【导读】说到鲍鱼翅肚，很多人都不陌生。那你知道里面的‘肚子’是什么吗？其实肚子就是鱼肚，也就是花胶。华坚被誉为“海洋人参”。花胶首先是浓稠的，只有煮到没有腥味或汩汩或溶解的时候才是最好的，吃的时候顺滑爽口。一般来说，花胶炖汤是常见的做法。今天妈妈网百科就来介绍另一种吃法，那就是冰糖炖花胶。想知道冰糖炖胶是怎么做出来的，就要认真看了。
冰糖炖花胶的做法
华娇又名鱼肚，被誉为“海洋人参”。鱼肚性平和，滋补不燥，营养价值丰富，口感好，所以广受大家欢迎。花胶的制作方法有很多种。妈妈来了。com百科介绍冰糖炖鱼肚的做法，简单又健康的汤。
材料：鱼肚30克(2人15克，单人15克)
材料：白莲50克，冰糖3块，根据炖锅大小加水。
工作方法
1.提前一晚把鱼肚洗干净泡好。烧热一锅水，放入浸泡过的鱼肚中，烧开后关火，然后让其自然冷却，大概需要3-6个小时(如果用砂锅，散热会慢一些，但浸泡效果更好)。
2.莲子泡好后，把剩下的莲子(莲子是苦的)提取出来，洗干净。
3.烧开清水，倒入炖锅，加入所有食材，炖两个小时，入味。
冰糖炖花胶的营养价值
华娇也被称为鱼肚，是宴会菜肴中的珍品之一。由发泡等复杂工艺制成，富含钙、蛋白质等。冰糖炖花胶是花胶的常见做法，不仅香甜可口，而且营养价值很高！想知道冰糖炖花胶的营养价值吗？那么接下来的内容就不要错过了。
冰糖炖花胶的主要成分是花胶，能强基固本，补肾益精，滋阴润燥，润肠通便，祛斑美白，延缓衰老，增强抗病能力。其营养价值如下：
明胶的主要成分是高级胶原蛋白、维生素和钙、锌、铁、硒等微量元素。它的蛋白质含量高达84.2%，脂肪只有0.2%。是高蛋白低脂肪的理想食品。花胶富含高级胶原蛋白，具有滋阴美容、补肾强身的作用。膝盖无力，身体虚弱，最适合经常食用。花胶具有很高的治疗作用，含有丰富的蛋白质、胶质、磷和钙，女士们视之为美容珍品。能补益身体各个部位，男女老少皆可食用。是补而不燥的珍贵佳品。
应避免冰糖、花胶炖汤的人。
花胶不仅是一道著名的盛宴菜肴，而且具有相当大的滋补和药用价值。花胶的制作方法有很多种，冰糖炖花胶是一种常见的方式。冰糖炖花胶营养价值丰富，口感香甜，深受大家喜欢。不过冰糖和炖花胶好吃又有营养，但不是所有人都适合吃。如果你想知道冰糖炖花胶应该忌哪些人，那就仔细看一下。
冰糖花胶炖肉的主要成分是花胶，也就是俗称的鱼肚。适合吃鱼肚的人：一般来说，人是可以吃的，特别适合以下人群：
1.适合肾虚的人遗精遗精。
2.适用于产后昏厥；
3.适用于食道癌、胃痛人群；
4、适合有脑震荡后遗症的人；
5.适用于肾虚、腰膝酸软者；
6.适合有痔疮的人。
不适合吃鱼肚的人：
1.鱼鳔厚腻，胃痰过多、舌苔厚腻者不宜食用；
2、感冒患者不吃；
3、食欲不振及痰湿过多者不宜使用。
冰糖炖花胶的注意事项
冰糖炖花胶味道香甜，它富含蛋白质、胶质、磷、钙，很多爱美mm都把它当成美容宝，所以很多人都喜欢吃。那么做这道冰糖炖花胶需要注意什么呢？妈，网上百科马上给你详细介绍。
问：要不要把鱼胶泡在水里？
答：一般情况下，不建议用清水浸泡鱼胶。如果鱼胶黄油较多或者比较脏，可以在水中浸泡2小时左右，泡软后再洗去灰尘和黄油。或者全鱼胶不能切成小块，但是泡在水里可以切成小块。那些说要在水里泡一天一夜，或者先用开水烫一下再炖的，绝对是错的。
问：每次需要多少鱼胶，水的比例是多少？
答：对于一个人来说，水中放入20克左右的鱼胶，比例一般根据电饭锅的情况而定。一般炖完大概剩下一个中碗的汤，大概220ml左右。
冰糖炖花胶需要多长时间？
华娇又名鱼肚，含有丰富的胶原蛋白，具有滋阴固肾的功效，能帮助人体快速消除疲劳，对手术患者的伤口恢复也有帮助。花胶的制作方法有很多种，冰糖炖花胶是一种常见的方式。但是对于没有什么烹饪经验的人来说，炖汤的时机不是很清楚。那么花胶用冰糖炖多久呢？妈妈，网上百科马上给你解答。
问：花胶用冰糖炖多久？
答：这个是根据花胶的厚薄来决定的。如果是比较稀的花胶，一般可以炖3小时左右，如果比较稠，可以炖4-5小时。如果很大，比如200多克的，可以适当延长时间，炖6小时左右。如果用的是燃气砂锅，可以用大火烧开，再用小火炖2小时左右。
吃冰糖炖胶会胖吗？
冰糖炖花胶是冬天的甜汤。滋润可口，具有滋阴补虚、通便美肤的功效。对结肠干燥、便秘、皮肤皲裂有很好的辅助治疗作用，是干燥冬季的养生汤。对于甜食，很多mm爱不释手，但是又怕吃甜食会胖。俗话说，鱼和熊掌不可兼得，这着实让吃货们担忧。那么，吃冰糖和花胶会胖吗？为了解决大家的疑惑，马网百科马上给大家科普知识。
明胶的主要成分是高级胶原蛋白、维生素和钙、锌、铁、硒等微量元素。它的蛋白质含量高达84.2%，脂肪只有0.2%。是高蛋白低脂肪的理想食品。所以吃口香糖不会导致肥胖。
因为冰糖炖胶里有大量的糖，马网百科不建议你长期吃冰糖炖胶。另外，睡前最好不要喝，这样可能会造成你体内糖分储备过多，长此以往可能会导致肥胖和龋齿。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。