【导读】花胶最好的吃法其实就是炖着吃，单独吃。一般来说，适合小孩和老人用花胶米粥；年轻人适合吃最简单的冰糖口香糖，或者搭配一些果蔬蛋白饮料，所以吃口香糖是最健康最科学的方式！
花胶的做法
熟悉花胶的人都知道，花胶就是鱼肚，是一种营养价值和功效都很高的食品。用花胶烹制的食品既有花胶的鲜嫩口感，又有花胶的营养价值。总而言之，不管是单独煮还是和其他食材一起煮，花胶的口感和味道都是极好的。下面，妈妈网百科就来介绍几种常见的关于花胶的做法！
灵芝花胶炖品
配料：灵芝、明胶、红枣、桂圆、龙骨(或鸡肉)、生姜。
练习：
1.花胶用冷水浸泡(5、6小时以上)，沸水焯一下，切成小块；
2、猪骨或鸡肉，带溺；
3.将灵芝、部分红枣、部分桂圆、姜片、猪骨、阿胶放入炖锅内，隔水炖3小时；炖好后加入少许盐调味。
莲子冰糖炖花胶
材料：花胶4片，莲子20-30粒，水4碗，冰糖3小块。
练习：
1.花胶提前一晚洗泡。烧热一锅水，加入泡好的花胶，烧开后关火，然后让其自然冷却，大概需要3-6个小时(如果用陶罐，散热会慢一些，但发泡效果会更好)；
2.莲子洗净；
3.烧开清水，倒入炖锅，加入所有食材，炖一个半到两个小时，入味。
功效：补益精气，补肾益精，滋阴润燥，润肠通便，祛斑美白，延缓衰老，增强抗病能力。
花胶的功效
花胶其实就是鱼肚，富含胶原蛋白、维生素、钙、锌、铁、硒等微量元素。这些营养元素是其他成分无法比拟的，所以很多人对花胶情有独钟。那么，对于这种拥有众多“粉丝”的花胶来说，它的效果和作用是什么呢？
花胶又名鱼胶，具有补肾填精、养筋通脉的功效，对治疗肾虚遗精、腰膝酸软、体虚乏力也有很好的疗效。花胶营养价值高，主要成分为高级胶原蛋白、维生素及钙、锌、铁、硒等微量元素。它的蛋白质含量高达84.2%，脂肪只有0.2%。是高蛋白低脂肪的理想食品。花胶含有丰富的蛋白质、胶质、磷和钙，被女士们视为美容珍品。能补益身体各个部位，男女老少皆可食用。是补而不燥的珍贵佳品。
花胶的药用价值也非常广泛。从中医的角度来看，华娇具有很强的滋补和食疗作用。《本草纲目》记载华娇补肾填精，养筋通脉，治肾虚遗精，产后(产后食)风痉。花胶含有丰富的蛋白质和胶质，具有滋阴美容、补肾强身的作用。膝盖无力，身体虚弱，最适合经常食用。
以上是对花胶的功效和作用的具体分析。各位没吃过花胶食品的朋友，不妨买点花胶，丰富饮食，调理身体！
花口香糖的价格
胶花是鱼的肚子，营养价值非常丰富。根据鱼的种类不同，胶花的价格也有一些差异。有的鱼价值很高，相对珍贵，所以这种鱼肚的价格相对较高，而有的鱼品种相对普通，其鱼肚的价格自然也相对便宜，所以胶花的价格也不一样。那么，花胶的价格是多少呢？妈妈百科为您整理了一些关于花胶价格的信息，希望能为您在选购时提供参考！
这里马网百科整理了一些淘宝上关于花胶的价格对比：永利佳天然鱼胶花胶，厚肉北海鱼胶鱼肚鱼鳔250g半斤，孕妇滋养高胶原蛋白，市场价格大致在360元左右；其珍岛超级黄鱼胶鱼肚胶250g，干货非洲野生自干胶原蛋白香港汤食材，市场价格大致298元；香港鱼胶中号蜘蛛鱼胶、蜘蛛花胶孕妇滋补品250g，市场价大致429元。
用户经验分享：药店或者海鲜店卖的花胶一般都是400多块，贵的要1500斤甚至更高。同样的花胶越厚越大，越贵。市场上一般卖黄花胶(比较便宜)和鱼胶；好的花胶是黄唇鱼胶，红嘴鱼胶等等。以上是花胶价格的分析对比。想买花胶的朋友可以参考一下！
购买花胶
对于花胶来说，它的采购很重要，因为花胶的价格比其他成分贵，所以利润也很高。因为利益驱动，市面上的花胶质量也是根本不同，所以选购花胶需要一定的技巧。妈妈网百科在这里介绍几个选购花胶的技巧！
优质花胶不腥，炖后汩汩不溶，爽滑爽口。一般质量好的大多只用来做汤，但质量好的花胶可以用来做菜。选购优质鱼肚，要从以下几个方面入手：
品种：顶级鱼肚按品种依次为白胶、黄胶、比目鱼胶、鳗鱼胶。市面上很少见到正宗的黄胶和白胶。比目鱼胶可分为钱肚、蜘蛛肚、比目鱼胶、大耳、泰山、红鸡、红嘴等。此外，其他鱼类的鱼胶品种也是五花八门，如北海、斗湖、雅霜、金龙、鳗角等。
颜色：质地洁净，无淤血，颜色半透明，色泽浅黄明亮为佳。
大小、粗细：同类花胶越大，胶体越厚，其质量越好，所谓“十斤鱼一两胶”。可见鱼体重几倍就有几十斤重。
湿度：花胶越干越好。买花胶的时候可以在灯下照一张。如果花胶是半透明的，质量更好。湿度大的花胶颜色较暗，无光泽，甚至有的花胶在太阳下晒干内部也没有完全干透。一般外围透明，中心色浑浊，称为“花心”，禁止选择。时间越久，花心的部分就会发霉。浸泡后会散发臭味，不宜食用。
公母选择：花胶分公母。花胶的男形像马鞍。肚子中间部分比较厚，两边比较薄。身体呈V型条纹。最好以结实、厚实、干爽、轻盈、金黄色、半透明为上品。煮过之后，又结实又有弹性。至于“宽肚”，略圆扁，形似瓦楞纸板，有横线或波浪线，质较薄，煮后易溶解，口感较软，较大众便宜。花胶男比花胶女好。
气味：优质花胶无腥味和异味。炖好后没有腥味，最好爽口顺滑，不要咕噜咕噜的。
年份：牙龈颜色越深，说明年龄越大。陈年花胶的好处是胶的浓度降低，使营养物质更容易被人体吸收，更有滋补作用。同样质量的老花胶比新胶好。
花口香糖的饮食指南
虽然明胶是一种非常有营养的食物，在平时的饮食中经常被人们用来烹制各种美味，但是在食用的过程中还是要注意它的一个饮食指南，因为只有知道这些饮食应该避免，才能在享受美味的过程中保证饮食的健康安全！
花胶适合人群：普通人食用，尤其是肾虚遗精白带者。适用于产后头晕；适用于食道癌、胃痛人群；适合脑震荡后遗症的人；适用于肾虚、腰膝疼痛、痔疮患者。
华娇禁忌人群：因鱼鳔味厚腻，胃中痰多、舌苔厚腻者忌食；感冒患者不宜食用；厌食、痰湿壅盛者忌用；经核实对蛋白质过敏者，不宜食用花胶；1-8岁的孩子不宜吃花胶，尤其是女孩。花胶中有足够的胶原蛋白，容易导致女生早熟。
花胶怎么吃：花胶最好的吃法是炖着吃，单独吃。一般来说，儿童和老人用花胶米粥比较合适。年轻人适合最简单的冰糖花胶，或者搭配一些果蔬蛋白饮料。最近研究了各种植物的成分，发现菠萝和花胶有促进蛋白质分解吸收的作用。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。