2小时左右；
炖鸡汤可以用适量的盐和味精调味。
石斛有什么功效？
在中国古代医学书籍中，如《神农本草经》，就有石斛可以治病的记载。石斛有什么功效？下面小编就带你详细看看！
石斛味甘，微寒，入胃肾经，故能滋阴清热，润肺养胃，强筋健骨。可用于治疗发热、津伤、口干、烦渴、胃痛、干呕、咳嗽、痰少。
现代医学实验证明，石斛对幽门螺杆菌有良好的抑制作用，有助于治疗萎缩性胃炎、浅表性胃炎、十二指肠溃疡等HP阳性疾病。同时，口服石斛汤能促进胃液分泌，增强胃排空能力，帮助消化。
石斛具有良好的利胆作用和养肝阴作用，可用于治疗肝炎、胆囊炎、胆结石等肝胆疾病。
石斛还有滋阴养眼的作用，被历代医家视为护眼佳品，对防治老年人白内障有延缓作用。石斛含有大量的粘液，可以滋养人体皮肤。
此外，临床实践表明，石斛能改善癌症患者的症状，减轻放化疗的副作用，增强免疫力，提高生活质量，延长生存期。
石斛有副作用吗？
石斛的药用价值很高，价格也非常贵，那么作为一种中药，石斛有没有副作用呢？其实石斛是零副作用的，你可以放心服用。
石斛本身没有毒副作用，但是服用过多的石斛容易引起抽搐。一般来说，服用阿米替林钠可以缓解服用石斛引起的惊厥症状。此外，临床上还有服用石斛引起过敏性皮炎的报道。
此外，由于石斛能起到收敛作用，感冒咳嗽等温热不宜过早使用本品，尚未失湿失温者也禁用。
此外，孕妇服用石斛前应咨询医生，不应擅自服用。
谁能吃石斛？
任何食物和药物都有其独特的适应症和禁忌。谁能吃石斛？下面小编就为你解答这个问题。
其实适合吃石斛的人范围很广。一般来说，大家都可以吃。石斛可用于养阴、延缓衰老的日常保养，对阴虚体弱者也是很好的滋补品。适合吃石斛的人可以分为以下几类：
平时无精打采、无精打采，需要养阴生津的人；
体质虚弱，免疫力低下，需要强身健体的人群；
工作压力大，经常熬夜加班，生活不规律的上班族；
过度吸烟、饮酒导致肝肺功能受损者；
上火引起的咽喉肿痛、牙龈肿痛、口干等问题，长期用嗓者；
需要白内障防治的中老年朋友，需要视力保护的学生儿童。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。