【导读】土茯苓和茯苓听起来很像，甚至长得很像，但是不要混淆！因为土茯苓和茯苓的功效、作用和食用方法不同。土茯苓和茯苓的区别其实很大。
土茯苓和茯苓的区别
土茯苓和茯苓的名称虽然相似，但完全不同，其功能和作用也不同。土茯苓和茯苓有什么区别？
茯苓是利尿剂，可以健脾安神。茯苓味甘，性温，归心、脾、肾经。茯苓也是一种清热解毒的药物，能祛湿利关节。此外，茯苓为健脾化湿药，常用于益气健脾的方剂中。土茯苓就不同了。土茯苓具有清热利湿、解毒杀虫止痒的作用。对湿热引起的皮肤病有很好的疗效，如梅毒、湿疹等。土茯苓是一种强免疫抑制药物，是治疗免疫性疾病口腔及阴部溃疡的最佳中药。同时，土茯苓对类风湿性关节炎、银屑病关节炎、白塞氏病、痛风性关节炎等疾病有很好的疗效。从口感上来说，土茯苓是苦的，茯苓是淡的，选择起来不会有困惑。
可见土茯苓和茯苓的区别还是蛮大的。但是，大家在购买的时候还是要慎重。如果你想买茯苓回家泡着吃，健脾安神，助眠，你得到的却是苦的土茯苓，那就是笑话了。马百科关于区分茯苓和土茯苓的建议，希望对大家有所帮助。
土茯苓的功效
土茯苓味甘，性平，有益湿热解毒，健脾胃。因为它富含淀粉，也可以用来做蛋糕或酿酒。
中医认为土茯苓性平味甘，归肝、胃经，有解毒、除湿、利关节的功效。西医认为土茯苓是一种强效免疫抑制药物，是治疗免疫性疾病引起的口腔和阴部溃疡的最佳中药。土茯苓还用于治疗类风湿性关节炎、银屑病关节炎、白塞氏病关节炎和痛风性关节炎等。与柠条根、山药根、徐长卿、红藤一起使用。土茯苓对免疫性疾病的过敏性皮炎、天疱疮、湿疹也有效。
此外，土茯苓具有解毒和抗肿瘤的作用。
土茯苓的食用方法
土茯苓常被用来煮粥或煲汤，土茯苓煮出来的食物变得更有价值。马百科介绍土茯苓的三种吃法，供大家参考。
1.绿豆土茯苓糖浆
绿豆糖浆的配料：绿豆50克，红糖适量。药：土茯苓50克。
绿豆甜水的功效：祛湿热，解毒凉血。
绿豆土茯苓糖浆的做法：将绿豆、土茯苓洗净，加入6碗水，煮至豆瓣酱，加入红糖，再煮一会，即可食用。
土茯苓绿豆糖浆食用说明：绿豆具有解毒清热的功效，加入土茯苓祛湿利湿，可加速疔疮愈合。
2.三米土茯苓汤
三米土茯苓汤的配料：柴玉、白茅根、茶树菇、薏苡仁、生薏苡仁、熟薏苡仁、芡实、蜜枣、龙眼肉、土茯苓、知母肉、瘦肉、排骨或鸡肉。
三米土茯苓汤：将食材放入12碗开水中，煮约一个半小时后饮用。
三米土茯苓汤功效：薏苡仁、土茯苓等材料有助于疏通血管，降低胆固醇，解毒消肿，祛湿通络。适合家里的老人喝温和的汤。
3.粥粥
土茯苓粥的原料：土茯苓
茯苓的功效
茯苓味淡，常切成白色小方块出售。茯苓主要有益于水渗、健脾、宁心、安神三效。
1.茯苓能利水渗湿。常与猪苓、泽泻、白术同食。
2、茯苓能健脾。便溏，脾虚湿盛之食，常与党参、白术同食。
3、茯苓可以安神。用于心悸、失眠、健忘等。常和龙眼肉、枣核一起吃。
茯苓的食用方法
茯苓的吃法有很多种，但由于其味道清淡，所以茯苓基本上起到了一种功能性补品的作用。在市场上，茯苓经常被切成小方块，人们经常在水中饮用。其实茯苓还可以用其他方式食用，比如煲汤、煮粥。
1.茯苓栗子粥烹饪方法简介：茯苓15g，栗子25g，大枣10枚，糯米100g。先将栗子、枣、粳米用水煮开；将茯苓磨碎，待米饭半熟时慢慢加入，搅拌均匀，最后煮至栗子熟透。有糖的时令食品。茯苓栗子粥能健脾利湿，健脾止泻，益脾胃。茯苓栗子粥用于脾胃虚弱，饮食减少，便溏腹泻。
2.茯苓鸡肉馄饨烹饪方法简介：茯苓50g，鸡肉适量，面粉200g。茯苓磨成细粉，与面粉和水混合揉成面团，而鸡肉剁成细块，以姜、胡椒、盐为馅，包成馄饨。终于做饭了。茯苓健脾利湿，鸡肉健脾益气，姜、辣椒开胃降气。茯苓馄饨用于脾胃虚弱，恶心，食少，消化不良。
3.茯苓麦片粥的烹饪方法简介：茯苓、麦冬各15g，玉米100g。玉米加水煮粥；将第二次药液煎成稠汁，待饭半熟时加入，再一起煮。小麦冬麦茯苓粥，可安心养心，滋阴清心，除烦热。茯苓麦片粥用于心阴不足，心胸烦闷，心悸失眠，口干。
4.茯苓酒烹饪方法简介：茯苓60克，大枣20枚，当归12克，枸杞12克，白酒1500毫升。将药切碎，放入瓦罐中，倒入白酒，密封浸泡15天，每3天摇一次，每日1-2次，每次10-15毫升。一切腰酸腿软，疲乏无力，遗精阳痿，须发早白，心悸失眠，食欲不振等。由于气血两虚和阴阳应采取。
5.茯苓糊的烹饪方法简介：茯苓500克，白蜜1000克。先将茯苓研成细粉，用水去浮，取沉者，滤水，再浮干，重复3次，再将细粉与白蜜混合，加热至滴水成珠，然后装瓶备用，每日两次，每次12-15克。经常使用茯苓霜有利于老年水肿、肥胖和防癌。
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