[简介]鱼腥草。在历史发展中一直扮演着药食两用的角色，既能养生，又能防病治病。所以就成了很受欢迎的草药，很多朋友都很喜欢鱼腥草汤。现在边肖将向您介绍鱼腥草汤。炎炎夏日，可以喝一碗鱼腥草汤，但对预防湿疹、支气管炎、扁桃体炎等有显著效果！
鲜鱼腥草汤
新鲜的鱼腥草不仅可以用来炒菜、凉拌，还可以用来煲汤。虽然有很浓的鱼腥味，但是汤还是很好喝，很受大家欢迎。在广东这个少不了汤的省份，习惯用鱼腥草煮猪肺或猪骨。接下来，边肖将为您介绍鲜鱼腥草煲骨头汤。
材料：管状骨350克，鲜鱼腥草100克，蜜枣一枚，生姜三片，盐适量。
练习：
1.将新鲜鱼腥草冲洗干净，去除沉淀物，然后用清水浸泡20分钟，去除异味。泡好后，随机取出一个，其他的扎成一捆。
2.将管骨放入汤锅，加水烧开，撇去浮沫，中火焖15分钟。
3.将蜜枣、姜片、鱼腥草放入管骨汤内，小火炖一小时。
4.将鱼腥草捞起弃去，汤里加适量盐，关火。
此汤具有清热解毒、消痈排脓、利尿通淋、止咳化痰的作用。
鱼腥草配什么汤好？
鲜鱼腥草除了桶骨还可以配什么汤？下面小编就来介绍一些鱼腥草汤的其他案例。
1.鱼腥草鲫鱼汤
材料：鱼腥草150克。鲫鱼一条、猪骨100克、陈皮适量、姜片适量。
练习：
1.猪骨先用清水焯一下，捞起待用。
2.锅里倒油，烧热，放入姜片将鱼煎熟，煎的时候注入适量的水，至两面金黄即可。
3.加入猪骨和鱼腥草烧开，然后用小火炖半个小时，直到汤汁呈乳白色，然后放盐，关火。
功效：补充人体营养，消炎解毒，温中益气。
二、鱼腥草绿豆汤
材料：绿豆50克，鲜鱼腥草30克，五花肉200克，姜片，葱花，盐。
练习：
1.将绿豆、鱼腥草、五花肉洗净备用，五花肉切成小块。
2.将绿豆和五花肉放入炖锅中，加入500毫升水，煮沸，然后转小火炖1小时。
3.在汤中加入鱼腥草、姜、葱花、盐，再煮10分钟。
功效：清热解毒，利尿消肿，滋养脾胃。
鲜鱼腥草的食用方法
新鲜的鱼腥草除了上面说的那种汤，还可以用其他方式烹饪，也是相当美味的。接下来，边肖将为您介绍一种鲜鱼腥草的食用方法——鱼腥草炒鸡蛋。
材料：鲜鱼腥草150g，鸡蛋4个，精盐适量，味精适量，葱花适量，植物油适量。
练习：
1.去除鱼腥草中的杂质。用冷水泡20分钟，然后洗净切块，而鸡蛋则捣碎放入碗中搅拌待用。
2.锅内放油烧热，放入葱花翻炒，再放入鱼腥草翻炒几次。然后倒入鸡蛋一起翻炒至成块状，再加入适量的水和盐，将鸡蛋翻炒至熟透入味，根据个人口味加入味精拌匀即可。
这道菜是鱼腥草和鸡蛋的组合，能润肺利咽，清热解毒，滋阴润燥。患有肺炎、肺脓肿、痈肿、劳伤出血、目赤、热痢等疾病的人，可将此菜加入辅助食疗菜肴名单。也很适合做早餐配菜。
其实鲜鱼腥草的方法有很多。可以选择鱼腥草的方式。根据自己的口味。
新鲜的鱼腥草
其实鱼腥草毒性很小，对大多数人没有影响，一般人群都可以食用。特别适合经常便秘、不思饮食、恶心呕吐的人食用，流感患者也可以食用。但是并不适合所有人。比如体质虚寒，或者疖肿属阴寒，无红肿热痛，最好不要吃鱼腥草。因为鱼腥草性寒，体虚的人只会“寒上加寒”，像这种人应该远离温热或热的东西食用。
如有不良反应，主要表现为脸红、恶心、呼吸困难、心前区不适等症状，发现后立即停药，20-30分钟后症状自行消失。
所以，总的来说，可以放心食用鱼腥草，对人的健康大有裨益。但是不要吃得太频繁。凡事注意！
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。