【导读】新鲜虫草花怎么吃，“虫草花”不是花，其实是蛹虫草子实体，不是冬虫夏草子实体，也不是冬虫夏草子实体。培养基模仿了天然昆虫中的各种营养成分，包括谷物、豆类、蛋类和奶类等。属于一种真菌。本文主要介绍了鲜虫草花的吃法，什么是鲜虫草花，其营养价值，孕妇能否食用鲜虫草花以及新会虫草花与北方虫草花的区别。
如何吃新鲜的冬虫夏草花
虫草花是一种大众化的食物，常用作汤药和药膳。是药膳新宠，受到医生、营养师、厨师、家庭主妇的青睐。
做法一：用虫草花炖瘦肉。
原料：冬虫夏草5g、元肉3g、胡爱山5g、芡实10g、瘦肉100g。
功效：补肾壮阳，补肺健脾。
做法：这是一个人吃的量。将原料放入炖锅中蒸或炖。
做法二：虫草花战胜冬瓜煮虾。
配料：冬虫夏草、冬瓜、虾、蟹味菇。
练习：
1.将冬瓜去皮，切成段备用。
2.蟹味菇切去根部，洗净备用。
3.将虫草花洗净，放入笼中蒸30分钟。
4.将精炼油倒入干净的锅中，将油温升至40%左右，加入冬瓜和蟹味菇，油至熟，倒出沥干油。
5.锅中留少许精炼油，放入姜片爆香，放入素虾，放入少许素汤，放入冬瓜、蟹味菇、虫花拌匀。加水，调味盐，香菇精，稍微煮一会儿，勾一点稀酱，放锅里。
做法三：凉拌草药花
配料：虫草花、青椒、小米椒、小葱、香醋、香油、盐、蒜。
练习：
1.将冬虫夏草的根折叠起来；然后用清水浸泡10分钟。
2、小米椒、青椒切小圈；将葱切段；大蒜切碎。
3.将除小葱以外的调味原料放入碗中，搅拌均匀，制成酱汁。
4.将泡好的虫草花洗净，放入锅中的开水中。沥干水分，放入盘中。
5.把调好的酱倒在上面，撒上葱花就可以吃了！
方法四：虫草化首乌汤
原料：冬虫夏草10g，何首乌6g，乌鸡半只。
做法：将原料洗净，一起放入锅中加适量水，焖锅一小时。
做法五：虫草百合猪肺汤
原料：冬虫夏草10g，百合8g，大枣5枚(去核)，猪肺半个。
做法：将原料洗净，一起放入锅中加适量水，焖锅一小时。
做法六：虫草花美容汤
原料：冬虫夏草12克，红枣6枚，桂圆5克，枸杞8克，鸡肉1只。
做法：将原料洗净，一起放入锅中加适量水，焖锅一小时。
什么是鲜虫草花？
“虫草花”不是花，实际上是蛹虫草的子实体，不是冬虫夏草的子实体，也不是冬虫夏草的子实体。培养基模仿了天然昆虫中的各种营养成分，包括谷物、豆类、蛋类和奶类等。属于一种真菌。与香菇、平菇等常见食用菌非常相似，只是菌种、生长环境、生长条件不同。为了和冬虫夏草区分，商家起了一个好听的名字，叫“冬虫夏草花”。冬虫夏草花在外观上最大的特点是没有“虫体”，只有橙色或黄色的“草”。蛹虫草是蛹虫草的简称，又称蛹虫草或蛹虫草。是虫菌结合的药用真菌，现代名贵中草药。蛹虫草属于冬虫夏草属，子囊菌纲，麻蝇类，麦角菌科，虫草属。它主要生长在中国北方的增长地区。蛹虫草不仅含有丰富的蛋白质和氨基酸，还含有人体所需的30多种微量元素，是最好的滋补佳品。
冬虫夏草鲜花的营养价值
昆虫花富含蛋白质、18种氨基酸、17种微量元素和12种维生素：A、B1、B2、B6、B12、C、D、E等。都比蘑菇高。在香港、韩国、日本、加拿大、美国以及中国和世界其他国家十多个单位的研究和试验证明，蛹虫草是传统冬虫夏草最理想的替代品。
虫草花天性平和，不冷不燥，大多数人都可以放心食用。虫草花富含蛋白质、氨基酸、虫草素、甘露醇、SOD、多糖等成分。其中虫草素和虫草素能全面调节人体内环境，增强人体巨噬细胞的功能，对增强和调节人体免疫功能，提高人体抗病能力有一定的作用。补益肝肾，填精止血，化痰，主要用于眩晕耳鸣，健忘失眠，腰膝酸软，阳痿早泄，慢性咳喘等症的辅助治疗。虫草素对人鼻咽癌(KD)细胞有很强的抑制作用。虫草素的临床应用多为恶性肿瘤的辅助治疗，症状得到了91.7%以上的改善。主要用于鼻癌、咽癌、肺癌、白血病、脑癌等恶性肿瘤患者。
孕妇可以吃新鲜的虫草花吗？
虫草花营养价值高，主要功能是保护肺肾，补精益气，治疗肺结核、咳嗽、肺肾两虚、精血不足等。长期以来，它被用作强身健体和补虚的保健药物。因其性质温和，副作用少，适用范围广，无论男女老幼，体质较弱者均可一年四季使用。偏热体质的人有热感，怕热，面红，口渴，舌燥，喜欢喝冷饮，尿色黄赤但量少，大便干燥或秘。中医认为阳为热，阴为寒。偏热体质的人体，阳旺火旺，虫花性甘温。如果一味补虫花以温补热，很容易助温病，出现上火症状。怀孕期间，家人经常为孕妇熬制各种汤，滋补身体。虫草花有一个非常好的功效，不仅可以滋阴壮阳，止血化痰，对各类人群都有很好的滋补作用。孕妇也可以喝草药汤，但不宜喝太多。冬虫夏草的钙含量极高。吃冬虫夏草有利于孕妇和胎儿对钙的吸收，可以避免孕妇骨质疏松的担忧。但孕妇吃冬虫夏草要注意时间，最好在妊娠早中期，孕晚期忌进补。
虫草花具有调节免疫系统、强身健体的作用。刚生完宝宝的妈妈，容易出现产后体虚，四肢酸痛，全身无力。作为一级滋补品，能从根本上增强产妇体质，提高产妇免疫力，从根本上解决产后容易出现的体虚等问题。
因此，新鲜的冬虫夏草花更适合产妇食用。
新会虫草与北方虫草的区别
虫花从产地上分为新会虫草和北虫草。它们形状相似，但价格相差甚远。主要原因在于它们的营养价值不同。
新会是中国最早研究冬虫夏草花卉的地方，主要由大型企业生产。新会虫草花的知名品牌有洪灏、新康、冈州春、康夫人、怡园、山海堂。这些企业基本都是从80年代国家星火计划——冬虫夏草人工栽培研究项目——新会试管苗基地分离出来的。当时国家星火计划汇聚了大量高精尖生物技术人才。经过多年研究，在不改变冬虫夏草特性的前提下，优质大米、牛奶、大豆、葡萄糖等。被用作营养基地，高科技设施
蛹虫草是近年来批量生产的另一种蛹虫草菌种，和冬虫夏草没有任何关系。冬虫夏草花的这种营养价值远不及正宗新会冬虫夏草花。许多公司把这种菌株卖给农民，这样农民就可以培养它，然后回收利用。在整个生产和销售过程中，无法对产品质量和食品安全进行管理和控制。北方虫草的知名品牌有：丽沁堂、富宝虫草、曹睿等。蛹虫草的特点是孢子头多。蛹虫草的小作坊很多，而且由于市场竞争不良的因素，市场上很多蛹虫草都有黑头和坏死草，甚至有些小作坊在蛹虫草的花中加入硫磺，使其看起来更加金黄。消费者应选择知名品牌的虫草花。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。