【简介】什么是葛粉？实际上，葛粉是从豆科植物野葛和野葛的根部经水磨提取的淀粉。既有药用价值，又有营养保健作用，是我们生活中的美味滋补品。
什么是葛粉？
什么是葛粉？有些人会很陌生，但医务人员却很熟悉，因为葛粉有“千年人参”的美誉，是很好的养生补品。
葛粉，又名葛根粉，是《中华本草》采集的草药。其药物来源是从豆科植物野葛和野葛的块根中通过水磨提取的淀粉。
葛粉可分为葛粉和葛粉。两者的区别在于加工工艺的不同。葛根含有12%的黄酮类化合物，如葛根素、大豆苷元、花生等营养成分，以及蛋白质、氨基酸、糖、铁、钙、铜、硒等人体必需的矿物质。葛根是一种老少皆宜的名贵滋补品，有“千年人参”的美誉。
葛粉不仅具有药用价值，还具有营养和保健作用。主产于湖北、贵州、广西、江苏、江西、湖南等地。
在葛粉怎么吃
葛根粉有很多功能，对我们的健康大有裨益。那么，葛根粉怎么吃呢？如何让葛粉好吃？这里不仅介绍如何制作葛粉，还有一道美味的葛粉煎肉。
盛葛粉
原料：生葛粉
练习：
1.准备一包野生葛粉，冷水，碗和勺子；
2.将野生葛粉倒入碗中；
3.先用少量冷水搅拌稀释，充分混合至无阻力(冷水不宜过多)；
4.慢慢倒入95度以上的开水，边倒水边用勺子不停搅拌；
5.搅拌好的葛粉变成半透明的凝胶(水温过低会呈乳白色糊状，可倒入铁锅或放入微波炉加热成透明糊状，即可使用)；
6.可以根据自己的口味调配出需要的口味(比如加入适量的白糖)。
葛粉煎肉
材料：葛粉25克，瘦肉200克，味精，胡椒粉，食用油100克，盐。
练习：
1.将葛粉用等量的水湿润，将肉切成丝；
2.将锅放在高火上，烧开油，倒入加湿的葛粉，煎成薄片，切成条状；
3.将锅放在大火上，烧开油，煸炒肉丝，加入切好的葛粉块、味精、盐和胡椒粉，拌匀装盘。
葛粉能吃很长时间吗？
葛香嫩滑，美味营养，老少皆宜。那么，葛粉可以长期食用吗？葛粉长期吃有副作用吗？以下为您详细分析，
事实上，在葛粉长期食用无毒副作用，有益健康，因此被誉为“长寿粉”。每天早晚各吃1 ~ 3包(25g/包)。
但由于药物的寒性，脾胃虚寒的患者如果长期服用，可能会引起肠胃不适。葛根的治疗作用有降低心率的作用，会导致心率变慢，心率慢的患者不宜长期服用。
所以葛根是否可以长期食用，要看个人的体质。同时，食用时，在碗中加入一小袋葛粉，加入少量凉开水，搅拌均匀，成为糊状。然后边搅拌边倒入95度以上的开水中，搅拌均匀，根据个人口味添加配料。
此外，值得注意的是，服用期间不宜食用刺激性食物，如酒、可乐、咖啡、浓茶、辣椒、姜、蒜、韭菜、狗肉、羊肉、香菜、芹菜等辛辣温热的食物。
吃葛粉需要注意什么？
任何事物都有其反面，葛粉也不例外。所以吃葛粉要注意以下几种情况，否则会适得其反，对身体有害。
1.忌刺激性食物，如酒、可乐、咖啡、浓茶、辣椒、姜、蒜、韭菜、狗肉、羊肉、香菜、芹菜等辛辣温热的食物(会影响服用效果)。
2.月经期间不必停药。多补充豆制品和奶制品，青椒、西红柿、胡萝卜、猪尾巴、猪蹄、土豆、红枣和花生等坚果。如果有时间，多做扩胸运动，配合适当的胸部按摩，坚持服用，一定会达到你满意的效果。
3、寒湿之人，宜慎食。葛粉是一种凉爽的食物。体寒、湿气重的人，会加重寒气在体内的积聚，容易引起身体不适。食用和饮用一些热性的食材和茶料，如桂圆、山楂、核桃、花生、杏仁、红茶、乌龙茶等，可以驱散体内的寒气。
葛粉的功效和作用
葛粉有很多作用和功能。下面详细介绍一下葛粉的作用和功能。我希望你能在未来的生活中帮助我。
1、宿醉。葛根粉中的大豆苷元能分解乙醇(酒的主要成分)，减少乙醇对大脑的损伤，减轻乙醇对胃肠的刺激，促进新陈代谢，活血排出酒精毒素。长期服用能彻底排出肝脏内残留的毒素，是经常饮酒者的必备保健品。
2、清油腻解热，祛痰止咳，降低血糖，保护心脑血管健康。野生葛根含有大量的膳食纤维，可以改善便秘，排除体内毒素，减少癌症的发生。解酒、养胃、保肝、护肝；经常摄入葛根粉，可以调节人体机能，增强体质，提高机体抗病能力，抗衰老，延年益寿。葛根异黄酮植物雌激素含量高，能激活卵巢活力，使皮肤光滑细嫩。
3.修复皮肤的效果。98%以上的用户反映，食用后全身皮肤变得细腻、光滑、有光泽，皮肤弹性增加，斑点、痘痘逐渐减少消失，面部皱纹明显减少。
4.具有降低血糖、血压和血脂的功效。根据法定中药材及临床介绍，葛根素联合阿司匹林(50mg，每日1次)可降低肾上腺素性高血糖症的血糖和血脂。葛根素能显著减少食物摄入(抗饥饿)，显著防治瘦素抵抗，显著减肥。
总而言之，葛粉具有解酒、降血脂、降血压、降火、清热解毒、升阳、舒筋、解痉止痛、止疹止泻、升高脑血糖和冠心病、改善脑微循环等作用。是防治高血压、高血脂、冠心病、心绞痛、糖尿病、脑血栓、胃肠疾病等疾病的药物的重要原料，对女性美容、健身、丰胸有特殊功效。
谁适合吃葛粉？
不是每个人都适合吃葛粉，要根据不同人的体质来判断。比如寒湿严重的人，低血压和低血糖的病人，都不适合吃葛粉。那么，谁适合吃葛粉呢？
1、适合减肥，免疫力低的人适合吃葛粉。因为葛粉含有丰富的蛋白质，是维持免疫功能最重要的营养素，也是白细胞和抗体的主要成分，从而增强免疫力。
2.适用于脾气虚弱、行动无力等引起的腹胀、便溏、食欲不振、四肢乏力等症状的患者。葛粉有健脾的功效。
3.适合容易上火的人。葛粉能清心泻火，清热除烦，清血热毒。
4.适用于治疗肾阳虚引起的阳痿、腰痛、尿频、五脏气虚等症。适用于男性性功能障碍、遗精、阳痿。葛粉能促进性功能、生精和教育。强化精益精神，提高精液质量，增强精子活力。
5.适合高血压患者食用。葛粉可以使血压更容易控制，扩张毛细血管，降低血液粘度，改善微循环
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。