【简介】霍山石斛和石斛同属兰科石斛属。很多人以为霍山石斛和石斛是一类，其实都是石斛属植物，石斛属植物有几十种。霍山石斛的生长环境比石斛恶劣得多，功效也比霍山石斛高得多，因为它是九仙草中最高的。石斛是中国古代文献中记载最早的兰花之一。千百年来，它和灵芝、人参、冬虫夏草一样被列为中药中的上品。下面我们来看看霍山石斛和石斛的区别。
霍山石斛和霍山石斛有什么区别？
霍山石斛是兰科石斛属草本植物，一般生活在悬崖峭壁上，生长环境极其恶劣，自然产量低，价值高。事实上，霍山石斛仍然具有灵异的地位，是九种兰草中最高的。唐代开元年间《道藏》本，霍山石斛，雪莲，三二级人参，何首乌。茯苓、肉苁蓉、山中灵芝、海底明珠、冬虫夏草被评为中国九大仙草。霍山石斛干燥后呈淡黄色，可用于泡茶、煮粥、煲汤、酿酒。
石斛是中国古代文献中记载最早的兰花之一。在现存最早的药学专论《神农本草经》中有记载。石斛、灵芝、人参、冬虫夏草已被列为上品中药。石斛的花色泽鲜艳，气味芳香，观赏型堆积，被誉为“四大观赏异花”之一。它的植物一般生长在深山老林中，有的还长在树上。
霍山石斛的花和霍山石斛的花颜色相差甚远。霍山石斛的花很白，稍微嗅一下就有淡淡的香味。霍山石斛不仅茎入药，花也入药。而且它的功效和茎差不多，比茎更珍贵。
霍山石斛的功效与作用
霍山石斛有八大功效，能增强免疫力，适合身体虚弱的人食用。还能帮助消化、保肝利胆、抗风湿、降血糖血脂、保护视力、养颜抗衰老。其中，最令人兴奋和惊喜的是滋养肌肤和抗衰老。女性朋友可以多吃霍山石斛。我们来看看这八大神奇功效。
滋养皮肤。人老了，身体的阴液会逐渐减少，随之而来的就是皮肤的快速老化，会变黑或者起皱。霍山石斛所含的粘液可以滋养和滋养人体皮肤，有条件的女性可以多吃。
抗衰老霍山石斛含有多种微量元素，与人体健康长寿密切相关。
增强免疫功能。霍山石斛有滋阴养血的作用。富含多糖，具有增强免疫功能的作用。非常适合一些抵抗力差的人，比如老人和小孩。
促进消化。霍山石斛是健胃生津的药物。喝水可以促进胃液分泌，增强胃的排空能力，帮助消化。
保肝利胆。霍山石斛具有良好的利胆作用，可用于治疗肝炎、胆囊炎、胆结石等肝胆疾病。
抗风湿霍山石斛能养阴液，顺关节，故能强筋壮骨，顺关节，增加抗风湿作用。
降低血糖和血脂。霍山石斛能增强胰岛素活性，降低血糖水平，使血压恢复正常，非常适合高血压人群。霍山石斛还能进入循环，扩张血管，降低血液胆固醇和甘油三酯。
保护视力。石斛有滋阴、防治老年人白内障、保护青少年视力的作用。
霍山石斛怎么吃才有营养？
霍山石斛功效很高，可以泡茶、泡酒、煮粥、煲汤甚至直接食用，对人体意义重大，前提是有机会食用。如果用霍山石斛泡酒，制作方法也简单。将霍山石斛切成片或捣碎使其流出汁液，再用白酒浸泡3个月，方可饮用。煮粥煲汤比较容易。一般可以搭配田鸡、鸡肉、瘦肉等肉类，可以起到非常滋补的作用。事实上，霍山石斛也可以蒸熟食用，或者榨汁饮用，可以更好地吸收其营养。
很多人可能会买一些霍山石斛来品尝。价格虽高，每克几百元，但食用价值高。但是有些人买回来之后不知道该怎么办，怎么吃才更有营养。为了不浪费霍山石斛的巨大功效，下面是最有营养的吃法。
学术上曾指出，霍山石斛的反复冲泡饮用效果只能发挥10%左右，蒸煮效果最高可达30%，直接食用吸收率可达90%以上。如果想充分吸收霍山石斛的营养成分，煮熟后直接食用，或者榨汁饮用都是极好的。
石斛的功效与作用
石斛是兰科石斛属植物，具有很高的药用价值。人参和冬虫夏草被列为上品中药。石斛中含有的石斛生物碱可以分泌大量的胰岛素，降低血糖，非常适合高血糖人群。下面我们来看看石斛的六大功效。
滋阴降火。石斛可以治疗虚火引起的牙痛，儿童发烧吃石斛可以缓解。
提高免疫力。石斛可以提高人体免疫力，身体虚弱、经常被病毒侵袭的人可以得救。
补脾胃。石斛可以治疗胃脘痛、胃脘痛。
降低血糖。石斛能分泌大量胰岛素，降低血糖。
解酒养胃护肝。石斛能补益五脏，滋阴填精。可以长期食用。
抑制肿瘤。石斛具有很强的抗肿瘤活性。
铁皮石斛的食用方法
石斛是一种滋补中药，性凉平和。夏天特别用它来解暑。炎热的夏天，容易伤阴伤津伤胃气。吃一些石斛可以愉悦心灵，保持健康。但是，在冬天，更实用的是取暖。下面介绍几个石斛做的好吃的菜。让我们看看如何将它们组合在一起。
石斛瘦肉汤
用新鲜的石斛，新鲜的芦苇，瘦猪肉，做一个非常爽口的汤。先把食材洗干净，再分别切片，准备盐和酱油。之后将这三种食材放入锅中，加入适量的水，大火烧开，转小火2小时，加入调味料后即可享用。这种汤特别适合糖尿病人。
石斛花生
配料是鲜石斛、花生、盐、八角、生姜。将所有材料放入锅中，加水，大火煮开后小火炖一个半小时。这道美味菜肴具有清热生津、软化血管的作用，非常适合心脑血管疾病患者食用。
石斛麦冬炖猪心
配料：石斛、麦冬、生地、莲子、猪心、瘦猪肉、生姜。将石斛、麦冬、生地、莲子洗净，短时间浸泡。然后将所有食材放入锅中，加入适量的水，大火煮开，小火炖2.5小时。然后加盐调味即可食用。这种汤适合每天面对电脑的人喝。
如何挑选石斛
市面上的假石斛很多，其中霍山石斛和环草石斛会出现很多“克隆体”，因为功效高，价值高，所以无论你是购买价格昂贵的霍山石斛还是其他石斛，都要仔细看，以免上当受骗。真正的石斛是橙黄色的，但磨成粉后，石斛的茎是灰绿色的。
石斛茎的中下部呈扁圆柱形，略向上呈之字形，长18 ~ 42厘米，中部直径0.4 ~ 1厘米，节间长1.5 ~ 6厘米。其茎表面呈金黄色或黄绿色，有光泽，节稍膨大，呈褐色。摸起来很轻，而且容易断，脆，断面松散。闻起来很淡，吃起来却很苦。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。