【导读】沙参入药用根，有清热养阴的功效。玉竹为百合科植物，能滋阴润燥。麦冬为百合科麦冬的块根，入肺、胃、心经。如果这三种药一起用，滋阴润燥的效果会更好。想了解更多关于沙参、玉竹、麦冬的知识，请跟着妈妈的百科全书去看一看。
玉竹和麦冬的功效
如果想知道沙参、玉竹、麦冬三味药合用会有什么效果，那么首先要了解这三味药的药性和作用。这样才能对这三种药物的作用有详细的了解。
首先我们来看看沙参的功效，具体体现在：滋阴生津，清热凉血，配合放化疗，对于肿瘤患者，尤其是癌症晚期患者，肺癌肺阴虚，消化道肿瘤术后气阴两虚，或放疗伤阴致津燥。
其次，玉竹的功效主要是滋阴润肺，养胃生津。而且对干咳也有一定疗效。此外，若因发热、阴津耗伤引起的咽喉干渴，食用玉竹有助于内热解渴。
最后要看麦冬的功效：滋阴生津，润肺清心。如果能滋阴生津，润肺止咳，不妨吃麦冬。总的来说，三药合用，有滋阴润燥的功效。
沙参玉竹麦冬可以泡水吗？
既然沙参、玉竹、麦冬都有滋阴润燥的功效，那么如何才能发挥这种功效呢？沙参可以用来泡水，玉竹可以作为辅助药材，麦冬可以直接泡水。那么，如果是三者结合，可以在水中服用吗？
其实最简单的方法就是泡水。若将这三味药加入生地，用水浸泡，可用于肺胃阴虚。肺阴虚主要表现为干咳少痰，口干咽燥，午后潮热，盗汗，甚至痰中带血。如果出现这种情况，可以去药店买这四种草药泡水。但不建议经常服用。如果服用后仍然无效，建议及时就医。
如果这三味药中加入金银花，由于金银花能清热解表，泡水后可用于治疗阴虚感冒。但如果患者咽喉有痰，养阴生痰较多，则不宜服用此药。
沙参玉竹麦冬可以用来煲汤吗？
既然沙参、玉竹、麦冬可以用来泡水，那么它们可以用来煲汤吗？其实从这种药材的功效和味道来看，它有滋阴生津的作用。如果会做汤，怎么做才能让这些效果都更好？
一种方法是用这三种药材，再配合老鸭做老鸭玉竹汤。有条件的话可以先准备食材：纯鸭、瘦肉、玉竹、桂圆肉、陈皮、沙参、麦冬、生姜。然后你可以做汤如下：
1.鸭肉和瘦猪肉分别切成方块。将竹子、沙参、麦冬、龙眼肉和陈皮用冷水浸泡10分钟后取出。
2.将老鸭、瘦猪肉放入汤锅中，加入足量冷水小火炖2小时，转小火，用勺子撇去浮沫，加入生姜、玉竹、沙参、麦冬、龙眼肉、陈皮，加盖，中火煮2小时，食用时加盐。
沙参、玉竹、麦冬的配料选择
无论是泡水还是用辅助食材做汤，都需要购买
首先，如果选择麦冬，那么就要选择纺锤形，长1.5-3cm，表面乳白色或淡黄色，纵向纹路小，横截面半透明，中心有细白核。这种麦冬一般比较好。如果你想买南沙参，首先你要知道南沙参可以分为沙参和沙参。沙参沙参是珊瑚菜的根。药店购买的沙参通常是沙参。
最后，如果想选择玉竹，可以去药店购买。药店出售的玉竹由百合科植物玉竹的干燥根制成。药材略扁圆柱形或圆形切片，皮色淡黄色，略半透明。
沙参玉竹麦冬应忌之人
知道如何选购沙参、玉竹、麦冬后，不宜马上泡水或煲汤。在服用之前，首先要了解这三种药材哪些人群应该忌用，这样才能正确使用药材，更好的发挥药材的功效。
首先，玉竹适合体质虚弱、免疫力下降、阴虚燥热、食欲不振、肥胖的人食用。但如果是脾虚或痰湿便溏，最好不要吃玉竹，更不要和其他药材混用，以免加重病情。
其次，对于麦冬来说，适用于阴虚内热、干咳津液不足的患者，而不适用于脾虚、化生、失职导致的湿、寒湿、痰浊、气虚明显的患者。凡因脾胃虚寒、痰湿胃浊、风寒暴咳而腹泻的麦冬患者，不宜服用。
最后再来看看沙参，沙参主要用于气管炎，百日咳，肺热咳嗽，咯痰黄稠。所以这类人一般都可以服用，而且和玉竹、麦冬相比，基本没有不适合食用的人。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。