【导读】阿胶是一种名贵中药，与人参、鹿茸并称为“中药三宝”。自古以来就是强身健体的佳品。特别是江浙一带，冬天有进补阿胶的习惯。阿胶的服用方式很多，用途不同，用法也不同，其中食疗是我们日常生活中最常用的。那么，日常生活中如何吃阿胶浆和阿胶粥呢？有哪些以阿胶为食材的汤？有哪些以阿胶为食材的菜肴？
阿胶怎么吃
1.阿胶梨蜂蜜汤：梨一两，切成小块，加水煮沸，再加入阿胶小块12克，用筷子反复搅拌使其溶解，加入白糖或冰糖50克，蜂蜜50克。喝汤吃梨。可滋阴润肺止渴，用于肺燥咳嗽、久病无痰。
2.阿胶汤：将阿胶250克捣碎，加入黄酒250毫升，浸泡1-2天，加入冰糖250克和水200克，蒸1-2小时，加入黑芝麻和核桃仁(黑芝麻先炒，核桃仁炒好后碾成豆粒)，搅拌均匀，蒸0.5-1小时，冷却后放入箱中储存。每天早晚服用一勺。服用时，将一勺阿胶放入碗中，加入开水。吃了喝了，味道又甜又香。该方法可补血补肾、益智乌发、美容延年、润肠通便。
3.阿胶鸡蛋汤：将5-10克小块阿胶放入一碗开水中煮沸。鸡蛋拌匀后加入阿胶液熬成蛋花，加蜂蜜调味服用。每日早服一次，治疗阴血不足，胎动不安，心神不宁，神疲乏力，咳嗽等。
4.其他方法：如阿胶炖鸡、阿胶鲫鱼汤等。
明胶糖浆怎么吃？
阿胶怎么吃？可以做成明胶糖液吃。先将阿胶块捣碎，取6-10克，放入碗中，加开水至碗中一半以上。阿胶很难溶解，必须用筷子反复搅拌，直至溶解，再加入白糖(冰糖或红糖也可)或蜂蜜。服用前搅拌均匀。适用于缺铁、营养性贫血、失血过多、久病耗血、月经不调等。
粥怎么吃？
取大米或小米100克，粉碎的阿胶15克，冰糖50克，煮粥。加入阿胶前，先用开水溶解，再加入粥中，搅拌均匀，滚匀。粥里不要加阿胶末容易糊锅底。经常食用补血补肾，可以强身健体，延年益寿。
阿胶长寿粥的另一种做法是加入花生50克、莲子30克、薏米30克、赤小豆50克、桂圆10克、冰糖50克、阿胶15克，捣碎，用适量的水炖一个半小时。功效：经常食用，可滋阴补血，健脑益智，强身健体，延年益寿。
有哪些以阿胶为食材的菜肴？
1.阿胶炖肉
做法：阿胶10克，捣碎，瘦猪肉100克，陈皮5克，肉桂3克，加水适量，先炖猪肉，煮熟后加入阿胶等炖品，低盐调味，即可服用。功效：适用于年老体衰者，可长期服用，效果显著。
2.阿胶排骨
做法：阿胶30-50克，捣碎，可供2-3人食用排骨，用正常方法煮熟即可。功效：滋阴补血，增强体质，提高抗病能力，适用于年老体弱、产后血虚者。
3.阿胶鱼
做法：生鱼1条，阿胶30-50克，捣碎，用微波炉煮，可根据个人口味加入其他调味品。炖鱼时，加入阿胶溶液，煮熟。功效：健身益智，适合体弱多病者。
4.阿胶鸡
做法：阿胶30-50g，捣碎，枸杞15g，鸡肉一只，3-5人份的汤。功效：滋阴补肾，预防疾病
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。