【导读】白皮肤大有用武之地。猜猜这是什么？对，是小苏打。你可能很熟悉这个名字，但你可能并不真正了解它。不信服？好吧。那你能回答以下问题吗：小苏打是什么？小苏打有什么用？哪里可以买到小苏打？不知道怎么回答问题也没关系。请关注妈妈网百科！
小苏打是什么？
除了“小苏打”这个名字，还有小苏打、小苏打、小苏打、碳酸氢钠等。从外观上看，苏打粉是白色晶体。别看它，你以为它无害。比如西点加入过多的碳酸氢钠，不仅会破坏品质，还会导致碱味过重，还会导致心慌、嘴唇发麻、暂时失去味觉。
小苏打分为药用、食用、工业三种，不同种类购买地点不同。其中药用小苏打在药店、超市、南北杂货铺都能买到。如果要用在做菜上，记得选小苏打。工业小苏打粉纯度较低，杂质较多，食用小苏打粉纯度较高。
碳酸氢钠粉末在50以上逐渐分解出碳酸钠、二氧化碳和水，270时完全分解。碳酸氢钠是强碱和弱酸中和形成的酸式盐，溶于水呈弱碱性。
小苏打的做法
小苏打本身并没有太多的味道，但是可以和其他食材碰撞出各种美味。现在我们来学习一下小苏打吧！
苏打粉馒头
配料：小苏打、燕麦片、酵母、糖、水、小苏打和发酵粉。
练习：
1.煮燕麦片：先在燕麦片中加入少量水，做成稠粥，放凉，加入酵母，搅拌均匀；
2.糊化：加入适量的面粉、糖和面团，发酵一天，第二天使用。面团变软，有很多气泡和水分；
3.成型：将少许小苏打、泡打粉、干粉揉成面，切成丸状，卷成圆形，放在抽屉上；
4.蒸：开大火，先放有抽屉的那层，烧开水。放入蒸笼，大火，蒸时间，15分钟后关火。3-5分钟后打开盖子取出。
干苏打
配料：1/2盎司的蓝色柑橘糖浆和1/2盎司的Colbis。
练习：
1.先将Colbis倒入果汁杯中(容量350)，然后将冰块放入杯中，直至6分满。
2.然后沿着长勺慢慢将蓝柑橘糖浆倒入杯中，大约9分钟。
3.慢慢将蓝色柑橘糖浆倒入杯中。
4.喝的时候用搅拌棒搅拌均匀。如果不喜欢喝太甜的，可以把蓝柑橘糖浆换成苏打水。
小苏打有什么用
小苏打分为药用、食用、工业三种，不同种类购买地点不同。其中药用小苏打在药店、超市、南北杂货铺都能买到。如果要用在做菜上，记得选小苏打。工业小苏打粉纯度较低，杂质较多，食用小苏打粉纯度较高。
小苏打的用途：
1.用作分析试剂，也用于无机合成和制药工业。
2.用于治疗酸中毒和抗酸剂。
3.在食品工业中用作膨松剂，在苏打和冷饮中用作二氧化碳的发生器，以及黄油的防腐剂。可直接用作制药工业的原料，也可用于制膜、制革、选矿、冶炼、金属热处理、纤维、橡胶和农业浸种等。它还用作羊毛的洗涤剂、泡沫灭火剂和沐浴剂。
4.用作碱性试剂和膨松剂。膨松剂通常用碳酸氢铵配制，用于饼干和蛋糕中，添加量为20克。/千克小麦粉。
5.作为酸度调节剂和化学膨松剂，我国规定可用于各种需要添加膨松剂的食品，根据生产需要适量使用。
6.注射用碳碱平衡药物。用于食品、医药、薄膜、制革、选矿、冶金、纤维、橡胶等行业，以及洗涤剂和灭火剂。
哪里可以买到小苏打？
哪里可以买到小苏打？我们来看看吧！
小苏打就是生活中的“小苏打”。小苏打随处可见，超市、小店、粮油店都有。价格不到2元一包。
苏打粉也叫碳酸氢钠，雪碧、七喜等碳酸饮料。碳酸氢钠是强碱和弱酸中和后形成的酸式盐，溶于水呈弱碱性。苏打粉用作橡塑酚醛树脂的发泡剂，也是聚氯乙烯和聚苯乙烯的辅助发泡剂。在食品工业中，它被用作发酵剂，汽水和冷饮中的二氧化碳发生器，以及黄油的防腐剂。苏打粉可直接用作医药工业的原料、羊毛洗涤剂和泡沫灭火剂。还可用于制膜、制革、选矿、冶金、金属热处理和农业浸种剂等。
使用小苏打粉时的注意事项
使用任何材料都有一定的规则。那么，使用小苏打有什么注意事项呢？
1.小苏打粉直接混合，会产生皂化。太浓的皂味会影响西点的风味和品质。
2.西点如果加入过量的碳酸氢钠，不仅会破坏品质导致碱味过重，还会引起心慌、嘴唇发麻、暂时失去味觉。
3.碳酸氢钠对呼吸系统有刺激性。取暖时注意保护自己的呼吸道。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。