【导读】小苏打粉在生活中的应用非常广泛，最常见的就是做馒头和饮料。很多聪明的妈妈也知道如何用小苏打来清洁家具。不过市面上的小苏打可以分为小苏打和医用小苏打。我应该买哪一个？小苏打是什么？食用小苏打和医用小苏打有区别吗？下面我们就来详细了解一下什么是小苏打吧！
小苏打是什么？
食用小苏打粉，简称“食品粉”，在香港称为“梳打粉”。它是一种食品添加剂。为白色粉末，无异味。它有咸味，能溶于水。多用于制作馒头、饼干等食品和汽水等饮料。
同时，食用小苏打还广泛应用于医药、化工、洗浴等行业。可以起到抗菌、消炎、解毒、除臭、清洁的作用。比如茶杯、茶壶或者其他器皿太脏，刷不掉。泡在含有食用小苏打粉的泡泡里，然后轻轻松松刷。
小苏打的作用。
1.做糕点时会产生酸性物质，使面团变酸。加入小苏打可以中和这种酸性，使糕点更加美味。
2.吃苏打粉可以中和深绿色蔬菜中残留的有机酸或硫化物，去除蔬菜表面的有害物质，同时保持其本色。
3.吃小苏打粉有很强的脱脂作用，可以去除油脂和干货原料中多余的油脂。
4.吃小苏打粉可以释放玉米中不易释放的烟酸，使长期吃玉米的人不会因玉米中缺乏烟酸而患牛皮癣。
5.吃苏打粉还能去除油脂中的清真味，使馒头蓬松洁白，有清利湿热、消食化滞、解毒制酸的作用。
需要注意的是，食用苏打粉对食物中的维生素B1、B2、维生素C有很强的破坏作用，同时会影响人体对某些矿物质的吸收和利用，因此不宜滥用。
苏打粉可以和水混合着喝吗？
苏打粉可以和水混合着喝，但是要注意不要太多。吃多了会刺激肠胃，长此以往会影响肠胃健康。
喝小苏打加水可以起到很好的减肥作用。可以缓解消化不良和便秘的症状，帮助我们顺利排出肠道废物，从而起到减肥的作用。
喝掺了水的苏打粉还可以防止皮肤老化，美化皮肤。
需要注意的是，胃部不适的患者不宜用水喝苏打粉。
孕妇可以吃小苏打吗？
孕妇可以用少量的小苏打粉来刺激食欲，从而缓解孕吐症状。
吃小苏打粉做的糕点可以刺激食欲，帮助孕妈妈缓解食欲不振的症状。
再者，因为苏打粉是碱性的，能中和胃酸，所以在医学上常被用来治疗胃酸过多。孕妈妈少量食用可以缓解孕吐。
需要注意的是，孕妈妈一定要注意控制小苏打粉的摄入量，这样会引起胀气，对胎儿的生长不利。
食用碳酸氢钠粉和医用碳酸氢钠粉的区别
市面上销售的食用小苏打粉和医用小苏打粉成分完全相同，都是碳酸氢钠。那么食用小苏打和医用小苏打有区别吗？能换吗？
事实证明，吃小苏打和医用小苏打还是有区别的。医用小苏打粉的纯度和洁净度比食用小苏打粉高，医用小苏打粉是完全无菌的。
正因为如此，食用小苏打和医用小苏打是不能互换的。吃小苏打不吃医用小苏打容易引起感染；医用小苏打粉代替食用小苏打粉在治疗胃酸过多时容易引起胃穿孔。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。