【导读】对于很多人来说，花胶这个名字一定很陌生，但鱼肚这个名字大家一定很熟悉。胶花其实是鱼腹，鱼鳔的干燥产物，富含胶质，故名胶花。中国人从鱼身上切鱼肚来吃，最早可以追溯到汉代以前。花胶的营养价值非常丰富，制作花胶的方法有很多种，其中以煲汤最有营养。这里妈妈网百科就给大家详细介绍一下花胶汤百科的信息~
华唐宝大全
树胶花营养价值丰富，富含蛋白质、树胶等。这是一种非常好的食物。华娇汤是许多人非常喜欢吃的一道菜。下面介绍一下华娇汤品大全~
做法一：华娇鸡汤
配料：华娇、清远鸡、当归、枸杞、姜、葱、雕花、盐。
步骤：
1.提前一晚用冷水浸泡花胶；
2.第二天下午，用姜和葱煮15分钟，再做汤；
3.用剪刀剪开煮好的胶水；
4、鸡肉也在锅里飞。煮沸后5分钟取出；
5.然后将所有原料：鸡肉、花胶、当归、枸杞、雕花、生姜放入开水锅中；
6.中火煮开后，转小火，焖4小时，加盐，焖15分钟。
做法二：胡萝卜鱼肚汤
配料：鱼肚、胡萝卜、料酒、姜、葱、盐、味精、胡椒粉、香油。
步骤：
1.鱼肚炸透切片。胡萝卜洗净，切成和鱼肚一样大小的片。将姜和洋葱切片。
2.将鱼肚、胡萝卜、料酒、姜、葱放入炖锅中，加水800毫升，大火烧开，大火炖35分钟，加盐、味精、胡椒粉、香油调味。
猴头菇炖花胶
配料：华娇、猴头菇、猪肉、胡爱山、枸杞和盐。
步骤：
1.猴头菇用水浸泡一夜。
2.制作花胶：花胶蒸半小时，然后放入冰水中，放入冰箱24小时取出。
3.把花胶和猪肉展切成块，淹没在水里(水里放点姜葱去腥)。
4.将焯水的胶水、猪肉展等材料放入炖锅内，盖上锅盖，小火炖3小时。煮好后根据自己的口味加盐调味。
煲汤的功效
用花胶做汤不难。看完以上步骤，你就可以在家做出美味的胶水汤了。华娇汤味道鲜美，营养价值高。下面详细介绍一下华娇汤的功效~
花胶，其实就是鱼肚，是鱼鳔的干燥产物，富含胶质，故名。中国人从鱼身上切鱼肚来吃，最早可以追溯到汉代以前。600多年前《齐民要术》记载了所谓的鱼肚。
华娇和燕窝、鱼翅一起，是“八大珍”之一。华健元素有“海洋人参”的美誉。其主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素以及钙、锌、铁、硒等微量元素。它的蛋白质含量高达84.2%，脂肪只有0.2%。是高蛋白低脂肪的理想食品。
花胶以浓稠为主，只有煮的没有腥味或汩汩或溶解，吃的时候顺滑爽口，才是最好的。一般质量好的大部分用来做汤，质量好的也可以用来做菜。花胶具有很高的治疗作用，含有丰富的蛋白质、胶质、磷和钙，女士们视之为美容珍品。能补益身体各个部位，男女老少皆可食用。是补而不燥的珍贵佳品。
应该避免用胶水做汤的人
华娇汤的主要成分是华娇，俗称鱼肚，也叫华娇肚。华娇是一种很好的配料。下面详细介绍一下华娇汤的禁忌人群~
花胶一般人群都可以吃。
1.适合肾虚的人遗精遗精。适用于产后头晕；适用于食道癌、胃痛人群；适合脑震荡后遗症的人；适合肾虚、腰膝酸痛者食用；适合有痔疮的人；
2、鱼鱼鳔厚腻，胃里满是痰，舌苔厚腻。不给没感冒的病人吃；食欲不振、痰湿壅盛者忌用。
吃之前，鱼肚一定要提前泡好。有两种方法：油发和水发。两种方法都可以用于厚鱼肚，而油毛更适合薄鱼肚，容易腐烂。
煲汤注意事项
华娇汤的原料也很重要。广东产的华娇“广都”品质最好，福建、浙江产的“茂昌都”虽次于广都，但也称得上是极品。下面介绍一下花胶的注意事项~
花胶的选择：
花胶的种类很多，最顶级的是正宗的黄胶和白胶，市面上很少见到，大部分垂钓者钓完鱼后自己享用。黄花鱼肚有很多名字，比如原来的鱼鳔不剖开加工成圆柱形管胶，较小较细的叫吊片，体厚较大但不是很透明的叫搭接片和片胶，加工成条状，叫长胶，带胶等。
购买注意事项：
买的时候要选择重一点的，厚一点的，干一点的，避免花心。所谓花心，是指在干燥的过程中，鱼肚表面因阳光照射或烘烤过热而干燥，中间不干燥。时间长了，鱼肚中心会变成腐肉，泡在水里会发出臭味。刚买的花胶最好晾干后再吃，味道会更浓。因为花胶存放时更持久美观，经常暴露时能吸收日月精华，提取香味。
孕妇可以喝华娇汤吗？
目前市面上买的美人花胶大多是印度和巴基斯坦的“广杜宫”。“宽肚”是一个统称，只要体型比较大的人都叫“宽肚”。那么孕妇可以喝胶水汤吗？
首先孕妇可以喝华娇汤，华娇汤是孕妇非常有营养的食谱~
但是，孕妇在喝华娇汤时仍需注意。刚怀孕不要经常喝这种进补的食物，不然会过犹不及。
华娇——，也被称为鱼肚，是通过将鱼鳔从鱼肚中取出，切开并在阳光下晒干而制成的。它富含蛋白质、明胶等。它是海鲜八珍之一，味道鲜美，营养价值高。从中医的角度来说，华娇具有补肾填精、养筋通脉、止血化瘀、消肿的功效。
花胶很适合产后头晕的人吃，但是孕妈妈服用时需要克制自己的消耗~
如何制作没有腥味的花胶？
胶花是鱼的肚子，所以会有鱼腥味。如果清理不好，很容易影响人的食欲。那么花胶怎么做才能没有腥味呢？
1.一般花胶都是冷水浸泡过夜。
2.将花胶放入沸水中煮20分钟左右，关火，烤至水变暖。取出冷水，每天换水(避免发胖出油)。
3.花胶是很重的胶，很容易沾。做饭的时候要用竹简，防止烫伤。
4.做菜时，用姜、葱、油、盐、烧酒在炒锅中搅拌，加水，待水烧开，将花胶放入沸水中煮15分钟左右，去除腥味。
5.花胶煮久了会逐渐溶解。
6.要让花胶好吃，先把汤煮好，然后加入花胶，大概20分钟。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。