【导读】想必大家都见过小苏打，一小袋小苏打在我们的日常生活中起着非常重要的作用。但是你了解小苏打吗？小苏打是碱性的吗？小苏打和小苏打有什么区别？这些问题一定是大家都想知道的。现在，请按照我们的话，解决“小苏打是碱性的吗？”
小苏打是碱性的吗？
小苏打和碱面在我们日常生活中很常见，很多人分不清两者的区别。现在是我们解惑的时候了。小苏打是碱性的吗？这个问题的答案是否定的，我们来解释一下为什么小苏打不是碱性面。
碳酸氢钠
小苏打粉的化学成分是碳酸氢钠，有咸味，易溶于水，不溶于乙醇。固体的小苏打粉会在50度开始分解，粉状的小苏打粉溶于水后在20度开始分解。一般固体在温度达到270时会完全分解，而溶液在沸腾时会完全分解。可用于调节胃酸，在选矿、冶炼、橡胶工业中也有作用。它是食品工业中最常用的膨胀剂，常用于蛋糕、面包的制作，也是饮料中常用的产生二氧化碳的物质。
底板
苏打粉的化学成分是碳酸钠，是盐的一种，但因为溶于水后呈碱性，所以又叫纯碱。是一种常用的化工原料，用于日化、食品、纺织、石油、医药等。大部分用于工业，只有少部分用于民用。苏打粉的结构比苏打粉更稳定，但其水溶液直接接触空气时会吸收二氧化碳生成苏打粉，即碳酸氢钠。
小苏打和苏打粉的区别
如上所述，小苏打不是碱性面条。虽然有一定程度的相似，但也不能混在一起，否则不仅达不到效果，还会造成伤害。那么小苏打和碱性面有什么区别呢？请看下面的回答。
1.小苏打粉的刺激性比碱性表面弱。
小苏打粉末与人体碱性表面直接接触可能会造成一定伤害，但碱性表面刺激性更大。所以要特别注意不要让眼睛进入小苏打，也不要让鼻子和嘴巴吸入小苏打。另外，不要直接吞服。
2.小苏打有一定的美容功效。
苏打粉和苏打粉一定要区分开来。苏打粉可用于美容、改善皮肤的面膜、去黑头、除狐臭或牙齿美白，但不能用碱性面代替。
3.苏打粉溶于水的量小于碱面的量。
虽然小苏打粉和碱性面条都非常易溶于水，都不能溶于乙醇，但是小苏打粉的溶解度比碱性面条小。
4.苏打粉没有碱性表面稳定。
同样，固体小苏打粉末和碱性表面被加热。小苏打粉在270度完全变成碱性面，而碱性面在851度开始融化。
小苏打有什么作用？
小苏打在我们日常生活中的使用，并不是做面包时发酵那么简单。它既是除臭剂，也是清洁剂。下面详细介绍一下小苏打的用法！
1.家庭清洁
将50g小苏打溶于一杯热水中，然后倒入瓶中，上下摇动，水垢即可去除。将咖啡壶和茶壶浸泡在热水中，加入3勺小苏打。可以消除污渍和异味。
2.个人清洁和美容
在洗面奶中加入一点小苏打，或者用小苏打和燕麦片做面膜，会有助于改善皮肤；在洗发水中加入少量小苏打，可以去除残留的发胶和定型霜。游泳池中的氯会伤害头发，在洗发水中加入一点小苏打可以修复受损的头发。
3.去除异味
将装有小苏打的盒子的开口放入冰箱，消除异味，或者将小苏打与温水混合，清洁冰箱内部。在垃圾桶或者其他任何可能散发异味的地方撒一些小苏打，会有很好的除臭效果。
如果家里有宠物，在地毯上撒些小苏打，可以去除尿癖的味道。如果是水泥地面，撒上小苏打，加一点醋，用刷子刷地板，然后用清水冲洗干净。在湿抹布上撒一点小苏打擦洗家电的塑料件和外壳，效果不错。
用小苏打做除臭剂。将一杯小苏打和两勺淀粉混合，放入塑料容器中，涂在身体散发异味的部位，可以去除狐臭。
小苏打是一种有轻微磨损的洗涤剂。在牙膏中加入一点小苏打，可以中和异味，起到增白剂的作用。鞋里放小苏打和小苏打，吸收湿气和异味。
4.干净的鳞片
将500克左右的1%小苏打溶液倒入暖水瓶中，轻轻摇晃，暖水瓶内的水垢即可去除。当电熨斗底部有污垢时，将湿毛巾折叠成与熨斗底部相似的形状，在毛巾上均匀地撒上一层小苏打，然后打开电熨斗，温度达到100度时在湿毛巾上来回摩擦，等水蒸气看不见了再将小苏打擦掉，这样电熨斗底部的污垢就会被去除。
碱性面有什么作用？
虽然苏打粉在我们生活中的应用没有小苏打粉那么普遍，但是它的工业应用却不容小觑。下面介绍一下碱性面的功能。
1.碱表面是重要的化工原料之一，用于制造化学品、清洗剂、洗涤剂、照相和医药。大部分用于工业，小部分用于民用。
2.工业纯碱中，以轻工、建材、化工为主，约占2/3；其次是冶金、纺织、石油、国防、医药等行业。玻璃工业是纯碱的最大消费者，每吨玻璃消耗0.2吨纯碱。
3.化学工业用于制造硅酸钠、重铬酸钠、硝酸钠、氟化钠、小苏打、硼砂、磷酸三钠等。
4.冶金工业用作冶炼熔剂，选矿浮选剂，炼钢炼锑用作脱硫剂。
5.印染行业用作软水器。皮革工业用于脱脂、中和铬鞣和提高生皮中铬鞣液的碱性。
6.它也用于生产合成洗涤剂添加剂，如三聚磷酸钠和其他磷酸钠。
7.食品级纯碱用于生产味精、面食等。
小苏打可以用苏打粉代替吗？
我们在日常生活中经常会遇到配料不足的现象，那么做面包的时候可以用苏打粉代替小苏打吗？这个问题想必很多人都问过。现在，这个问题的答案是：不能，我们来解释一下为什么苏打粉不能代替小苏打。
碱面通常指碳酸钠，其化学式为NaCO3。在水溶液中，它能强烈促进肉质软化。缺点是有难闻的碱味，重量大时对人体有害，多用于浸泡柔软的干货。
苏打粉是指碳酸氢钠，化学分子式为NaHCO3，可以破坏肉的纤维结构，使肉吸水，从而使肉变软、变肿，达到鲜、滑、软的目的！
小苏打虽然是食用碱，但碱性面条不等于食用碱。苏打粉为白色粉末，成分为碳酸氢钠，水溶液呈弱碱性，65以上会开始分解，释放出二氧化碳。碳酸氢钠又称小苏打、碳酸氢盐、碳酸氢钠、酸性碳酸钠，是常见的食用碱，与酸反应产生气泡来支撑体积，但并不柔软。与液体和酸结合后，小苏打会发生化学反应，释放出泡沫和二氧化碳。这些二氧化碳气泡让烤好的膨胀起来。小苏打最常见的实际用途是作为烘焙膨松剂，所以在饼干中加入小苏打粉会使饼干变脆。小苏打呈弱碱性，可以消除酸性，分解蛋白质。当小苏打与水和酸性成分(例如酸奶、巧克力、牛奶、蜂蜜)结合时，由此产生的化学反应产生二氧化碳气泡，使烤箱的温度膨胀，使烘焙的物品上升。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。